Торт Tenerina 

Добавила naomi


Основной ингредиент: шоколад 
Категория блюда: выпечка и десерты 
Кухня: итальянская кухня 
Праздники и поводы: день рождения 
Способ приготовления: духовка 
Шоколад темный — 200 г 
Масло сливочное — 100 г 
Мука пшеничная — 60 г 
Молоко — 3 столовые ложки 
Яйцо — 3 штуки 
Сахар — 150 г 
Пудра сахарная — по вкусу 
Соль — на кончике ножа 
Растворить куски измельченного шоколада на паровой бане. Сливочное масло порезать кубиками и медленно вводить их в шоколадную смесь пока масса не станет однородной. Затем снять кастрюлю с огня и дать смеси немного остыть. 
Отделить желтки от белков. Взбить желтки с половиной сахара, пока смесь не станет воздушной. Добавить туда шоколадную массу, молоко, муку, все хорошенько перемешать. 
Отдельно смешать яичные белки, щепотку соли и оставшийся сахар, взбить до образования пены. Затем деревянной лопаточкой аккуратно ввести смесь в шоколадную массу (или тесто), помешивая. 
Смазать форму для торта (24см) сливочным маслом, обсыпать мукой и вылить туда шоколадную смесь для торта. 
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут, затем выключить духовку и дать торту остыть, оставив дверцу духовки приоткрытой. После того как торт остынет, аккуратно достать его из формы и посыпать сахарной ванильной пудрой. 
Торт Tenerina - праздник для любителей шоколада!
Наслаждайтесь!

 http://eda.ru/recipe/12093/

Творожный торт со сливками 

Добавил(а) Лизонька


4 порции 
Время приготовления — 1 час. 
Основной ингредиент: молочные продукты 
Категория блюда: выпечка и десерты 
Способ приготовления: духовка 
Шоколад белый — 50 г 
Лимоны — 1 штука 
Яйцо — 5 штук 
Крахмал картофельный — 50 г 
Разрыхлитель — 2 чайные ложки 
Сахар — 350 г 
Мука пшеничная — 75 г 
Соль — на кончике ножа 
Коньяк — 1 столовая ложка 
Творог — 500 г 
Желатин — 15 г 
Сливки 35%-ные — 500 г 
2 яйца взбейте с 2 столовыми ложками воды. Не переставая взбивать, введите цедру лимона, 100 грамм сахара и соль. Взбивайте 3 минуты, затем введите крахмал, муку и разрыхлитель. 
Нагрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму для выпекания маслом или проложите пергаментной бумагой. Вылейте тесто и выпекайте корж примерно 25 минут. Получившийся корж остудите и разрежьте по горизонтали на две части. 
Желтки 3 яиц взбейте с сахаром, добавьте творог и коньяк. Растопленный желатин влейте тонкой струйкой, не переставая помешивать. Взбейте по отдельности сливки и белки и введите их в смесь. 
Положите в форму одну часть коржа, вылейте на нее большую часть начинки и накройте сверху второй частью коржа. Поставьте торт на ночь в холодильник. Перед подачей снимите бортик формы и украсьте торт сверху тертым белым шоколадом. 
Желатин замочите заранее — в начале приготовления теста. Вместо коньяка можно использовать фруктовые наливки или

 

 Торт «Чародейка» 

