(и еще 253 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
ЖЗЛ банк рецептов видео высказывания,цитаты,афоризмы города и страны дети и родители домоводство живопись животные здоровье интересно искусство и живопись искусство фотографии история мир женщин моя жизнь мужчина и женщина музыка музыка для души музыка-плеер новый год общество открытки оформление дневника,текста позитив познавательно полезная информация полезные советы политика праздники природа проза психология психология отношений путешествия размышления сад-огород стихи схемки схемки streglova схемки для оформления дневника творчество фото из инета фотографии фотошоп фш художники цветы и растения шпаргалки юмор в картинках
Быстрая выпечка на кефире |
О пользе кефира знают, практически , все. Но давайте вспомним, что на кефире можно быстро приготовить вкусную выпечку. Одно время были очень популярными пироги из жидкого теста, основным компонентом которого был кефир. Давайте вспомним несколько рецептов быстрой выпечки, основанной на этом полезном напитке.
Торт на кефире: «Черный принц»
Для теста: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 2-3 чайные ложки какао, 1 стакан кефира, 1 чайная ложка соды, 1 стакан муки.
Для крема: 200 г. масла, 0,5 стакана сахара, 250 г. сметаны.
Яйцо взбить с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить. Затем добавить муку, тесто должно быть похоже на густую сметану. Вылить в смазанную жиром высокую форму и печь при температуре 180°С. Проверить готовность спичкой - воткнуть спичку в пирог, если она выйдет сыроватая, пирог допечь. Вытащить из формы и остудить на решетке, затем рзрезать торт на 2 коржа, смазать кремом, сверху украсить орехами, шоколадом.Приготовление крема: масло растереть с сахаром, добавить сметану и все взбить.
Метки: банк рецептов |
Обалденный яблочный пирог "Домашний" |
Ингредиенты:
Тесто:
●300 г сметаны,
●3 яйца,
●200 г сахара,
●250 г муки,
●2 крупных яблока,
●100 г изюма,
●50 г сливочного масла,
●1 ч.л. разрыхлителя,
●1 п ванильного сахара, панировочные сухари.
Метки: банк рецептов выпечка фрукты-овощи |
Яблочный пирог: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди |
Дневник |
Яблочный пирог: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди
Предлагаем вашему вниманию рецепт очень вкусного яблочного пирога от шеф-повара ресторана «Река».
Яблочный пирог: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди
Фото: предоставлено рестораном «Река»
Ингредиенты:
225 г обычной белой муки
225 г сезонных яблок (очистить от кожуры, нарезать кубиками)
115 г сливочного масла
115 г тростникового сахара
100 г золотистого изюма
1 сырое яйцо
40 мл молока
10 г дрожжей (можно заменить содой)
5 г корицы
Серия сообщений "КУЛИНАРНАЯ ПАЛИТРА":Часть 1 - Яблочный пирог: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди
Часть 2 - ОНИ ВОШЛИ В ИСТОРИЮ - Советский Новый год - авторская трактовка традиционных блюд...
Часть 3 - Вкус сезона: 7 рецептов рождественской выпечки
...
Часть 5 - Рецепт французских заварных булочек, которые приведут тебя в восторг!
Часть 6 - Пирог-сметанник быстрого приготовления
Часть 7 - Любимый бабушкин курник
Метки: банк рецептов выпечка фрукты-овощи |
ТОП-5 ВКУСНЕЙШИХ МЯСНЫХ БЛЮД |
Дневник |
Серия сообщений "Заготовки впрок":консервирование,заготовки на зиму,маринады,соления,варенья,компоты,готовим самиЧасть 1 - Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без
Часть 2 - Подборка замечательных заготовок
...
Часть 21 - ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНЫХ КАБАЧКОВ
Часть 22 - 10 рецептов с тыквой, которые помогут вкусно приготовить главный овощ осени
Часть 23 - ТОП-5 ВКУСНЕЙШИХ МЯСНЫХ БЛЮД
Часть 24 - РЕЦЕПТЫ СОУСОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Часть 25 - Кабачки по-корейски «улетают» первыми.
...
