щука-1шт.
чеснок-1зуб.
лук-1шт.
молоко-100гр.
сала-100гр.
яйцо-1шт.
майонез-50зр.
хлеб(белый)-2кус.
соль, перец, специи- по вкусу
У выпотрошенной щуке надрезать хребет с внутренней стороны, вынуть его вместе с филе, не нарушая целостности головы, шкуры и хвоста.Отделить филе от костей.Полученное филе, чеснок, лук,хлеб( вымоченный в молоке), сало пропустить через мясорубку.Полученный фарш посолить , поперчить, добавить и яйцо.Тщательно перемешать.Полученным фаршем плотно нафаршировать щуку и зашить.Сверху натереть специями и солью, майонезом.Запекать в духовке до образования румяной корочки.Готовую рыбу охладить, удалить нитки, украсить зеленью.Можно лимоном и майонезом( ваша фантазия).