Мертвые беззащитны. Но мы надеемся,

что наши книги нас защитят.

Надпись на могильной плите Эльзы и Луи Арагон

«Третья Элоиза» – это русская и французская писательница Эльза Триоле. История имени отсылает нас к средневековой красивой любви Элоизы и Абеляра. Элоиза (12 век) – тайная супруга и ученица Пьера Абеляра. Новая Элоиза в названии романа в письмах Жан-Жака Руссо «Юлия, или Новая Элоиза» содержится отсылка к истории Элоизы и Абеляра. И «Третья Элоиза» упомянута в романе Шкловского «Zoo».

Эльза Триоле – выдающаяся женщина своего времени: читала философские книги, знала латинский, греческий, французский и английский, древнееврейский языки. Сама писала романы, переводила русскую классику, создавала сценарии («Нормандия – Неман» (1960) написан в соавторстве с Константином Симоновым) и снималась в кино, в нее влюблялись великие люди ХХ века: Маяковский, Шкловский, Арагон. Можно говорить о ней как о музе Анри Матисса и вдохновительнице Ива Сен-Лорана – обоих завораживали необыкновенно живые и выразительные глаза Триоле, один рисовал их, а другой создал костюм «Глаза Эльзы», вышив их по черному бархату фиолетовым и золотым бисером. Можно говорить о Триоле как о жене и наперснице большого французского поэта Луи Арагона, который посвящал ей поэмы. Однако она и сама была личностью абсолютно самодостаточной.

Первая из женщин получила Гонкуровскую премию – высшую литературную награду Франции. Это произошло в 1944 году за повесть «Авиньонские любовники».

«Мама спрашивает – зачем ты пишешь? Оттого, что время от времени мне кажется, что это моя профессия. И на вопрос в газете — «Для кого вы пишите?» – я ответила – «Для тех, которые не знают того, что я случайно узнала и что я считаю нужным знать всем».

Так писала Эльза Триоле в 1934 году своей сестре Лиле Брик.

Прямо сейчас, пока вы читаете этот текст, на вашем лице живут существа. Крошечные, восьминогие, молчаливые. Они сидят головой вниз в ваших порах, едят ваш кожный жир и, по всей видимости, совершенно довольны жизнью. Познакомьтесь: Demodex folliculorum и Demodex brevis — два вида клещей, которые выбрали человеческое лицо своим постоянным местом жительства.

Если вы сейчас инстинктивно потёрли щёку — это не поможет. Они живут глубоко в фолликулах...

Демодексы — это не паразиты в привычном смысле слова. Их правильнее называть симбионтами или, в худшем случае, условно-патогенными сожителями. Они принадлежат к классу паукообразных — то есть родственники пауков и скорпионов, только размером 0,15–0,4 мм. Вооружённым глазом их не увидишь, но под микроскопом они выглядят фантастически: вытянутое полупрозрачное тело, восемь коротких лапок в передней части и длинный чешуйчатый хвост.

Folliculorum живёт в волосяных фолликулах — преимущественно на носу, щеках, лбу, веках. Brevis предпочитает сальные железы и залезает чуть глубже. Питаются оба одним и тем же: кожным салом и клетками эпителия. В общем, диета скромная, но стабильная.

Сколько их на нас? У молодых людей — единицы или десятки. У людей старше 60 лет — потенциально тысячи: чем старше кожа, тем активнее работают сальные железы и тем гостеприимнее среда. Исследования показывают, что клещи есть у практически 100% взрослых людей — просто у большинства их мало и они никак себя не проявляют.

Иногда хочется чего-то вкусного, но не хочется тратить много времени на готовку.

В такие моменты на помощь приходят простые и быстрые рецепты.

Сегодня я поделюсь с вами одним из них — ленивым рецептом ужина с капустой и фаршем.

Ингредиенты:

• Свежая капуста — 1,2 кг
• Свиной фарш — 700 г
• Лук — 2 головки
• Морковь — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Отварной рис — 200 г
• Соль, перец, специи и зелень — по вкусу