Часть 32 - Вкус сезона: 7 рецептов рождественской выпечки
Часть 33 - Попробовала новый рецепт "Маринованные помидоры ОСП" (Одна Соседка Посоветовала)
Часть 34 - Сало горячего засола
Метки: готовим сами банк рецептов блюда из мяса |
10 рецептов с тыквой, которые помогут вкусно приготовить главный овощ осени |
Тыкву по праву можно назвать королевой осени ведь она такая же яркая, как осенние листья и из неё получаются волшебные блюда, которые согреют в дождливый осенний день и подарят солнечное настроение. Тыква абсолютно универсальна, из неё можно готовить восхитительные крем-супы, её можно запекать и делать ароматные печенья и пироги. Призываем вам не упустить шанс и обязательно приготовить эти 7 блюд с тыквой, пока она только появилась на прилавках продуктовых магазинов.
Карри с тыквой и киноа/пшёнкой
Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Рецепт на выходные: Закуска из кабачков с острой сырной начинкой с грибами
Часть 2 - Крабовые рафаэлло
...
Часть 5 - Шесть ошибок при запекании овощей
Часть 6 - Ананасовая закуска
Часть 7 - 10 рецептов с тыквой, которые помогут вкусно приготовить главный овощ осени
Серия сообщений "Заготовки впрок":консервирование,заготовки на зиму,маринады,соления,варенья,компоты,готовим самиЧасть 1 - Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без
Часть 2 - Подборка замечательных заготовок
...
Часть 20 - Шоколадный бисквит из мультиварки
Часть 21 - ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНЫХ КАБАЧКОВ
Часть 22 - 10 рецептов с тыквой, которые помогут вкусно приготовить главный овощ осени
Часть 23 - ТОП-5 ВКУСНЕЙШИХ МЯСНЫХ БЛЮД
Часть 24 - РЕЦЕПТЫ СОУСОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС
...
Часть 32 - Вкус сезона: 7 рецептов рождественской выпечки
Часть 33 - Попробовала новый рецепт "Маринованные помидоры ОСП" (Одна Соседка Посоветовала)
Часть 34 - Сало горячего засола
Метки: готовим сами банк рецептов фрукты-овощи |
ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНЫХ КАБАЧКОВ |
Дневник |
Серия сообщений "Заготовки впрок":консервирование,заготовки на зиму,маринады,соления,варенья,компоты,готовим самиЧасть 1 - Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без
Часть 2 - Подборка замечательных заготовок
...
Часть 19 - Пита с тунцом
Часть 20 - Шоколадный бисквит из мультиварки
Часть 21 - ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНЫХ КАБАЧКОВ
Часть 22 - 10 рецептов с тыквой, которые помогут вкусно приготовить главный овощ осени
Часть 23 - ТОП-5 ВКУСНЕЙШИХ МЯСНЫХ БЛЮД
...
Часть 32 - Вкус сезона: 7 рецептов рождественской выпечки
Часть 33 - Попробовала новый рецепт "Маринованные помидоры ОСП" (Одна Соседка Посоветовала)
Часть 34 - Сало горячего засола
Метки: готовим сами банк рецептов фрукты-овощи |
Шоколадный бисквит из мультиварки |
Дневник |
Серия сообщений "Заготовки впрок":консервирование,заготовки на зиму,маринады,соления,варенья,компоты,готовим самиЧасть 1 - Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без
Часть 2 - Подборка замечательных заготовок
...
Часть 18 - 14 продуктов, которые лучше готовить самостоятельно, а не покупать
Часть 19 - Пита с тунцом
Часть 20 - Шоколадный бисквит из мультиварки
Часть 21 - ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНЫХ КАБАЧКОВ
Часть 22 - 10 рецептов с тыквой, которые помогут вкусно приготовить главный овощ осени
...
Часть 32 - Вкус сезона: 7 рецептов рождественской выпечки
Часть 33 - Попробовала новый рецепт "Маринованные помидоры ОСП" (Одна Соседка Посоветовала)
Часть 34 - Сало горячего засола
Метки: кулинария и еда готовим сами банк рецептов мультиварка |
100 СОВЕТОВ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ |
Дневник |
Метки: полезные советы банк рецептов |
Правильные чебуреки. Самый удачный рецепт |
Дневник |
Метки: кулинария банк рецептов |
14 продуктов, которые лучше готовить самостоятельно, а не покупать |
Дневник |
Серия сообщений "Заготовки впрок":консервирование,заготовки на зиму,маринады,соления,варенья,компоты,готовим самиЧасть 1 - Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без
Часть 2 - Подборка замечательных заготовок
...
