ТИ САН ЧИ (китайская кухня)

Представляю вашему вниманию китайское блюдо «Ти сан чи», что в переводе с китайского языка значит «Три свежести». Этими тремя свежестями китайцы считают баклажаны, картофель и перец. Готовится очень просто. Времени занимает 30 минут.

Состав:
3 картофелины
1 большой баклажан
2 перца (лучше красные)

Режем картофель и обжариваем на сильном огне на масле в течение 10 минут.

Представляю вам данный рецепт в фотографиях))

Картофель под "шубой"


Нам потребуется:
1. Картофель - 1 кг
2. Лук репчатый - 2 шт.
3. Фарш мясной - 700 гр
4. Помидоры - 3 шт.
5. Сыр твердый - 200 гр.
6. Майонез - 500 гр.
Соль, перец по вкусу.
Нарезать картофель кольцами, лук полукольцами, добить майонеза немного, посолить, поперчить и все перемешать. Затем в сковороде сложить 1 слой картофель, 2 слой фарш, смазать майонезом, помидоры порезать кольцами и сложить третий слой, смазать майонезом. Поставить в разогретую духовку на 30 - 40 минут. За 10 минут до окончания посыпать тертым сыром.
источник

Мясо по-французски


Это популярное блюдо на самом деле не имеет никакого отношения к Франции. Кстати, правильно запекать мясо без майонеза, потому что этот соус уместен в холодных блюдах, а при термообработке майонез распадается на жир и свернувшийся белок.

Ингредиенты:
- мясо - свинина или говядина,
- нежирная сметана или несладкий йогурт,
- соленый творог - 100г (или сыр Фета),
- лук,
- специи - майоран, базилик, розмарин,
- перец, соль.

Рецепт:
1. Мясо, если оно замороженное, как следует разморозить.

2. Готовим соус: сметану в блендере смешиваем с соленым творогом в таком количестве, чтобы получилось не слишком жидко. Для красоты можно порезать в соус немного болгарского перца, а если вы готовите свинину, попробуйте добавить немного консервированного ананаса. В соус добавьте пряности - майоран, базилик, розмарин, тимьян, немного поперчите.

3. Мясо быстро обжариваем на сковороде до образования корочки - теперь сок никуда не денется.

4. Обжаренные куски уложите в форму, смазанную тонким слоем сливочного масла. Мясо можно посолить и поперчить, но помните, что соус тоже будет соленый.

5. На мясо положите лук, нарезанный тонкими колечками. Можно поэкспериментировать и добавить сверху тонкие ломтики яблок или небольшие кусочки ананаса.

6. Теперь равномерно покройте мясо соусом, поставьте противень или форму в нагретую духовку и запекайте до готовности 30-40 минут.

Серия сообщений "рецепты":

Часть 1 - Вишнёвый мильфей со сливками
Часть 2 - Торт "Пражский"
Часть 3 - Эклер со сливками и красной смородиной
Часть 4 - Заливные яйца
Часть 5 - Ореxовый пай с лимонным кремом и тоффи
Часть 6 - >КАБАЧКОВО-КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ.
Часть 7 - Кремы для тортов.
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Зефир
Часть 10 - Печёночный торт - (2
Часть 11 - Рецепты на каждый день
Часть 12 - Маковый кекс с лимонной глазурью
Часть 13 - плов по-узбекски
Часть 14 - Брускетта
Часть 15 - ПЛОВЫ С МОРЕПРОДУКТАМИ
Часть 16 - Лазанья с овощами
Часть 17 - Миндально-баклажанная лазанья
Часть 18 - Сальса из манго и папаи
Часть 19 - Курица, фаршированная гренками
Часть 20 - Цыпленок, фаршированный паштетом, шампиньонами и фисташками

Осень

Мне исцеленьем станет дождь: По каплям боль моя прольется! Из сердца моего – уйдешь, И в душу - осень прокрадется… На цыпочках, неслышно так, Как опадает лист кленовый, Как равнодушный полумрак По вечерам скрывает город. Она мою распишет грусть Палитры огненной цветами… Тоской вселенской разольюсь С ее промозглыми дождями. И будет осень ворожить Рукой кудесницы несмелой А дождь слезами будет мыть Окон стеклянные пробелы. Тебя из сердца отпущу Вдогонку журавлиным стаям, И осень я за то прощу, Что грусть дождей в душе оставит… Красная орхидея Anna

Рецепты фруктовых салатов

 

Салаты из фруктов - что может быть полезнее! Ведь во фруктах содержатся такие витамины и минеральные вещества, которых вы не найдете больше ни в каких других продуктах. Кроме того фруктовые салаты - это разнообразие красок и вкусов на вашем столе. Их приготовление и оформление открывает большой простор для вашего творчества и фантазии, ведь в салатах можно использовать любые фрукты - от традиционных яблок и груш до экзотических киви, манго и авокадо. Настоящим украшением станут такие салаты на различных детских праздниках. Ведь дети обожают все яркое и сладкое, а фрукты и ягоды еще и полезны для организма ребенка. Порадуйте себя и близких вкусными и полезными легкими салатами!

