Для худеющих, но желающих съесть блин.

Предлагаю Вашему вниманию, замечательный рецепт блинов из овсянки. Их можно есть даже тем, кто придерживается диеты, потому что, в таком блине содержится всего 50 ккал и  большое количество белка и сложных углеводов. Вкусно и полезно. Попробуйте приготовить для себя такую полезную выпечку.

Читать далее...

Кулинария >СУПЕРТОНКИЕ БЛИНЧИКИ БЕЗ МУКИ "ЛЮБАНЯ"

 

Как испечь вкусные, ароматные блины с помощью блинного аппарата? Подробный рецепт!

Блины – вкуснейшее кулинарное блюдо, которое является не только русским традиционным лакомством. Во многих странах эти изделия из теста готовят по-своему. А впервые о блинах стало известно еще в доисторические времена. Их разновидности существуют у многих народов мира.

В России по-прежнему популярен такой праздник как Масленица, когда блины пекут всю неделю и лакомиться ими в сочетании с самыми разнообразными начинками. Однако самый старый рецепт по приготовления этого блюда был найден в Англии и датируется 15-м веком. Кстати, жители Туманного Альбиона имеют свое название для блинов – pancakes. Это блюдо отличается от «русской версии» тем, что английские блины более пышные и меньшей формы.

Читать далее...

Креспелле по-флорентийски

Как вы уже догадались, креспелле - это итальянские блинчики) Блинчики под соусом бешамель получились очень нежными. Ингредиенты Для блинчиков: Молоко 6% - 100 мл. Яйца - 2 шт. Сливочное масло - 30 гр. Мука - 100 гр. Соль по вкусу Для начинки: Рикотта - 250 гр. Шпинат - 300 гр (замороженный) Сыр Пармезан или любой твердый - 50 гр. Мускатный орех молотый - 1/4 ч.лож. Вяленые томаты - 6-8 половинок Вяленые перцы - 6-8 кусочков Соль по вкусу Для соуса Бешамель: Молоко 6% - 400 мл. Мука - 40 гр. Масло сливочное - 50 гр. Мускатный орех молотый - 1/4 ч.лож. Соль по вкусу Приготовление

Как сделать ажурные блинчики

Ингредиенты:
Молоко (2,5% жирности) — 3 и 1/4 стакана
Сухие дрожжи — 10г.
Куриные яйца — 2 шт.
Мука высшего сорта — 500г.
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.

рецепт

Блинчики с мясом и овощами

Читать далее...

Красивая подача блинов

В самом разгаре Масленница, и если блины Вам еще не надоели, то предлагаю Вашему вниманию небольшую сборку фотографий и идей их красивой подачи. И на праздничный стол подать не грех, и самому красиво и приятно!))
Щедрой Вам Масленницы и приятного просмотра!

Читать далее...

С Масленницей, друзья! Немного рецептов блинов для вас!

Как на масленой неделе
Из печи блины летели!
С пылу, с жару, из печи,
Все румяны, горячи!
Масленица, угощай!
Всем блиночков подавай.
С пылу, с жару — разбирайте!
Похвалить не забывайте.

Смотреть рецепты

Блинный пирог с яблоками

http://heavycook.livejournal.com/432222.html

АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ - "ЭТО БОМБА"

Читать далее...

Седьмой день масленицы-Прощеное воскресенье.