Часть 16 - Кулинарные рамочки от Cafe__de__Paris
Часть 17 - Огурчики с горчицей на зиму
Часть 18 - 14 продуктов, которые лучше готовить самостоятельно, а не покупать
Часть 19 - Пита с тунцом
Часть 20 - Шоколадный бисквит из мультиварки
...
Часть 32 - Вкус сезона: 7 рецептов рождественской выпечки
Часть 33 - Попробовала новый рецепт "Маринованные помидоры ОСП" (Одна Соседка Посоветовала)
Часть 34 - Сало горячего засола
Метки: банк рецептов |
Универсальная таблица маринадов |
Серия сообщений "Заготовки впрок":консервирование,заготовки на зиму,маринады,соления,варенья,компоты,готовим самиЧасть 1 - Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без
Часть 2 - Подборка замечательных заготовок
...
Часть 8 - 5 вкусных салатов на зиму в мультиварке
Часть 9 - Огурцы как малосольные на зиму
Часть 10 - Универсальная таблица маринадов
Часть 11 - Заготовки из яблок. 32 рецепта
Часть 12 - Джем из облепихи. Как правильно приготовить джем из облепихи.
...
Часть 32 - Вкус сезона: 7 рецептов рождественской выпечки
Часть 33 - Попробовала новый рецепт "Маринованные помидоры ОСП" (Одна Соседка Посоветовала)
Часть 34 - Сало горячего засола
Метки: готовим сами банк рецептов интересно |
Хачапури - 20 рецептов с фото |
Метки: кулинария и еда закуска банк рецептов |
Кулич заварной. |
Ингредиенты:
• Мука — 800 Грамм
• Сахар — 1 Стакан
• Молоко — 1 Стакан
• Яйца — 4 Штуки
• Яичные желтки — 4 Штуки
• Дрожжи — 50 Грамм
• Масло — 150 Грамм
• Масло растительное — 4 Ст. ложки
• Коньяк — 1 Ст. ложка (по желанию)
• Изюм, цукаты — 1 Стакан
• Лимон — 1 Штука (нужна будет цедра)
• Ванильный сахар — 1/2 Чайных ложки
Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Пирожки быстрого приготовления: "Сей Момент!
Часть 2 - Творожник на кефире.
...
Часть 27 - Хрустящий хлебушек пропитанный маслом, сыром и чесночком.
Часть 28 - Блины на масленицу - 10 рецептов на любой вкус.
Часть 29 - Кулич заварной.
Метки: кулинария и еда банк рецептов |
Творожные завитушки в сметанной заливке |
Дневник |
Для рецепта вам понадобится: Для теста: 350 г муки 3 г сухих дрожжей 100 г молока 50 г сахара 50 г качественного жирного (82%) маргарина; если совсем против маргарина, возьмите сливочное или растительное масло 70 г сметаны 3.5 г соли Для начинки: 500 г творога 1 яйцо 100 г сахара Для заливки: 200 г сметаны 1 столовая ложка сахара ====================================== Из приведенного количества ингредиентов у меня получилось 20 витушек с творогом
======================================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В теплое молоко всыпьте сухие дрожжи, добавьте пол чайной ложки сахара, 2 – 3 чайные ложки муки (из общей нормы). Все размешайте до однородного жидкого теста и оставьте минут на 30 – 40 до появления пенной шапочки. Муку просейте. Добавьте соль, сахар и все размешайте, чтобы все сухие ингредиенты равномерно распределились по объему. Добавьте в мучную смесь размягченный маргарин, сметану и разотрите в крупную крошку. Влейте дрожжевую болтушку и замесите тесто средней консистенции – не очень тугое, но и не слишком мягкое. Поскольку мука везде разная в процессе замеса вам может понадобиться добавить немного муки (если тесто получилось жидковатым и плохо держит форму) или молока (если осталась не смоченная мука или тесто слишком тугое). Замешанное тесто накройте и оставьте в покое минут на 10 – 15. За это время мука впитает влагу, образует клейковину и тесто будет проще вымесить. Отдохнувшее тесто хорошенько вымесите до гладкого однородного состояния. Готовое тесто накройте и оставьте в тепле до удвоения в объеме. Если располагаете временем, подошедшее тесто обомните и дайте подойти во второй раз. Если времени нет, подошедшее тесто можно разделывать. Для творожной начинки творог разотрите с яйцом и сахаром в однородную массу. Если творог излишне влажный, вам может понадобиться добавить в начинку немного муки или тертых сухарей.
