Продукты для рецепта:
2 филе тилапии (или другой рыбы - треска, хек)
2-3 крупных картофелины
1 средняя луковица (фиолетовая)
1 яйцо
3 ст.л. муки
оливковое масло
соль и специи по вкусу
Рецепт приготовления:
Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до легкого подрумянывания.
Затем его перекладываем в миску, слегка остужаем, добавляем слегка взбитое яйцо, соль, приправы и 1 ст.л. муки.
Картофель натираем на средней или мелкой терке, затем тщательно отжимаем. Можно отжать через вафельное полотенце или просто руками.
Добавляем в картофель смесь из лука и яйца. Перемешиваем.
Филе тилапии режем на порционные куски.
Обвалять кусочки в оставшейся муке. Для тех кто любит больше соли - каждый кусочек можно предварительно натереть солью.
С обоих сторон на кусочек кладем картофельную массу, прижимаем (она хорошо прилипает и не отваливается).
Обжариваем на оливковом масле примерно 15 минут, перевернув один раз.
Можно подавать с гарниром, а можно использовать как отдельное блюдо.

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Салат "Новогодний сюрприз"
Часть 2 - Салат "Новогодняя горка"
...
Часть 16 - Котлеты
Часть 17 - Омлет с грибами и рыбой
Часть 18 - Рыба под кортофельной корочкой
Часть 19 - Торт "Сахара"
Часть 20 - Пирог с мясом "Монастырская изба"
Часть 21 - Запеканка хлебная с грибами и сыром
Часть 22 - Жульен грибной