Оливье диетический |
На 100 г - 61 ккал.
- Куриная грудка - 1 шт;
- Морковь - 2 шт;
- Маринованные огурчики (или свежие) - 2 шт;
- Яблоко - 1 шт;
- Яйца - 2 шт;
- Стручковая фасоль (вместо горошка) - на глаз;
- Йогурт несладкий;
- Соевый соус;
- Горчица;
- Зелень по вкусу.
Курицу отварить, остудить, порезать. Фасоль отварить до готовности. Все остальное по классическому рецепту: режем и смешиваем, заправляем несладким йогуртом/сметаной. По желанию посолить.
Либо можно сделать такую заправку: простой йогурт+соевый соус+немного горчицы (по вкусу).
Sonya_kot
|
Салат из зеленого сельдерея, петрушки и граната |
На 100 г - 77 ккал.
- Стебель сельдерея с листьями 500 г;
- Гранаты 1 штука;
- Лимоны 1 штука;
- Оливковое масло 50 мл;
- Петрушка 100 г;
- Перец черный молотый по вкусу;
- Сельдерей очищаем и мелко нарезаем, добавляем измельченную петрушку и заправляем смесью оливкового масла и лимона.
- Из граната извлекаем зерна, добавляем их в салат и приправляем свежемолотым черным перцем. Можно так же добавить добавить несоленые гренки.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
САЛАТ "РОЗА" |
 |
САЛАТ "РОЗА" (ЕЩЕ ОДИН ВАРИАНТ СЕЛЕДКИ ПОД ШУБОЙ) - РЕЦЕПТ.
|
Сельдь - 2шт.небольшие
Масло раст. - 1ст.л.
Картофель - 3шт.
Яйца - 4шт.
Свекла - 3шт.средние
Шампиньоны - 500гр.
Лук репчатый - 2шт.
Чернослив - 8шт
Орехи тертые - 2ст.л.
Майонез - 7ст.л.
Наршараб - 2ст.л.
Иогурт густой или сметана - 2ст.л.
Яйца и картофель отвариваем. Свеклу отвариваем или запекаем, разрезаем пополам и нарезаем ровненькими ломтиками миллиметра по 3 толщиной, укладываем в мисочку и заливаем уксусом и оставляем помариноваться. У еня она так стояла часа три.
Сельдь надо почистить, вынуть внутренности, разрезать по хребту и вынуть кости. Селедочное филе режем на кусочки и укладываем на блюдо. Одну луковицу нарезаем тоненько перышками и укладываем на селедку, взбрызгиваем раст.маслом.
Следующий слой - картофель, порезанный мелко и тонко. Укладываем сперва так, чтобы закрыть предъидущий слой, а остаток на серединку - горкой. Картофельный слой смазываем соусом.
Готовим соус так: Чернослив пюрируем, добавляем тертые орехи, майонез, иогурт, наршараб (гранатовый сироп) и перемещиваем.
Следующим слоем у нас шампиньоны, которые надо предварительно пожарить со второй луковкой и остудить.
На грибной слой - яйца, натертые на мелкой терке, их покрываем остальным соусом, добавив к нему остальную свеклу, тоже ее пюрируя.
Оставшиеся ломтики свеклы втыкаем с горку салата ввиде лепестков розы.
Приятного аппетита!!!
Видела в "Поваренке" Салат "Черная роза". Понравилось его оформление, но вот по составу он мне показался слишком простым на вкус: все-таки обычная селедка под шубой вкуснее, вот так и родился этот новый вариант. Свеклу я решила предварительно помариновать, чтобы лепестки "розы" тоже были вкусными.
|
Салат с кальмарами в стаканчиках |
На 100 г 0 134 ккал.
- Кальмары отварные очищенные – 2 штуки;
- Яйцо куриное отварное – 4 штуки;
- Зеленый горошек – 1 банка 420 грамм;
- Корнишоны -5 штук;
- Петрушка – 1 пучок;
- Йогурт натуральный –2 ст. ложки;
- Нежирный сыр – 160 грамм;
- Соль, перец.
Кальмары варим минут 5.
Измельчаем в блендере кальмары +4 яйца (1 желток оставляем для украшения) +1,5 ст. ложки йогурта+сыр+соль+перец.