«Прощеное воскресенье» потрясающий по своей глубине русский обычай. Перед строгими днями Великого поста необходимо очистить душу, повиниться.  В этот же день все навещали родственников, друзей и знакомых, обменивались троекратным поцелуем, кланялись и просили прощения друг у друга, если обидели словами или поступками, в ответ обычно говорят «Бог простит!».  Главное - простить всех самим: «Всех грешных прощаю, простите и меня, грешного!». Также ходили на кладбище, оставляли на могилах блины, молились и поклонялись праху родных. Вечером совершались проводы Масленицы. Кульминацией всегда было и остаётся сжигание чучела Зимы — символ ухода холодов и наступления весны. Перед сожжением проводят народные гуляния: игры, пляски и хороводы с песнями вперемешку с угощением мёдом, горячим сбитнем (медовым напитком) и блинами.  Потом гуляющие прощаются с зимой, отругав её за морозы и зимние неприятности, благодарят за снег, коньки и веселые зимние забавы. А потом под общее ликование на заранее приготовленном костре сжигают главный символ Масленицы - большую разряженную куклу Начиналось время сурового воздержания - Великий пост. Огромная подборка рецептов:   Блины на кефире   Блины на сметане   Блины со шпинатом и сыром   Тонкие ажурные блины   Трубочки с маскарпоне   Гречневые блины с икрой   Блинчики из цельнозерновой муки   Шоколадные блинчики Блины с сырной начинкой   Медовые блинцы   Блины на закваске   Блины по семейному рецепту (на кефире) Ржано-пшеничные блины на дрожжах Творожные оладьи с брусникой Блины на пшеничном пиве Блинчики с креветочным маслом Блины с соленой икрой ряпушки Панкейки (Pancakes) Crepe-suzette Оладушки с пармезаном Блины на кефире с припеком Оладьи дрожжевые Сметанные оладушки с кремом из хурмы Оладьи на сыворотке с корицей Оладьи с яблоками и сыром Оладушки с зеленью и каймаком Ржаные блинчики с икрой и лососем Ажурные блинчики с яблоками Оладьи на дрожжах Оладьи на минералке   Оладьи творожные   Блины на йогурте   Блины ванильные к завтраку   Гречишные блины   Дрожжевые блины   Блины на сухих дрожжах   Блины на кукурузной муке   Блинчики фаршированные   Блины, фаршированные форелью Блинчики с треской и сыром   Блинчики, фаршированные сердцем   Блины-мешочки   Оладьи из кабачков   Капустные оладушки   Блинчики с ароматной бараниной   Курица, фаршированная блинами   Овсяные блины с глазуньей   Блинный торт   Гречишные блинчики с форелью   Блины воздушные   Оладьи гречневые   Блины гречневые   Маковые оладьи с медом   Сливочные блинчики   Блины дрожжевые на русском кефире   Блинчики с соусом "Сабайоне"   Блины кабачковые   Блины на сыворотке Блины на фруктовом кефире   Хрустящие фаршированные блинчики   Блинный пирог с творогом Йогуртовые оладьи с маком   Блины из нутовой муки   Блинчики с паштетом   Блинцы дрожжевые     Яблочные блины с семгой

http://www.kulina.ru/articles/rec/blyuda_iz_testa/bliny/

Блины овсяные

Отличной начинкой будет слабо соленая семга, но и без начинки блинчики будут таять во рту.

Овсяная мука при приготовлении ведет себя как пшеничная, поэтому печем по обычному рецепту.

Ингредиенты:

Яйцо – 2 шт.
Мука овсяная – 1,5 ст.
Молоко – 2 ст.
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль, сахарный песок.

- Яйцо взбить. Влить молоко, тщательно взбить. Добавить овсяную муку, соль щепотку и 0,5 ч.л. сахарного песка.
- Все взбить.
- Смазывайте сковороду, перед выпечкой каждого блина, силиконовой кисточкой
Лучшие блины овсяные – тонкие, нежнее пшеничных, просто объедение.

Готовимся к тёще на блины .Среда — «ЛАКОМКА»

 

Читать далее...

Блинчики от матушки Марины — Семейный обед — Татьянин День

http://www.taday.ru/text/1483086.html

Ну вот. Начинается Масленица. А там и Пост уже близехонько... Ну а пока побалуемся блинами и блинчиками. Предлагаю «фирменный» рецепт блинов с манкой от моей мамы. Все, кто уже пробовал их - в восторге. Моя семья тоже. Очень люблю их и печь, и кушать. Сразу обозначу: блинами я называю те самые настоящие - пышные, а тонкие и ажурные - это блинчики.