Добавила Оля Давыдова


8 порций 
Время приготовления — 1 час. 10 мин. 
Основной ингредиент: молочные продукты, мука 
Категория блюда: выпечка и десерты 
Кухня: русская кухня 
Способ приготовления: духовка 
Яйцо — 2 штуки 
Сахар — 1 стакан 
Лимоны — 1 штука 
Сметана — 200 г 
Молоко сгущенное — 1 банка 
Сода — 1/2 чайные ложки 
Мука пшеничная — 3/4 стакана 
Масло сливочное — 210 г 
Орехи грецкие — 1 стакан 
Шоколад темный — 100 г 
Вода — 3 столовые ложки 
Пудра сахарная — 100 г 
Белки взбить в крепкую пену и, не переставая взбивать, постепенно ввести сахар и лимонный сок. 
Желтки растереть до однородности со сметаной, добавить половину сгущенного молока, соду и муку. Тщательно перемешать и осторожно ввести взбитые белки. Перемешать. 
Тесто перелить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки, заполнив ее на 2/3. Выпекать в разогретой до 200-220°С духовке 35-50 минут, пока верхняя корочка не зарумянится. 
Выпеченный корж остудить, не вынимая из формы. Затем достать корж, перевернув форму, и разрезать на два одинаковых пласта и прослоить их кремом. 
Для приготовления крема размягченное сливочное масло взбить до пышности со сгущенным молоком. Обжаренные орехи мелко порубить и перемешать с кремом. 
Готовый торт покрыть шоколадной глазурью. Для приготовления глазури разломать шоколад на кусочки, добавить немного горячей воды и нагревать, пока шоколад не растворится. Затем добавить 1 ст. л. размягченного сливочного масла и сахарную пудру; растереть в однородную глазурь.

 

Захер торте 

Добавил(а) Анастасия Зотова


Основной ингредиент: шоколад, мука 
Категория блюда: выпечка и десерты 
Кухня: австрийская кухня 
Способ приготовления: духовка 
Шоколад — 300 г 
Вода — 250 мл 
Масло сливочное — 125 г 
Сахар — 250 г 
Яйцо — 3 штуки 
Мука пшеничная — 150 г 
Какао-порошок — 25 г 
Миндаль — 60 г 
Джем абрикосовый — 110 г 
Сливки — 160 мл 
Растопить 100 грамм шоколада с водой в маленькой миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой, остудить. 
Взбить масло с сахаром электрическим миксером, добавить по одному яйца, не переставая взбивать. Туда же добавить просеянную муку, какао, молотый миндаль и растопленный шоколад. 
Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать жиром круглую форму для торта диаметром 23 см. Проложить пергаментом. Перелить смесь в подготовленную форму, запекать около часа до готовности. 
Пока торт выпекается, приготовить помадку. Помешивая, растопить 200 грамм шоколада и сливки в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой. 
Готовому бисквиту дать постоять в духовке 10 минут, затем выложить на решетку и полностью остудить. Когда остынет, разрезать пополам, промазать джемом. Положить обратно на решетку и обмазать помадкой. Оставшуюся помадку разогреть и вылить сверху.

 http://eda.ru/recipe/1871/

Торт бананово-мандариновый 

Добавил(а) Виктория Смирнова


4 порции 
Время приготовления — 1 час. 
Основной ингредиент: молочные продукты 
Категория блюда: выпечка и десерты 
Кухня: русская кухня 
Диетические предпочтения: низкокалорийная еда 
Способ приготовления: морозилка 
Мандарины — 5 штук 
Бананы — 2 г 
Мюсли — 1 стакан 
Хлопья кукурузные — 1 стакан 
Шоколад белый — 250 г 
Кефир — 500 г 
Сливки 35%-ные — 200 мл 
Желатин — 40 г 
Сахар — 250 г 
Готовить необходимо в съемной форме: дно формы выложить пленкой. 
На водяной бане растопить белый шоколад. 
Мюсли и хлопья смешать с растопленным шоколадом и уложить на дно формы и поставить в холодильник до замерзания шоколада - это основа торта. 
В кефир добавляем сахар и перемешиваем (сахар должен полностью раствориться). 
Сливки 35 % взбиваем в крем. 
Желатин заливаем небольшим количеством воды, после набухания - растопляем на водяной бане. 
Суфле: смешиваем кефир (с сахаром) и взбитые сливки, и тонкой струйкой вливаем теплый желатин и при этом продолжаем мешать. 
В форму с мюсли и шоколадом выливаем суфле и бросаем туда кусочки мандаринов и бананов. 
Ставим в холодильник до полного застывания, примерно 30 минут. Достаем из формы и укрошаем бананами и мандаринами, можно сверху полить топленым  шоколадом или любым кремом.

