В период когда есть урожай тыквы, можно разнообразить свой стол от первых блюд до десерта. Предлагаю вам рулет из тыквы с начинкой из сливочного сыра "Филадельфия".
Ингредиенты:
сахарная пудра,для полотенца 1/4 стакана
мука 3/4 стакана
разрыхлитель 1/2 ч.л.
пищевая сода 1/2 ч.л.
корица 1/2 ч.л.
гвоздика/порошком/ 1/2 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
яйца большие,куриные 3 шт.
сахар 1 стакан
пюре тыквенное,желательно готовое ,баночное 2/3 стакана
орехи,порубить 1 стакан
крем: сливочный сыр "Филадельфия",размягченный 226 г
сахарная пудра,просеять 1 стакан
сливочное масло, комнатной тем-ры 80 г
ванилин 1 ч.л.
сахарная пудра для украшения,по желанию
Приготовление:
Разогреть духовку до 190 гр. Противень смазать, выстелить бумагу для выпечки. Смазать бумагу и припылить мукой. Полотенце кухонное тонкое припылить сахарной пудрой, оставить. Делается это для того, чтобы рулет не пристал к полотенцу.
Смешать муку, разрыхлитель, пищев. соду, соль,корицу и гвоздику. В отдельной посуде смешать яйца и сахар.песок.Добавить тыквен. пюре и перемешать.
Добавить муку и перемешать вновь. Вылить тесто на приготовленный противень и распределить лопаткой. Сверху выложить орехи/по желанию/.
Выпекать примерно 13-15 мин. Если у вас противень темный проверяйте тесто уже на 11-й минуте на готовность. Готовый бисквит не давая остыть тут же перевернем на приготовленное полотенце с сахарной пудрой. Лучше делать в 4 руки. Снимем сверху бумагу осторожно и завернем в рулет начиная с одного конца к другому, придерживая полотенцем. И дадим остыть.
Приготовим начинку пока рулет остывает. Взбить сливочный сыр с сахарной пудрой, добавить слив. масло и ванилин. Взбивать до однородной мягкой массы. Поставить в холодильник на час.
улет развернуть и выложить начинку распределяя по всей поверхности ровно. Дети попросили полить немного зигзагом клубничным сиропом сверху /что не идет по рецепту/. Рулет свернуть и посыпать сверху сахарной пудрой по желанию.
Разрезаем и подаем к столу. Приятного чаепития.
http://vpuzo.ru
Серия сообщений " Домашняя выпечка":
Часть 1 - Фаршированные блинчики "Цветочки"
Часть 2 - Шоколадный торт - мороженное
Часть 3 - Тыквенный рулет
Часть 4 - Торт "Прогулка в облаках"
Часть 5 - Торт без выпечки "Маска"
...
Часть 18 - Творожный торт на сковороде
Часть 19 - Тортик без выпечки из крекера
Часть 20 - Ореховый торт