 

Салаты из экзотических фруктов

 

• Салат Таити
• Салат Кокосовый
• Салат Вкус тропиков
• Салат Фруктовый сон
• Салат Экзотика
• Салат из манго и лайма

Салаты из яблок

• Салат Витаминный
• Салат Голландский
• Салат Яблочный с брынзой
• Салат бразильский
• Салат Яблочко с ромом

Салаты из клубники

• Тропический салат
• Салат Клубничная фантазия
• Салат Мятная клубничка
• Салат из клубники с авокадо
• Салат Клубничный
• Салат из клубники с дыней

Салаты из ананасов

• Салат Пикантный
• Салат Индийский
• Салат Ананасовый с сыром
• Салат фруктовый из ананасов
• Салат Ананас с кукурузой
• Китайский салат с ананасами

Салаты из чернослива

• Салат Суперфрукт
• Салат фруктовый с черносливом
• Салат Фруктовый с черносливом

Салаты из бананов

• Салат Солнечный
• Салат Сливочно-фруктовый
• Салат из цветной капусты с бананами
• Салат Уганда из бананов
• Салат Порт-саид

Салаты из апельсинов

• Салат Аннушка
• Салат Розовый фламинго
• Салат Испанский полдень
• Салат Апельсиновый с фисташками
• Салат Апельсиновая курочка
• Салат Арабский
• Салат из апельсина с морковью

Салаты из груши

• Салат Филадельфия
• Салат Шоколадные груши
• Салат Астория
• Салат Грушевый

Салаты из арбуза

• Салат из арбуза с помидорами
• Салат Корзинка
• Салат фруктовый

Салаты из персиков

• Салат Счастливый День
• Салат Винный персик
• Салат Персиковый с фейхоа
• Салат Медовый персик

Салаты из ягод

• Салат Веселый Творожник
• Салат Шиповник
• Салат Брусничный
• Салат Клюковка
• Салат Малиново-земляничный
• Салат Ягодный

   

•  Источник http://www.vkysni-salat.ru

Морковная Телапия.

 

Читать далее...

=Салаты с мужскими именами= (ч.5)


Кто же откажется от блюда в свою честь? Тем более, что выбор довольно широк. Продолжим?
Никита
Гордое имя, означающее «победоносный». Характеризует обладателя как практичного, деятельного, искреннего человека. Нетерпеливая натура, быть может, стала причиной для создания «скоростного» салата: быстро шинкуем половину килограммового кочанчика капусты, добавляем 300 г ветчины, порубленной соломкой, заправляем майонезом и посыпаем сухариками.
Николай
Имя, определяющее победу людей. Николаю полагается быть сообразительным, надежным, немногословным и несколько консервативным, что не мешает находить нетривиальные решения в жизненных вопросах. А салат в его честь можно соорудить, имя под рукой 200 – 250 г отварной говядины, несколько маринованных огурчиков, яблоко и немного сыра (100 – 200 г, по обстоятельствам). Режем все продукты соломкой, смешиваем и заправляем майонезом.
Но можно поступить и по-другому.
Николя. Смешиваем 200 г корейской морковки с соломкой из такого же веса ветчины или копченой колбасы, несколькими тертыми яйцами (от двух до четырех), заправляем майонезом и украшаем колечками из оливок.
Олег
Олег – значит светлый. Натура интеллигентная, компанейская и увлекающаяся. А салатик именной у меня нашелся только один, но с ласковыми названием и сладкий на вкус.
Олежка. По паре бананов, апельсинов и яблок режем кубиками, добавляем полстакана грецких орехов и 100 г пломбира. Через два часа, когда настоится, можно дегустировать.
Оскар
Это «божье копье». Общителен, непоседлив, настойчив и любознателен. Коль скоро имя имеет скандинавское происхождение в салате присутствует малосольная красная рыба. Нужно ее не очень много, грамм 200. Режем соломкой и добавляем вареные и потертые яйца (2 – 3 шт.), картофель (2 шт.), а также, что удивительно, по полбанке сладкой кукурузы и консервированных ананасов. Ну, и зелень еще, включая несколько перышек лука. Посолив, поперчив и перемешав, придаем салату шарообразную форму и выкладываем на листья салата.
Павел
В переводе с латыни это имя означает «маленький». Он спокоен, отзывчив и трудолюбив. Рецепт салата не предполагает долгих хлопот. Достаточно натереть 1 редьку, одну морковку и 100 г сыра, добавить по вкусу соль, тмин и майонез, – И «Павел» готов!
Роман
Имя переводится как «римлянин». Характер увлекающийся, не терпящий однообразия, с лидерскими наклонностями. Салат – на любителя, согласного, чтобы к половинке порубленной копченой куриной грудки добавить такого же веса порубленного отварного кальмара и пару сладких перцев, а потом заправить майонезом и посыпать зеленью.
Савва
Я и не знала раньше, что это имя означает «стрелец», а обладатель его – щедрая и чистая душа, добродушный, спокойный, отзывчивый человек. А салатик в его честь в моей коллекции называется ласково:
Савушка. Отвариваем пару картофелин и столько же – яиц, режем довольно крупно. Добавляем обжаренные лук с морковью, по банке консервированной сайры и кукурузы, зелень. Заправляем майонезом.

Краски Осени

нотки осени...........

ОВСЯНЫЙ КЕКС СО СЛИВАМИ

ПЕЧЁМ КЕКС

Почему без одного нельзя??

Без тебя душе моей тревожно, Не нужны подруги и друзья. Почему без миллионов можно? Почему без одного нельзя??? Я брожу по комнате устало... Ко всему потерян интерес... Будто без Тебя(!! )...меня не стало, Мир вдруг из реальности исчез. Мне тоска заламывает руки, Некуда саму себя девать. Как мне пережить часы разлуки?? Как, скажи, мне без Тебя дышать???? Время долго тянется... безбожно, По запястьям лезвием скользя... Почему без миллионов можно? Почему без одного нельзя????.... цитата Люся Кокорина Лидия-Бирюза