 http://eda.ru/recipe/9124/

Шоколадный торт 

Добавила Катя Ивановская


6 порций 
Основной ингредиент: шоколад 
Категория блюда: выпечка и десерты 
Праздники и поводы: день рождения 
Способ приготовления: духовка 
Мука пшеничная — 1,5 стакана 
Яйцо — 4 штуки 
Сахар — 1/2 стакана 
Масло сливочное — 225 г 
Разрыхлитель — 1/2 столовые ложки 
Сливки 30%-ные — 1 стакан 
Шоколад — 4 штуки 
Смешать муку и разрыхлитель. Взбить миксером яйца и сахар. 
Растопить масло. 
Растопить 2,5 плитки шоколада с четырьмя столовыми ложками сливок. Все тщательно перемешать. 
Разогреть духовку до 180 градусов. 
Смазать две круглые формы для выпечки размягченным маслом. Постелить на дно и бока листы непригораемой пищевой бумаги. Поставить в центр духовки и запекать 30 минут. Тесто готово, если после втыкания на шпажке не остается следов. 
Оформлять только остывший торт. Взбить оставшиеся сливки и растопить 1 плитку шоколада. Смешать так, чтобы получилась консистенция жидкого крема. Помните, что шоколад застынет, но сливки помогут оставаться ему мягким. Выложите получившуюся массу на один из коржей и закройте её вторым. 
Оставшийся шоколад также растопите со сливками и обмажте ими весь торт, чтобы торт получился полностью шоколадным. 
Поставьте торт в холодильник. После полного охлаждения украсьте шоколадной крошкой.

 http://eda.ru/recipe/5965/

Шоколадный торт «Брауни» 

Добавила Оля Давыдова


8 порций 
Время приготовления — 1 час. 20 мин. 
Основной ингредиент: шоколад, мука 
Категория блюда: выпечка и десерты 
Способ приготовления: духовка 
Масло сливочное — 300 г 
Сахар — 400 г 
Сахар ванильный — 1 штука 
Соль — по вкусу 
Яйцо — 6 штук 
Какао — 2,5 столовые ложки 
Шоколад темный — 5 столовых ложек 
Мука пшеничная — 260 г 
Разрыхлитель — 1 штука 
Размягченное масло (200 г) выложить в миску, добавить сахарный песок (250 г), ванильный сахар, соль и яйца (4 шт.). Тщательно взбить. Аккуратно вмешать в массу какао и шоколад. Всыпать в массу просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. 
Выложить тесто на противень 25х25см, предварительно выстелив его пергаментом. Выровнять поверхность мокрой лопаточкой. Выпекать в духовом шкафу около 30 минут при температуре около 180°С. 
Остудить корж и разрезать на 2 части. Промазать кремом между коржами и украсить поверхность торта. Для приготовления крема размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком до однородности. Яйца хорошо взбить с сахаром, развести молоком, добавить муку, довести до кипения и охладить. Соединить обе массы и хорошо перемешать.

http://eda.ru/recipe/9449/

 

