Икра из моркови (заготовки)

Еще один рецепт заготовок. И в этот раз икра из моркови. В предыдущем посте вам предложила овощную икру из помидор и если кто - то из вас пропустил рецепт, то заходите сюда: http://galkolas.ru/post396552036/ и берите его для себя. Приготовление этой икры несложное и не очень долгое, а получается вкусно.

Ингредиенты:

- морковь - 1 кг

- лук - 500 г

- томатная паста - 1 стак.

- вода - 1 л

- растительное масло - 1 стак.

- лавровый лист - 5 шт.

- чеснок, соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

Лук мелко нарезать, выложить в сковороду, добавить растительное масло, слега разведенную водой томатную пасту, лавровый лист и тушить до мягкости.

Морковь натереть на крупной терке, выложить в сковороду, залить небольшим количеством воды и тушить тоже до мягкости.

После соединить всё, перемешать, добавить специи и поставить в нагретую до 200С духовку на 30 минут. Готовую икру разложить в стерилизованные банки и закатать.

Приятного аппетита!