Отдельно измельчаем горошек (без жидкости) +зелень+1,5 ст. ложки йогурта +корнишоны+сыр. Выкладываем слоями. Украшаем желтком или петрушкой. Из указанного количества ингредиентов получилось 4 стаканчика.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Салат с сердцем и плавленным сыром. |
Салат с сердцем и плавленным сыром очень прост в приготовлении и очень вкусный. Морковь и зелень придаёт ему красивый вид. Очень хороший вариант даже к праздничному столу.
|
Салатик с креветками и красной икрой |
- Креветки - 150 г;
- Вареные яйца - 5шт;
- Мягкий сыр - 100 г;
- Красная икра - 100 г;
- Сметана 15%.
Сыр и яйца натираем на терке. Смешиваем с креветками и красной икрой.
Заправляем сметаной.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Салат с креветками и авокадо. |
Салат с креветками.
Вкусный и сытный салатик для любого праздника.
Время приготовления: 30 минут Порций: 4-6
|
Салат "Рождество" |
Очень вкусный слоеный салат, который многие готовят на «Рождество», в том числе и я! Поэтому так и назвала его.
|
Салат с ветчиной и пекинской капустой |
Салат с ветчиной и пекинской капустой
На 100 г - 88 ккал.
- Пекинская капуста;
- Свежий огурец;
- Лук (по желанию);
- Ветчина;
- Сметана;
- Соль;
- Черный перец.
Нашинкуем пекинскую капусту. Огурец нарезаем на небольшие кусочки, ветчину соломкой.
Лук нарезаем тонкими полукольцами. Все ингредиенты смешиваем, солим и перчим, заправляем сметаной.
Очень вкусный салат!
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
5 салатов с грейпфрутом |
5 салатов с грейпфрутом
Существует множество замечательных рецептов с использованием грейпфрута! Блюда диетические, низкокалорийные и очень вкусные.
Салат красоты
Белокочанную капусту моем, мелко шинкуем. Один красный грейпфрут аккуратно разбираем на сегменты, очищаем от кожицы. Гроздь белого крупного винограда помыть, виноградины разрезать пополам, удалить косточки. Все смешать. Заправка – сок одного лимона, пол-чайной ложки сухой паприки, чайная ложка соуса «Tabasco» и 1 зубчик чеснока, пропущенный через чеснокодавилку.
Салат «На завтрак»
Несколько долек грейпфрута, одна сочная морковь, натертая на крупной терке, 5 штук распаренного чернослива и одна столовая ложка кунжутных семян. Если с вечера вы зальете чернослив водой комнатной температуры, утром вам останется сделать всего несколько движений – и вкусный салат готов. Ложка нежирной сметаны будет кстати. Или сок лимона с чайной ложкой меда.
Салат «Прелесть»
Один крупный грейпфрут делим на две части. Из одной выжимаем сок, другую разбираем на сегменты. Два крупных помидора, один красный сладкий перец (можно взять перец другого цвета – будет красивее смотреться в салате), одно вареное яйцо и 200 г крабовых палочек. Все это порезать на кусочки, добавить грейпфрут, перемешать. Заправка – низкокалорийный майонез, несладкий йогурт, несколько капель соуса «Tabasco». Заправить этой смесью и украсить салат в соответствии с вашей фантазией.
Салат «Мужской»
400 г вареной говядины нарезать на кусочки. Два грейпфрута очистить от пленок, 400 г вареной или размороженной стручковой фасоли порезать на кусочки 2-3 см. Одну фиолетовую луковицу нарезать тонкими полукольцами. Все смешать и залить заправкой (4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки винного уксуса, 1 щепотка сахара, соль и перец по вкусу). Как только зальете этой смесью салат, поставьте в холодильник. Минут на 30-40. Салатник выстелите чистыми просушенными листьями кочанного салата. Выложите горкой настоявшийся салат и сверху присыпьте свежесмолотым перцем. Блюдо калорийное и самодостаточное.