Торт «Прага» по старинному рецепту 

Добавила Яна Галицкая


Время приготовления — 1 час. 10 мин. 
Категория блюда: выпечка и десерты 
Способ приготовления: духовка 
Мука пшеничная — 1,5 стакана 
Яйцо — 2 штуки 
Сахар — 2 стакана 
Сметана 20%-ная — 6 столовых ложек 
Сода — 2 чайные ложки 
Молоко сгущенное — 6 столовых ложек 
Какао-порошок — 7 столовых ложек 
Масло сливочное — 300 г 
Крупа манная — 4 столовые ложки 
Молоко — 3/5 л 
Ванилин — 1 щепотка 
Коньяк — 3 мл 
Яйца и стакан сахара взбить, добавить сметану, 2 чайной ложки соды, погашенной уксусом, сгущенку, 4 столовых ложки какао. Перемешивать эту смесь нужно в блендере или комбайне. Затем добавить полтора стакана муки и тщательно перемешать. 
Половину смеси вылить в заранее смазанную маслом форму для выпекания. Выпекать 30-40 минут в предварительно разогретой до 130-140 градусов. В зависимости от мощности духовки температура и время приготовления может варьироваться. Чтобы проверить готовность коржа — проткните зубочисткой. Если на зубочистки осталось тесто, то продолжайте выпекать. 
Для более легкого изъятия коржа из формы поставьте его на смоченную холодной водой тряпку. То же самое проделываете со вторым коржом. Пока они готовятся, приступайте к крему. 
Варите кашу (сварите ее заранее, чтобы она успела остыть): 3-4 ст. ложки манной крупы, пол литра молока и пол стакана сахара. Каша должна быть густая. Остужаете, ставите в холодильник, можно даже в морозилку- не больше, чем на 10 минут. 
Сбить 200г масла, затем постепенно добавлять кашу, сбивать, добавить ванилин и пробку-две алкоголя, перемешать. Крем должен получиться густым. Поставьте его пока в холодильник. 
Достаньте коржи и разрежьте каждый на 2 части. Каждый корж, кроме верхнего намазать кремом и выложить на крем грецкие орехи. Верхний слой покрыть глазурью. Чтобы сделать глазурь, в кастрюльке нужно растопить 100 г сливочного масла, добавить 8 ст.л. сахара, 2 ст.л. молока и 2 ст.л. какао. Помешивать минут 5. Вылить на торт и сразу размазать, т.к. быстро застывает! 
Заранее сварите манную кашу. Вместо коньяка можно использовать ликер или водку.

http://eda.ru/recipe/8513/
 

Шоколадный торт 

Добавил(а) Юлия Вержбицкая


10 порций 
Основной ингредиент: мука 
Категория блюда: выпечка и десерты 
Способ приготовления: духовка 
Мука пшеничная — 225 г 
Какао-порошок — 25 г 
Соль — на кончике ножа 
Масло сливочное — 250 г 
Сахар — 250 г 
Яйцо — 4 штуки 
Нагреть духовку до 170 градусов. Смазать две круглые формы для выпечки (20х3,5 см) размягченным маслом. Постелить на дно и бока листы непригораемой пищевой бумаги. Просеять в плошку муку, какао-порошок и соль. Поставить в сторону. 
Смешать масло и сахар до легкого и воздушного состояния, используя лопастную мешалку в миксере на высокой скорости. Переключить на низкую скорость и медленно добавить яйца (в общей сложности это должно занять около 10 минут). Выключить миксер. Используя лопаточку с резиновым наконечником или большую металлическую ложку, высыпать в смесь муку и какао-порошок (по трети за раз). Тщательно перемешать. 
Разделить смесь между двумя формами для выпечки, выровнять верхушки. Поставить в центр духовки (желательно на один уровень) и запекать 25 минут. Тесто готово, если после втыкания на шпажке не остается следов. Оставить охлаждаться на 10 минут, не вынимая из форм. Затем вынуть из форм, поставить остывать на решетку, затем снять пищевую бумагу. 
Для оформления торта просеять 200 грамм сахарной пудры и 2 столовые ложки какао-порошка в плошку, вбить 100 грамм несоленого размягченного сливочного масла, чтобы добиться легкого и воздушного крема. Скрепить два куска теста двумя третями крема. Высыпать 2 столовые ложки какао-порошка в остатки крема, добавить 1 чайную ложку молока. Размазать по верхушке торта, затем присыпать по краям хлопьями миндаля или стружкой тертого шоколада.

