Квашеная капуста в банке - только капуста, морковь и соль |
|
Капуста, тушеная в рукаве для запекания в духовке |
Я капусту люблю, поэтому часто её готовлю. Недавно нашла для себя простой и очень удачный рецептик. Единственно верный рецепт приготовления самой вкусной капусты.
Капусточка, приготовленная в рукаве для запекания в духовке, получается очень вкусной, плотненькой и прекрасно подойдёт в роли гарнира к мясу или рыбе. Обязательно попробуйте!
|
Перевернутый баклажан. (Батенжен маклюби). Ливанская кухня. |
Когда я прочитала название этого блюда , оно меня заинтриговало, а когда увидела ингредиенты, которые входят в его состав, поняла -- что это блюдо просто не может быть не вкусным ! Поэтому немедленно был составлен немногочисленный список продуктов и вручён мужу.
Количество ингредиентов буду приводить как в рецепте, а в скобках будут мои изменения.
Итак нам потребуется:
1,5 кг баклажанов ( я брала 1 кг и даже немного осталось)
400 гр. мякоти баранины ( у меня 700гр )
1,5 стакана риса ( не круглого)
1/4 стакана топлёного масла ( у меня на фото сливочное, но оно мне не понадобилось, почему, объясню ниже)
0,5 стакана кедровых орешков
1 ст.л. соли (без горки)
по 0,5 ч.л. паприки, корицы и шафрана ( не дорогого )
кроме того :
4 стакана воды для бульона
растительное масло для жарки баклажанов
Мясо кусочками залить четырьмя стаканами воды, довести до кипения, снять накипь.
Добавить соль, приправы и варить на тихом огне примерно 40 минут, до готовности мяса. Затем выложить мясо из бульона.
Пока варится мясо, баклажаны очистить и порезать в длину шириной не тоньше одного сантиметра. В рецепте этого не сказано, но я посыпала баклажаны солью, подержала их 20 минут и промыла, чтобы они не горчили
Масло нагреть , обжарить баклажаны с двух сторон
и выложить их на салфетки, чтоб впиталось лишнее масло
Рис промыть.В кастрюлю, где будет готовиться блюдо, выложить 1 столовую ложку риса и равномерно его распределить по дну кастрюли.
На рис и на стенки кастрюли выложить баклажаны
На баклажаны выложить кусочки готового мяса
На мясо -- рис
Очень аккуратно, чтобы ничего не перемешалось, залить рис бульоном от мяса -- три стакана.
Готовить на тихом огне примерно 40 минут. Проверить, чтобы в рис впитался весь бульон. Дать блюду немного остыть. ( У меня оно совсем остыло.) И аккуратно перевернуть кастрюлю на большую размером тарелку.
Теперь по рецепту следует обжарить орешки в топлёном масле, но баклажаны при обжаривании впитывают так много масла,( хотя они и лежали на салфетках,) что блюдо получилось достаточно жирным. И поэтому орешки я поджарила в духовке , а масло мне не понадобилось.
Посыпать сверху блюдо орешками и подавать в тёплом виде ( я грела в микре)с овощным салатом и ливанским кефиром, который можно заменить сметаной.
|
«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески |
Изумительные баклажаны, которые вдохновят вас, окунут в мир вкусовых феерий. Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!
|
Рататуй - овощное блюдо, ставшее "героем" ) |
|
Маринованные по-корейски помидорчики |
Очень вкусные, кисло-сладкие и остренькие помидоры. Маринуются очень быстро - в течение 8 часов. Могут долго храниться в таком виде в холодильнике.
|
БАКЛАЖАНЫ.....-10 Самых ПОПУЛЯРНЫХ Рецептов БАКЛАЖАНОВ |
|
Цитата сообщения tanuuusa
ОГУРЦЫ ПО-КОРЕЙСКИ!ВКУСНЕЕ НЕ БЫВАЕТ!СУПЕР ЗАКУСКА ИЗ ОГУРЦОВ ЗА НЕСКОЛЬКО МИНУТ!!! |
Цитата |
Рецепты из огурцов всегда пользуются большой популярностью.Что можно приготовить из огурцов.Это могут быть салаты,закуски,соленые огурцы на зиму,малосольные огурцы.Но сегодня покажу супер вкусный рецепт из огурцов-огурцы по-корейски.Это очень быстрый рецепт.Вкуснее не бывает.Попробуйте приготовить закуску из огурцов за несколько минут.
|
Комментарии (0) |
Очень быстрая капустка - 15 минут |
Приготовление:
|
Зразы из баклажанов, запеченные под сырной корочкой |
Итальянские инвольтини - зразы из баклажанов, запеченные под сырной корочкой.
|
БАКЛАЖАНЫ ПО-ИСПАНСКИ С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ. |
|
Огурцы закусочные суточные "Всегда мало" - |
|
Огурцы маринованные, более 30 лучших рецептов |
|
Маринованные баклажаны |
|
КАК ВКУСНЕЕ ВСЕГО ПРИГОТОВИТЬ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ. ЛУЧШЕ Я ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛА! ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК! |
|
Цитата сообщения butikovanv
Помидорки малосольные! |
Цитата |
Ингредиенты:
Помидоры-1 кг
Чеснок-1 головка
Петрушка,укроп-1 пучок
Соль-1 ст ложка без горки
Сахар-1 ч ложка
|
Комментарии (0) |
Кабачки "Двойное удовольствие" с фаршем, в кляре |
|
Икра из соленых огурцов. |
|
Ленивая кабачковая икра, запеченная в рукаве - вкусно и без хлопот! |
Хочу заметить, что этот рецепт кабачковой икры не предусмотрен для консервации на зиму, а только для быстрого летнего угощения.
|
Печеный картофель "Гассель" - шведский рецепт |
|
|||||||
|
|
Страницы: | [2] 1 |