Салат «Любимый»
Куриную грудку отварить и аккуратно порвать на кусочки. Именно порвать – так интереснее смотрится в готовом блюде. 100 г чернослива без косточек залить кипятком на 10 минут или заранее замочить в кипяченой негорячей воде. Порезать на кусочки. Грейпфрут разрезать на две части и вырезать мякоть из пленок. Эти кусочки также добавить в салат. Ложка низкокалорийного майонеза и горсть кедровых орешков. Под белое вино этот салат идет с восторгом. Нежный свежий вкус и прохлада кислого вина.
|
Салат с курицей и грецкими орехами |
Салат с курицей и грецкими орехами
Ингредиенты:
-Филе куриное 150 г
-Яйца - 2 шт
-Грибы 100 гр
-Лук репчатый 1 шт
-Сыр 100 г
-Чеснок 2 зубчика
-Орехи грецкие 50 г
-Майонез по вкусу
|
Салат из пекинской капусты |
Ларилорхен
|
Салат "Грибные пенечки" |
Ларилорхен
|
Салат "Сказка" |
Ларилорхен
|
Салат с языком и сыром |
Ларилорхен
|
Салат с сыром сулугуни («косички») |
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 огурца свежих
- 250 гр крабовых палочек
- 250 гр сыра сулугуни
- 150 гр майонеза
Приготовление:
1. Взбить яйца и поджарить 2 яичных "блинчика". Остудить и нарезать соломкой
2. Нарезать соломкой огурцы и крабовые палочки.
3. Разрежьте косичку сыра на несколько частей, чтобы потом получилась не очень длинная соломка.
4. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.
|
Салат для идеальной фигуры |
- Запеченная куриная грудка - 250-350 гр;
- Грейпфрут - 1/2 шт;
- Сыр пармезан - 1-2 ст.л;
- Лист салата - 1 пучок;
- Лимон - 1/4 часть;
- Перец чили красный молотый - 1/4 - 1/2 ч.л;
- Мята - 1/4 ч.л;
- Растительное масло - 1 ст.л
Готовим заправку. Для этого в глубокой миске соединяем лимонный сок, масло, мяту и перец. Перемешиваем. На блюде раскладываем вымытые и просушенные листья салата.
|
Салат по-шопски |
На 100 г - 90 ккал.
- Перец болгарский - 500 г;
- Помидоры - 300 г;
- Огурцы свежие - 150 г;
- Сыр брынза - 150 г;
- Лук репчатый - 100 г;
- Масло оливковое - 60 г;
- Соль;
- Петрушка рубленая;
- Уксус;
- Перец чили - 1 шт;
Для начала поджариваем перец в духовке, так, чтобы кожица перца немного подгорела. Перекладываем в пластиковый пакет. Затем охлаждаем 15-20 минут. Снимаем кожицу с перцев, очищаем от семян. Нарезаем маленькими кусочками.
|
Салат из куриной печени с помидорами |
Очень вкусный салатик для любителей печени.
Несмотря на наличие в салате печени, он получается сочный, а еще нежный и пикантный.
Ингредиенты:
-Печень куриная — 500 г
-Помидор (свежий) — 2 шт
-Перец сладкий — 1 шт.
-Яйцо куриное (отварное) — 3 шт.
-Маслины (без косточек) — 100 г
-Майонез
-Специи
Куриную печень промыть, отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками. Помидоры и перец порезать кубиками.
Добавить порезанные кубиками яйца, порезанные на половинки маслины.
Заправить майонезом и хорошо перемешать.
По желанию приправить черным перцем и приправами.
Вкусный салат готов!!!
При подаче его можно посыпать ложкой поджаренного кунжута.
Приятного аппетита!
|
Салат из курицы и свежих овощей - вкусный ужин |
На 100 г - 60 ккал.
- Куриное филе - 1 шт;
- Коктейльные помидоры - 3-4 шт;
- Огурцы - 1-2 шт;
- Листья салата;
- Зеленый лук - 3 стебля;
- Петрушка - 3-4 веточки;
- Оливковое масло - 1 ч. л.
- Соль, перец, пряности.
Хорошенько промываем филе и овощи. Снимаем с курицы кожу. Измельчаем зелень.
Далее нарезаем огурцы и помидоры. Наливаем воду на сковороду, тушим филе до золотистого цвета.
|