http://eda.ru/recipe/3552/ 

 

Торт «Зебра» 

Добавила Sveta Lipatskova


4 порции 
Время приготовления — 1 час. 25 мин. 
Основной ингредиент: мука 
Категория блюда: выпечка и десерты 
Кухня: французская кухня 
Яйцо — 6 штук 
Сахар — 360 г 
Масло сливочное — 100 г 
Сметана — 200 г 
Мука пшеничная — 250 г 
Сода — на кончике ножа 
Разрыхлитель — 1 чайная ложка 
Какао-порошок — 2 столовые ложки 
Орехи грецкие — 70 г 
Размягченное сливочное масло растереть с половиной сахара (180 гамм). В другую миску вбить яйца, добавить оставшийся сахар (180 грамм) и слегка взбить смесь венчиком или миксером. К масляной смеси влить яичную смесь и хорошо перемешать. В сметану положить соду и разрыхлитель. Хорошо перемешать. 
Сметану добавить к масляно-яичной смеси и перемешать. Ввести в смесь просеянную муку, добавить рубленные орехи и еще раз хорошо перемешать. 
Тесто разделить на 2 равные части. 
В одну часть теста добавить какао, просеянное через мелкое сито, и перемешать. 
Форму для выпекания смазать маслом и обсыпать мукой или сухарями (можно выстелить форму пергаментом). В центр формы выложить 2 столовых ложки светлого теста. В центр светлого теста вылить 2 столовых ложки темного теста. Таким образом, чередуя слои, выложить все тесто. 
Пирог выпекать 45-60 минут в нагретой до 170-180 градусов духовке. 
Если пирог сильно зарумянился, но внутри не пропекся, прикройте верх пирога фольгой и доведите до готовности. 
Готовый пирог вынуть из духовки, немного остудить и аккуратно вынуть из формы.

 

Торт «Три шоколада» 

Добавил Николай Сарычев,


10 порций 
Время приготовления — 2 час. 
Основной ингредиент: шоколад 
Праздники и поводы: день рождения 
Способ приготовления: морозилка 
Шоколад молочный — 200 г 
Шоколад горький — 200 г 
Шоколад белый — 200 г 
Желатин в пластинах — 1 штука 
Желток яичный — 6 штук 
Масло сливочное — 60 г 
Сливки 34%-ные — 450 г 
Бисквитная основа для торта — 150 г 
Орехи грецкие — 20 г 
Орехи кедровые — 20 г 
Какао-порошок — 20 г 
Ликер «Амаретто» — 50 мл 
Бисквит натираем на крупной терке ,добавляем измельченные орехи, амаретто, какао, перемешиваем. Форму смазываем сливочным маслом и укладываем пергамент. Бисквит укладываем в форму равномерным слоем. 
Готовим слои шоколада. На слой шоколада берем 200 гр. шоколада, 2 желтка, 20 гр. сливочного масла, 150 мл. взбитых сливок,1/3 пластины желатина. На водяной бане растапливаем шоколад, желтки, сливочное масло, вводим замоченный желатин, перемешиваем. Слегка остужаем и вводим взбитые сливки. Вливаем на бисквит сперва молочный слой, далее - белый, далее - горький. Каждый слой ставим в холодильник (морозилку) на 20 минут. 
Торт замораживаем слегка и нарезаем на порции. 
Украшаем по своему усмотрению и желанию. В данном случаи я украсил ягодами, взбитыми сливками, твилем и шоколадом.

http://eda.ru/recipe/6886/photo/247534/
 

                                              Упражнения для рта и щек - упражнения для укрепления круговой мышцы рта и щечной области
Упражнения для укрепления круговой мышцы рта

Во всех упражнениях исходное положение — сидя на кровати по-турецки, плечи опущены, спина прямая.