Тесто раскатайте в прямоугольник толщиной 0.5 – 1 см.
Разложите творожную начинку. Сверните тесто с начинкой в неплотный рулет.
Нарежьте рулет на кусочки желаемой толщины. У меня их получилось ровно 20.
Творожные завитушки свободно разложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте и оставьте минут на 40 для расстойки.
В процессе расстойки завитушки должны значительно увеличиться в объеме. За 5 – 7 минут до посадки в печь смажьте завитушки разболтанным яйцом.
Выпекайте при 180 – 200 С до зарумянивания. Для заливки смешайте сметану с сахаром. Сразу же после выпечки обильно смажьте завитушки сметанной заливкой, плотно накройте и оставьте до полного остывания (или хотя бы до теплого).
Приятного аппетита!
Метки: банк рецептов выпечка рецепты для дома |
Один из лучших рецептов пасхального кулича от Юлии Высоцкой . |
Метки: кулинария и еда банк рецептов выпечка кулич |
Куличи печем, не отлыниваем! |
Метки: кулинария и еда банк рецептов |
Куличи пасхальные: лучшие рецепты |
Выпекают кулич в увлажненной духовке (для этого в низ ставят емкость с водой) при температуре 200-220 градусов.
Кулич массой меньше 1 кг выпекают 30 минут, массой 1 кг – 45 минут, массой 1,5 кг – 1 час, массой 2 кг – 1,5 часа.
Если кулич начинает сверху пригорать, его прикрывают сухой бумагой.
Готовый кулич вынимают из духовки, кладут на бок и оставляют в таком положении, пока дно не остынет.
Кулич обыкновенный
7 стаканов муки,
1/2 стакана молока,
100 г дрожжей,
20 желтков,
1 стакан сахара,
2 стакана распущенного масла и немного соли.
Почти всю муку смешать с 1/2 стакана молока, залить дрожжами, разведенными в небольшом количестве молока, размешать и поставить в теплое место. Когда опара поднимется, добавить в нее 20 яичных желтков, растертых добела со стаканом сахара и двумя стаканами молока, затем добавить немного соли и прибавить муки до надлежащей густоты теста, после чего замесить и дать вторично подняться.
Затем тесто выбить как можно лучше, положить в форму, заполнив ее до половины, дать тесту подняться в форме, после чего печь.
Метки: кулинария и еда банк рецептов праздники |
Освобождаем селёдку от костей |
Дневник |
Считается, что уж что-что, а селедку-то каждый умеет чистить.
Только вот наблюдение за окружающим миром показывает, что часто это не так. Бывает, придешь к кому-нибудь в гости – и диву даешься, что с бедным херингом вытворяют, прямо хоть сам садись разделывать.
Так что – рассказываю об очевидном. Хотя предвижу и такие комменты: «а я всё делаю проще – беру селедку за хвост, раскручиваю ее и резко тяну за концы хвостового плавника в разные стороны: в руках остается идеальное филе без кожи и костей».
Вообще я, как правило, стараюсь не лениться – и солю сельдь сам, а покупаю ее мороженой: так она получается гарантированно не пересоленной.
Но только вот сельдь – не семга и не скумбрия, ей для приобретения сбалансированного вкуса нужно посозревать часов 12. А гости иногда приходят совсем внезапно – об этом даже и Пугачева пела – причем как раз тогда, когда запас домашней селедки заканчивается: гости вообще умеют выбирать время.
Метки: кулинария и еда банк рецептов полезные советы |
Быстрые маринованные огурчики |
Малосольными они станут уже через полчаса, очень вкусными через 4 часа.
Огурцы моем, режем кольцами.
Выкладываем в посуду, где они и будут мариноваться. Посуда должна удобно и плотно закрываться крышкой.
На огурцы мелко шинкуем свежий укроп.
Режем пластинками чеснок (он потом тоже очень вкусный).
По среднему зубчику чеснока на каждый огурчик.
Половина большого болгарского зелёного перца кубиками.
Красный перец чили, вычищаем предварительно семена и промываем холодной водой, режем очень мелко.
Обильно посыпаем солью.
Закрываем крышкой.
Очень сильно встряхиваем несколько раз и в холодильник.
Метки: гастрономия банк рецептов |
Салат «Ромашка» с горбушей |
Салат «Ромашка» с горбушей готовится из следующих ингредиентов:
Первым делом готовим ингредиенты.
Метки: кулинария и еда банк рецептов |