Блины на манке рецепт

 

Блины на манке рецепт

•  

Читать далее...

Супертонкие блинчики

Серия сообщений "ВИДЫ ТЕСТА":

Часть 1 - Пирожки мягкие,как пух
Часть 2 - МК по оформлению пирогов и булочек.
...
Часть 7 - Слоённое тесто
Часть 8 - Слоеное тесто от Клавдиевны
Часть 9 - Супертонкие блинчики

Ода крахмальным блинчикам!!! Получаются тонкими и великолепно подходят для того, чтобы в них добавляли всевозможные начинки.

Оказывается, крахмальные блинчики - самые удачно-подходящие блины для того, чтобы в них добавляли всевозможные начинки. Крахмальные блины получаются тонкими и очень вкусными. Блины из крахмала очень эластичные (чем и обуславливается их пригодность к подаче к столу с начинкой) и поразительно легко пекутся. Здесь несколько рецептов блинов с добавлением крахмала - где-то больше, где-то меньше. Одни кружевные и хрустящие, другие очень "прочные" и великолепны с начинкой.

КРАХМАЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ (без яиц)

АЖУРНЫЕ блины.

Кефирно - крахмальные блинчики "Очень нежные"

Блинчики тонкие с крахмалом. Исключительно вкусные.

Крахмальные блины. Получаются тонкими и великолепно подходят для того, чтобы в них добавляли всевозможные начинки

ХРУСТЯЩИЕ БЛИНЧИКИ ИЗ КРАХМАЛА

Пошаговый фото рецепт. Полтавские налистники с творогом. ФОТОРЕЦЕПТ. А тесто-то крахмальное, хрустящее.

 

 

Читать далее...

American pancakes / Американские блинчики

Недавно узнал рецепт американских шоколадных панкейков. Решил с Вами поделиться))
Панкейки - американские блины. Очень пышные и нежные =) Едят обычно с джемом или сиропом.

Ingredients:

2 яйца
2-3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст. молока
2 ст. муки
1 ч.л. соды (гашеной уксусом)
1/4 ст. растительного масла
3-4 ст.л.какао

Instruction:

1. Взбиваем яйца, добавляя сахар и соль, до появления пены.
2. Добавляем стакан молока. Затем хорошо взбиваем, высыпая постепенно муку (при этом миксером нужно разбивать комочки)
3. Делаем так же как и во втором пункте, добавляя второй стакан молока и муки. Добавляем какао. Далее вливаем раст. масло (можно даже использовать топленое сливочное).
4. Гасим соду, добавляя в тесто. Еще раз хорошо перемешиваем. Оставляем постоять 5-10 минут. Тем временем разогреваем сковороду.
5. Жарим без масла!!! (иначе это уже не американ панкейк) на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки - переворачиваем блинчик и жарим еще 20-30 сек.

P.S. Bon appetit!!!

Серия сообщений "BON APPETIT!":
Часть 1 - Food-Fake / Еда-подделка
Часть 2 - American pancakes / Американские блинчики
Часть 3 - Brazilian truffle / Бразильский трюфель
Часть 4 - Macarons / Макаруны
Часть 5 - Italian tiramisu / Итальянский тирамису
Часть 6 - Chocolate Cheesecake / Шоколадный чизкейк

Ажурные блинчики

Хотелось сделать на утро блинчики, но хотелось что-то необычного.

И нашла!!!

Читать далее...

Блинные рулетики

 На мой взгляд любые рулеты всегда смотрятся хорошо, а уж если они еще и вкусные то это всегда успехи похвала хозяйке. Приготовить рулетики с курицей не составит труда даже тем кто никогда не готовил или готовит от случая к случаю.

 

Читать далее...