Упражнение 1. Втягивайте губы трубочкой, надувайте щеки и перемещайте воздух попеременно из одной щеки в другую. При этом произносите гласные «о», «а», «у». Повторите упражнение 3—4 раза.

 

Упражнения для укрепления шеи (шейной мышцы)

Убрать недостатки всех участков тела несложно, и можно заняться аэробикой для лица, приводящей к хорошим результатам, в любом возрасте. Предлагаем вам на выбор несколько комплексов упражнений для укрепления мышц шеи (шейной мышцы). 3 комплекса упражнений для шеи позволят вам заниматься гимнастикой для шеи в удобное для вас время в наиболее подходящей для упражнений обстановке. Упражнения для укрепления мышц шеи поддерживают тонус мышц вашего лица, улучшают питание кожи, укрепляют мышцы шеи и подбородочной области, придают коже шеи эластичность и подтянутость.
Укрепление мышц шеи - комплекс упражнений "утренний"

Комплекс упражнений "утренний" выполняется сразу после пробуждения.            

 Упражнения для глаз, век, бровей - упражнения для укрепления круговой мышцы глаз, век, бровей

Упражнение для глаз лучше всего делать вечером, чтобы снять усталость. Перед гимнастикой на 10 мин прикройте глаза. Затем сделайте на глаза холодную примочку из 1%-ного раствора борной кислоты, настоя ромашки или укропа. Подержите 15 мин и приступайте к упражнениям.
Упражнения для глаз, век, бровей - Комплекс упражнений "вечерний" (перед сном)

Исходное положение во всех упражнениях — сидя.  

.

Свекольная икра 
 
От салата осталась вареная свекла(сварила слишком много) и я решила сделать свою любимую свекольную икорку.Я её делаю не совсем по правилам,но так она мне нравится гораздо больше ....
1 - большая луковица
1 - маленькая морковка
1 - сладкий перчик(у меня сегодня красный)
2- средние свеклы(отварной)
2 ст.л.- томатной пасты
2 - 3 - зубчика чеснока
2ст.л.- майонеза
растительное масло (без запаха)
соль и перец по вкусу
Режу лук помельче,морковку тру на средней терке,свеклу-на крупной,сладкий перчик режу тоже меленько.В глубокую сковородку наливаю масла чуть больше ,чем для обычной пассировки , разогреваю сковородку с маслом и обжариваю лук сморковкой до мягкости(зарумяниваться обжарка не должна).Затем выкладываю перчик и обжариваю вместе еще пару минут ,помешивая.Затем добавляю свеклу и даю потушиться еще пару минуток.Теперь подошла очередь томатной пасты-выкладываем ее в овощи и хорошенько перемешиваем.Теперь накрываем сковородку крышкой,убавляем огонь до самого маленького и даем потомиться минут 5,пару раз за это время перемешиваем.Теперь добавляем соль и перец по вкусу,майонез,перемешиваем ,как следует, и помешивая, готовим еще 1-2 минутки.Теперь выдавливаем чесночок,перемешиваем,накрываем крышкой и выключаем огонь.Теперь пусть остывает.... 

.

Получается очень вкусная икорка!Приятного аппетита!!!

http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/6252.html?p=5#message_558565

.  

.

Поздравляю всех с Ханукой - праздником огней ! 
באנו חושך לגרש 
Мы пришли прогнать тьму ! 

В наши дни в среде нерелигиозных евреев Ханука приобрела значение национального праздника, символизирующего способность евреев одержать победу над своими врагами.

Да одержим мы победу над главным своим врагом - самим собой. 

Всем удачного, весёлого праздника!

 

Гюльчехра

Вкусная курочка под очень ароматным соусом... Подавайте с картофельным пюре!

 

/

1 курица 
0,5 литра воды 
0,5. литра сметаны (не жирной) 
1 луковица 
чеснок 
перец 
2 ст.л. муки 

Воду и сметану смешиваем, доводим до кипения.

