Продукты:

- вода или куриный бульон - 3 литра

- болгарский перец

- луковица

- картофель - 3-4 шт.

- морковь

- пучок зелени

- сыр - 100 граммов

- яйцо

- слив. масло - 70 гр.

- мука - 100 гр.

- перец, соль

И готовим:

Сыр натереть на мелкой терке.

Добавить масло, яйцо и перемешать. Всыпать муку, замесить тесто. Убрать его на 30 минут в холодильник.

Порезать мелко лук и перец, морковь натереть на крупной терке.

Овощи можно обжарить по желанию и добавить в кипящую воду (бульон). Почистить и нарезать кубиками картофель, тоже добавить в бульон. Посолить по вкусу, варить 20 минут. В это время скатать из теста шарики.

Порубить зелень, добавить шарики и зелень в суп. Варить 10 минут на небольшом огне.