Бесподобная шарлотка с капустой и грибами.

Ингредиенты:

• Мука — 1 стакан;
• Кефир — 1 неполный стакан;
• Яйцо — 4 штуки;
• Майонез — полстакана;
• Сода — пол чайной ложки;
• Капуста — пол килограмма;
• Лимон- 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Грибы — 300 грамм;
• Лук — 2 головки;
• Cоль, перец — по вкусу;
• Растительное масло — для жарки;

 

Приготовление: Яйца взбиваем миксером. Затем вливаем кефир, и хорошо перемешиваем. Добавляем щепотку соли, майонез, и соду. Добавляем муку. Перемешиваем. Для начинки капусту мелко шинкуем, солим и сбрызгиваем лимонным соком. После этого немного мнем. Лук режем полукольцами. Грибы мелко нарезаем. Морковь натираем на крупной терке. Обжариваем капусту, и морковь до готовности. Грибы и лук жарим до готовности. Добавляем соль, перец по вкусу. Затем все перемешать. Противень смазываем маслом. Выливаем часть теста на противень, выравниваем аккуратно лопаткой. Сверху выкладываем капусту, и выливаем оставшееся тесто. Выпекаем при 180 градусах 40 минут. Приятного аппетита!

 

 

Источник