Очень люблю кабачки и поэтому не смогла пройти мимо этого рецепта.Приготовила в тот же день,что и прочитала рецепт и теперь буду готовить это блюдо частенько-очень уж понравилось:)

Потребуется:

2 цуккини или молоденьких кабачка
4 ст.л. молотого миндаля
4 ст.л. изюма
4 ст.л. тёртого сыра
4 ст.л. молока
3 желтка
2 ст.л. оливкового масла
молотые корица,гвоздика и имбирь

Кабачки вымыть,разрезать вдоль и ложкой вынуть серединку.Немного присолить,посыпать корицей, имбирем и гвоздикой и поставить в холодильник минут на 30-40.
Смешивать в миске желтки с молотым миндалем и изюмом. По одной столовой ложке добавляем молоко, пока не получится смесь нужной консистенции. Обычно уходит 4-5 ложек.
Этой массой наполнить кабачки,сбрызнуть сверху оливковым маслом и посыпать тёртым сыром.Запекать до готовности.
Очень вкусно получается как в горячем так и в холодном виде:)
Рецепт взяла у Оксаны Куприяновой.

Немного не сладила с фотоаппаратом-получился как будто немного подгоревший.На самом деле это не так:)))