Торт "Пломбир"

Ингредиенты: Для теста: 1 пачка маргарина 250 г сметаны или майонеза щепотка соли чуть больше 3 ст. муки Для крема: 1 л молока 4 ст. ложки манки с горкой 2 стакана сахара 200 г сливочного масла 200-300 г кураги ванилин Приготовление: http://perecusim.ucoz.ru/index/vipechka_torti_pirogi_desert/0-15

Куриные лукошки с грибами
Очень симпатичное блюдо, украсит и праздничный стол. Довольно удачное сочетание ингредиентов, жареные грибочки прекрасно дополняют вкус куриных лукошек. В некотором роде жульен в съедобной таре. Ингредиенты: Куриное мясо или фарш — 500 г Грибы (у меня вешенки) — 300 г Сыр твердый — 50 г Сливки (10-15%) — 2-3 ст. л. Майонез или сметана — 1 ст. л. Яйцо — 1 шт Соль, перец, чеснок (по вкусу) Хлеб белый (черствый) — 1 ломт. Зелень (по вкусу) Лук репчатый — 2 шт Приправа (для курицы) Приготовление: Лук очистить и мелко нарезать. Хлеб поломать на кусочки и залить сливками. Лук обжарить и половину добавить к фаршу. С оставшимся в сковороде луком обжарить порезанные грибы до выпаривания жидкости, немного посолить, поперчить. Пока жарятся грибы, к фаршу с луком добавить отжатый хлеб, соль, перец, чеснок, пропущенный через пресс и специи для курицы. Фарш тщательно перемешать до однородного состояния и убрать на холод на 30 минут. Если подходящих (желательно силиконовых) формочек нет, сделайте из фольги, выложив ею небольшие чашечки и уплотнив бортики. Такие чашечки из фольги надо будет смазать маслом. Фарш разделить по количеству формочек и распластать по дну и стенкам. Аккуратно извлечь формочки из чашек и установить в форму или на противень. К остывшим грибам добавить тертый сыр. Начинку перемешать и разложить в лукошки. К сливкам, в которых был замочен хлеб, добавить яйцо, сметану или майонез и маленькую щепотку соли. Взбить. Залить яично-сливочную смесь в корзинки и поставить противень в горячую духовку. Запекать 20 минут при 200 градусах, затем температуру снизить до 160 градусов и продолжить запекание еще 10 минут. Подавать хорошо с картофельным пюре или рисом. Приятного аппетита!!!

Рецепт здесь: http://perecusim.ucoz.ru/index/recepty_iz_gribov/0-41

Швейцарский Салат

Нам понадобится: 50 гр твердого сыра; 50 гр. ананаса; 40 гр. орехов кешью (или любых других, но в оригинале - кешью); 20 гр творога; 40 гр. сметаны; соль, специи, зелень по вкусу (я люблю добавлять пару веточек тархуна). Приготовление: Сыр и ананасы нарезаем небольшими кубиками, орехи рубим большим ножом, на части с горошину. Укладываем слоями в салатницу, выстланную листьями салата в следующей последовательности: сыр; ананасы; орехи. Каждый слой пропитываем смесью сметаны с творогом. В заливку добавляем соль и специи по вкусу. Расчет продуктов на 1 порцию, которая имеет калорийность - 350-420 ккал, в зависимости от жирности сыра, сметаны, творога. Снизить калорийность блюда может замена сметаны на йогурт, использование продуктов с невысокой жирностью. Салат получается очень нежный и безумно вкусный

Кокосовые пирожные с шоколадом и повидлом

Для приготовления вам потребуются: На 8 штук: белый шоколад - 50 г тёмный шоколад - 50 г яйца — 2 шт сливочное масло - 100 г сахар - 75 г мука - 50 г кокосовая стружка - 100 г повидло (абрикосовое) - 150-200 г ваниль или ванильный сахар Способ приготовления: http://perecusim.ucoz.ru/index/vipechka_torti_pirogi_desert/0-15

Картофельные зразы с печенью

Для приготовления вам потребуются: картофель - 1 кг яйцо — 1 шт мука соль, приправы растительное масло для жарки Для начинки: печень - 500 г луковицы — 2 шт морковь — 2 шт майонез соль, перец Способ приготовления:
http://perecusim.ucoz.ru/index/recepty_foto/0-24

Салат с ветчиной, курицей и грибами

Для приготовления вам потребуются: шампиньоны – 200 г. ветчина – 300 г. куриное филе – 300 г. яйца – 4 шт. огурцы – 2-3 шт. сыр твёрдый – 150 г. фисташки (жареные, очищенные) – 70 г. майонез. зелень укропа, листья салата. соль, чёрный молотый перец, растительное масло. Способ приготовления: Курицу отварить и мелко нарезать. Яйца отварить и измельчить. Шампиньоны нарезать пластинками, обжарить на растительном масле 7-10 минут, посолить и охладить. Огурцы нарезать кубиками. Ветчину нарезать кубиками. Фисташки измельчить. Сыр натереть на мелкой тёрке. Листья салата вымыть, хорошо обсушить. Салат выкладывать на блюдо слоями: 1 слой — листья салата 2 слой — ветчина, майонез 3 слой — грибы 4 слой — сыр, майонез 5 слой — фисташки 6 слой — курица, майонез 7 слой — огурцы (немного посолить) 8 слой — яйца, майонез Сверху салат посыпать нарезанной зеленью укропа, украсить по вкусу.