Описание: Очень, очень вкусные рулетки. Понравятся всем-как постящимся, так и непостящимся. Ну кто же не любит картофель, да ещё и с грибами, а если добавить сюда чеснок и обжаренный лук, то совсем вкусно-вкусно будет. Очень хорошо подавать такие рулетики горячими.

Ингредиенты

• Лаваш — 2 шт
• Картофель (сырой, очищенный) — 500 г
• Грибы (отварные) — 100 г
• Отвар (картофельный) — 50 мл
• Зелень (любая) — 1 пуч.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Соль
• Масло растительное (3ст. ложки для обжаривания лука +масло для обжаривания рулетиков) — 3 ст. л.

Приготовление

Картофель отварить в подсоленой воде. Пока варится картофель обжарить мелко рубленный лук в растительном масле до прозрачности. Грибы и зелень порубить мелко, чеснок пропустить через пресс. Слить отвар с готового картофеля оставив 50 мл. Пюрировать картофель добавив отвар. Смешать картофельное пюре с грибами. луком. чесноком и зеленью.

Разделить пюре на две части. Промазать лист лаваша половиной картофельного пюре, накрыть вторым листом лаваша, промазать второй половиной пюре.

Скрутить рулет с широкой стороны лаваша.

Разрезать рулет на кусочки около 2 см. Резать хорошо наточенным ножом.

Обжарить рулетики с двух сторон на растительном масле. Подавать горячими.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/139025/

Серия сообщений "Лаваш":
Часть 1 - Сырный пирог из лаваша
Часть 2 - Лаваш от Иры
...
Часть 32 - Конвертики из лаваша с яблоками (постное)
Часть 33 - Запеканка в лаваше
Часть 34 - Картофельно-грибные рулетики из лаваша
Часть 35 - Салат с лавашом "Зодиак"
Часть 36 - Жареные рулетики из лаваша с сыром
...
Часть 39 - Когда шашлык еще не готов, а закусить уже всем хочется (из лаваша)
Часть 40 - Как приготовить запеченный лаваш с картошкой и сыром
Часть 41 - Рулеты из лаваша с картофелем и грибами