Ñðåäà, 19 Èþíÿ 2013 ã. 13:47
+ â öèòàòíèê
«Êðóïû – êëàäåçü âèòàìèíîâ, à êèíîà (èëè êâèíîà) åùå è ÷åìïèîí ïî ñîäåðæàíèþ áåëêà. Èíòåðåñíî, ÷òî âûðàùèâàëè åå åùå äðåâíèå èíêè è íàçûâàëè «çîëîòûì çåðíîì»»
×òî íóæíî:
ñâåæèå èëè ñóøåíûå òðàâû (ðîçìàðèí, áàçèëèê)
ñðåäíèå áàêëàæàíû – 3 øò.
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
×òî äåëàòü:
Êðóïó êèíîà îòâàðèòü ïî ðåöåïòó íà óïàêîâêå. Îâîùè âûìûòü, áàêëàæàíû íàðåçàòü êóáèêàìè, ïîñîëèòü è îñòàâèòü íà íåñêîëüêî ìèíóò. Ëóê è ïîìèäîðû íàðåçàòü êóáèêàìè ñðåäíåé âåëè÷èíû.
 ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü îëèâêîâîå ìàñëî è îáæàðèòü ëóê äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Äîáàâèòü íàðåçàííûå ïîìèäîðû, ïåðåìåøàòü, íàêðûòü êðûøêîé è òóøèòü íà íèçêîì îãíå 3-5 ìèíóò.
Òåì âðåìåíåì â äðóãîé ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü ìàñëî è òóøèòü áàêëàæàíû äî ïîëóãîòîâíîñòè, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ. Äîáàâèòü ê áàêëàæàíàì ëóê ñ ïîìèäîðàìè, ïåðåìåøàòü. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó, äîáàâèòü ïðÿíûå òðàâû è èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê. Òóøèòü ïîä êðûøêîé åùå 5-7 ìèíóò. Íà êàæäóþ òàðåëêó ïîëîæèòü êèíîà, à ñâåðõó - îâîùè.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "- âåãåòàðèàíñêèå áëþäà":
×àñòü 1 - Ìàäæàäð èç áóëãóðà ñ ÷åðíîé ÷å÷åâèöåé
×àñòü 2 - Ñàëàò ñ ÷å÷åâèöîé "áåëóãà" è ôåòà
×àñòü 3 - Êèíîà ñ îâîùàìè
×àñòü 4 - Ãîðÿ÷èé ñàëàò èç êèíîà
×àñòü 5 - Ïîìèäîðíûå îëàäóøêè «Ïðåëåñòü»
...
×àñòü 26 - Ñàëàò îâîùíîé ïî-êîðåéñêè
×àñòü 27 - Ãîòîâèì ýêçîòè÷åñêèé êóñêóñ (ïòèòèì) ñ îâîùàìè
×àñòü 28 - Ìàðèíîâàííàÿ öâåòíàÿ êàïóñòà "Áàãðÿíêà"
Ìåòêè:
êèíîà
âåãåòàðèàíñòâî
-
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
0
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-