10 секретов приготовления идеального бисквитного теста
 

У каждого теста есть свои тонкости и секреты приготовления, но больше всего нюансов именно у нежного и воздушного бисквита. Как приготовить бисквит правильно?

Mini Chiken Pot Pie (куриный мини-пирог)
 

Блюдо для тех, кому важно, чтобы блюдо было не только вкусным, но и симпатичным. Словом, для приверед - как взрослых, так и самых маленьких :)

Палента в сыре пармезан
 

Оладьи с грибным припеком
 

Ингредиенты: мука - 2.5 стакана, яйца - 4 шт., сливочное масло - 100 г, йогурт - 2 стакана, молоко - 1 стакан, сахар - 1 ст.л., соль - щепотка.

Для припека: шампиньоны - 300 г, чеснок - 3 зубчика, шнитт-лук - пучок, оливковое масло.

Блинный пирог с творогом
 

Этот вкусный пирог можно подавать на завтрак или как десерт.

Блинный пирог с творогом и абрикосовым вареньем
 

Сладкий блинчатый пирог с творожно-абрикосовой начинкой – отменное десертное блюдо, которое обязательно понравится всей семье.

Вот такую сумочку можно связать из пакетов по прилагаемой схеме. Я связала ее двухцветной. Размер тоже можно изменить. Сумочка будет хорошо смотреться в комплекте с шляпой.

Варенье из винограда
 

Варенье из винограда готовится довольно продолжительное время, но результат того стоит.

Овсяное печенье (Cape breton oatcakes)

Шотландская кухня

мука - 2 стакана
хлопья овсяные - 2 стакана
сахар коричневый - 1 стакан
разрыхлитель - 2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
вода - 1/2 стакана
жир - 1 стакан.

Овсяные хлопья измельчить при помощи кухонного комбайна. Добавить муку, сахар, соль и пекарский порошок. Руками смешать все с жиром. Добавить воду и разделить тесто на две части. Доску посыпать мукой и раскатать 2 коржа толщиной ок. 5 мм. Порезать каждый на 6 секторов. Противень смазать жиром, духовку прогреть до 175оС и выпекать печенья в течение 15 минут.

Овсяное печенье с ванилью/Шотландская кухня

жир - 3 ст.л.
сахар - 1.5 стакана
яйцо - 3 шт.
миндальная эссенция - 1.5 ч.л.
соль - 1.5 ч.л.
хлопья овсяные - 3 стакана.

Для получения теста смешать при помощи блендера жир и сахар, потом добавить яйца и миндальную эссенцию, и в последнюю очередь - соль и хлопья. Выложить печенья на противень горками при помощи ложки и чуть прижать сверху. Духовку прогреть до 165С. Выпекать 12-15 минут.

Полезный домашний йогурт NSP

Овсяные лепешки сконы (Scottish Oat Scones)/Шотландская кухня

мука - 1.5 стакана
сахар - 1/4 стакана
хлопья овсяные - 2 стакана
порошок пекарский - 4 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
изюм без косточек - 1/2 стакана
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 100г
молоко - 1/3 стакана.

В большой миске смешать муку, хлопья, сахар, пекарский порошок, добавить изюм и соль. В отдельной посуде взбить яйца, туда же влить расплавленное масло и молоко. В центре мучной смеси сделать углубление и осторожно влить туда жидкость. Замесить мягкое тесто и сделать 2 круглых коржа. Коржи выложить на смазанный жиром противень и разрезать каждый на 8 частей. Духовку прогреть до 220оС и выпекать печенье в течение 15 минут. Подавать горячим.

Взяла здесь: Готовим.Ру

Видео-рецепты: Моченые яблоки - русская кухня




Питание в Пост. Моченые яблоки - видео-рецепт приготовления блюд русской кухни питания в православные посты

Цыпленок, фаршированный овсяными хлопьями/Шотландская кухня

 

цыпленок - 1.3кг
масло сливочное - 50г

для фарша:

лук репчатый - 7 шт.
овсяные хлопья - 1 стакан
кориандр - 1/2 ч.л.
мускатный орех - 1/8 ч.л.
маргарин - 50г
соль - 1ч.л.
перец черный- 1/2 ч.л.

Для приготовления фарша сначала обжарить часть лука в масле, добавить специи и овсяные хлопья, и обжарить все до коричневого цвета.
Нафаршировать грудную часть курицы через горло, после чего горло закрыть деревянной зубочисткой. Крылья скрепить за спинкой и заполнить нижнюю часть тушки. Не следует набивать тушку до отказа, т.к. в процессе приготовления начинка увеличится в объеме. Положить курицу в форму на спинку. Оставшиеся луковицы разрезать на половинки и обложить ими курицу. Полить все расплавленным маргарином. Поставить курицу в духовку на час при 185оС. В процессе приготовления поливать расплавленным маргарином.

Взяла здесь: Готовим.Ру