О, чего я нашла! Употребление кукурузной крупы и масла препятствует старению и развитию онкозаболеваний. Кукуруза — единственный продукт, в котором есть золото. А оно нам надо? Оказывается, серебро, золото и в меньшем количестве, платина нужны, чтобы витамины поступали, когда надо, куда надо и вовремя. Представляете?

Быстро одели золотые украшения и печем кукурузный хлеб!

Для того, чтобы приготовить кукурузный хлеб в хлебопечке, нам понадобится:

• мука пшеничная — 500 г
• мука кукурузная — 120 г
• кефир + молоко — 370 мл
• масло сливочное — 50 г
• дрожжи — 1,5 ч.л.
• сахар — 2 ст.л.
• соль — 1,5 ч.л.
• куркума — 1 ч.л.

Как приготовить кукурузный хлеб в хлебопечке:

1. Растопите в молоке масло, соль и сахар. Вылейте в ведерко.

2. Сначала просейте кукурузную муку, потом все остальные сухие ингредиенты.

3. Режим «с предварительным подогревом, 1 кг, темная корочка».

Приятного аппетита!

www.1001eda.com/kukuruznyj-xleb-v-xlebopechke

Праздник Светлого Христова Воскресения, Пасха – самый важный православный праздник. «Пасха» в переводе с греческого означает «избавление». В этот день православные христиане празднуют избавление через Христа всего человечества от рабства дьяволу. Верующие освящают пасхи и куличи и в знак единения всей семьей садятся за праздничный стол. У нас в семье также принято готовить пасху, и в этот раз я буду готовить пасху по рецепту моей бабушки. Этот рецепт творожной пасхи со сгущенкой очень понравится сладкоежкам, особенно у нас ее любят дети.

Чтобы приготовить пасху творожную со сгущенным молоком, нам понадобится:

творог – 800 г
сметана (42 %) – 200 г
изюм – 150 г
молоко сгущенное – 380 г
ванильный сахар – 1 ч.л.

Как приготовить пасху творожную со сгущенным молоком:

1. Замочим изюм в стакане теплой воды, оставим на полчаса.
2. Протрем творог через сито (дважды), можно также воспользоваться мясорубкой. Творог станет пышным и воздушным.
3. Добавим к творогу сметану и тщательно все перемешаем с помощью блендера.
4. Добавим сгущенное молоко и ванильный сахар. Я добавляла 1 г ванилина вместо ванильного сахара, так как дома его не нашлось.
5. Взбиваем полученную смесь до однородной консистенции. Попробуем, возможно, вы любите послаще, тогда добавьте еще немного сахара и перемешайте.
6. Сольем воду с изюма, немного его обсушим.
7. Добавим в творожную смесь изюм и перемешаем.
8. Поставим пасочницу на тарелку, чтоб туда стекала сыворотка с творога.
9. Выложим пасочницу влажной марлей, сложенной в несколько слоев.
10. Переложим творожную смесь в пасочницу, разровняем ее и слегка прижмем, затем аккуратно сложим края марли.
11. Сверху положим груз, я ставлю небольшую закрытую банку с водой.
12. Ставим все в холодильник на 12 часов.
13. Достаем, убираем сверху марлю и аккуратно переворачиваем на сухую тарелку, снимаем марлю с пасхи.

Пасха творожная со сгущенным молоком готова. Можете украсить ее по вашему желанию, я использовала обычную сахарную посыпку, которая продается во всех магазинах.

Совет: Вместо обычного сгущенного молока можно взять вареную сгущенку, получится также красивая пасха, но немного с другим вкусом!

www.1001eda.com/pasxa-tvorozhnaya-so-sgushhennym-molokom

Чтобы приготовить пасхальный овощной салат со сметанной заправкой, вам понадобится:

помидоры — 300 г
редис — 150 г
зеленый лук — 50 г
куриные яйца — 3 шт.
сметана (20%) — 150 г
тертый хрен — 3 ч. л.
соевый соус — 3 ч. л.
соль/ молотый черный перец – по вкусу

Как приготовить пасхальный овощной салат со сметанной заправкой:

1. Первым делом нам необходимо запечь в духовке яйца. Для этого промываем яйца под холодной водой, аккуратно вытираем их (насухо), а затем каждое яйцо заворачиваем в фольгу. Далее выкладываем яйца в удобную форму (противень), которую отправляем в разогретую до 160 градусов)духовку примерно на 1 час.
После этого вынимаем яйца из духовки, осторожно снимаем фольгу и даем им некоторое время остыть. Затем очищаем и достаточно крупно нарезаем. Вполне очевидно, что для ускорения и упрощения процесса вы вполне можете заменить запеченные яйца вареными (обязательно вкрутую, т.е. отвариваем их в течение 10-12 минут после того, как закипит вода).
2. Пока яйца запекаются (или отвариваются), мы в это время успеем подготовить все остальные необходимые нам продукты. Итак, тщательно промываем под проточной водой все овощи и зелень, после чего выкладываем их на бумажное полотенце и даем просохнуть от лишней влаги. Затем редис нарезаем небольшими брусочками (или полукольцами, тут уж кому как больше нравится), а помидоры — небольшими кусочками (кубиками, например). Выкладываем нарезанные овощи в большую глубокую посудину и к ним же добавляем мелко измельченный зеленый лук.
3. Добавляем к овощам нарезанные яйца и хорошенько все перемешиваем.
4. А сейчас займемся подготовкой заправки для нашего салата. Для этого берем небольшую емкость и смешиваем в ней сметану с соевым соусом, после чего добавляем к ним тертый хрен, соль и перец (при желании). Тщательно все перемешиваем (до однородной консистенции), а затем заправляем полученной смесью наш салат (еще раз пробуем на соль/перец).

Готовое блюдо можно подавать в красивом салатнике или же порционно в маленьких салатниках, украсив его целыми веточками свежей зелени.

Приятного всем аппетита!

www.1001eda.com/pasxalnyj-ovoshhnoj-salat-so-smetannoj-zapravkoj

 Очень люблю фокаччу! Делаю ее часто, с разными посыпками и начинками. 
Перепробовала разные рецепты теста для фокаччи, но остановилась на этом, как на самом удачном.
Хочу сразу сказать, что масло в тесто не кладу, маслом поливаю фокаччу сверху, тогда оно впитывается в тесто в процессе расстаивания и выпечки, и результат получается замечательным.

500 г муки
310 мл теплой воды
2 ч. ложки сухих дрожжей
1 ст. ложка соли
1 ст. ложка сахара

Если есть время, ставим на режим Тесто, я чаще вымешиваю на режиме Пицца и даю тесту подняться в течении 1 часа.

Начинка:
несколько веточек розмарина
3-5 зубчиков чеснока
50 мл оливкового масла

Чеснок чистим и крупно режем, иголочки розмарина обрываем, все складываем в большую ступку, заливаем маслом и раздавливаем пестиком. 

Противень смазываем оливковым маслом или застилаем пергаментом. Прямо на противень выкладываем тесто, руками растягиваем его по всему противню. На тесто выливаем масло с чесноком и розмарином, все хорошо распределяем, вдавливая пальцами в тесто. Противень накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 30 мин для расстойки. Я убираю в духовку на 50С на те же 30 минут.

Выпекаем фокаччу при 200С минут 20-30.
Подавать вкуснее сразу, но и остывшая фокачча тоже очень вкусна.

Тесто по этому рецепту не черствеет и даже на следующий день фокачча будет очень ароматной и вкусной. Хотя на следующий день она редко остается.

http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=6005&st=20&p=125217&#entry125217