/

Отделяем один стакан и когда остынет (обязательно), разводим 2 ст.л. муки и 1 ст.л. соли. В оставшейся жидкости варим разделанную курицу.

.

Когда сварится, выливаем жидкую муку, помешивая, и обжаренный лук...

.

Перед выключением добавить давленного чеснока. 

Приятного аппетита!
http://www.kuharka.ru/recipes/chicken/287.html
 

Как обворожить взглядом?

 Андрей Кашкаров  


Да, и такое бывает необходимо, если объект вашей заинтересованности ну очень вам нравится, и хочется взаимно его (её) заинтересовать… Как же это сделать? 

Для этого надо периодически посматривать на собеседника особенным взглядом – с сильно расширенными зрачками. Если природа при рождении обделила вас «сексуальным зрением», его можно выработать с помощью специальных упражнений.

К примеру, таких. В полной тишине, при неярком свете удобно расположитесь в кресле, расслабьтесь, вытяните ноги, положите руки на колени. Очень важно привести тело в состояние полного расслабления – это одно из главных условий успеха. Глаза не должны блуждать по комнате, кончики пальцев, губы, веки – все должно быть неподвижно. На всякий случай выключите сотовый телефон – чтобы внезапно не отвлек от медитации.

Упражнение «Точка»

Когда почувствуете, что добились абсолютного внутреннего покоя, найдите в комнате какую-нибудь точку, направьте на нее пристальный неподвижный взгляд. При этом старайтесь, насколько это возможно, скосить зрачки к переносице. Левый глаз смотрит как бы правее выбранной точки, а правый – левее нее. Начинают упражнение с небольшой продолжительности времени – с 30 секунд, постепенно увеличивая ее до 10 минут. 

Когда этот рубеж преодолен, приступайте к главному упражнению – надо научиться смотреть прямо в глаза собеседнику, не мигая. Для этого возьмите в руки зеркало. 

Упражнение «Зеркало»

Посмотрите на зрачки своего отражения так, словно хотите сквозь глаза проникнуть в мозг. И в этом упражнении зрачки снова должны быть слегка скошены: правым глазом смотрите в правый зрачок отражения, левым – в левый. Если на первом этапе не получится столь сильно свести глаза, смотрите на переносицу, это называется «центральный взгляд». 

По ходу упражнения «зеркало» необходимо периодически раскрывать глаза – как можно шире. Результатом будет увеличение поля зрения, а кроме того, таким образом вырабатывается «властный взгляд». Попробуйте, и убедитесь прямо сейчас, где там зеркало?

Любит – не любит?

На этот сакраментальный вопрос тоже можно ответить с помощью взгляда. Если ваш друг несерьезен в намерениях, только «кокетничает», его выдадут «бесстыжие» глаза. Присмотритесь к такому взгляду повнимательнее, и несколько раз в разной ситуации – чтобы исключить возможность ошибки. Вы увидите, что взгляд собеседника концентрируется не на ваших глазах, а чуть выше, в области переносицы или левой брови. Так можно проверить искренность представительницы прекрасной половины человечества. 

Именно таким образом учат смотреть в камеру профессиональных актеров и разведчиков, тем же методом (не концентрироваться на зрачках) пользуются на переговорах, чтобы избежать возможного гипноза. Метод подходит и с точностью до наоборот.

Важно применять эти рекомендации на практике и делать выводы из наблюдений за собеседником, ведь каждому из нас присущ индивидуальный характер и привычки. У кого-то по жизни амплуа человека внешне несерьезного – шутника и балагура, и кажется, что глаза его то и дело искрятся от сарказма (что и вводит других в заблуждение). 

А иной по привычке «надевает» маску заинтересованности и искренности, но, зная его возможную тактику, вы распознаете фальшь и сможете, по крайней мере, защититься. 
Поэтому пользуйтесь методикой и процветайте. Имеющий глаза – да увидит.

http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-40158/