Оладьи заварные




Необыкновенно вкусные!! Просто невозможно оторваться! Мягкие,не ,,резиновые,, и совсем не жирные! Чудо!
Во вторую половину теста я добавила зелень и зеленый лук.

поллитра простокваши
2-3 яйца.у меня 3 мелких
1 ст.л сахара
1 ч.л соли
Все взбить венчиком и подогреть мешая до теплого состояния градусов до 35-40.
Перелить в чашку
3 ст.с горкой муки-у меня по 250 г-будет густоватое тесто
1 стак. кипятка-будет как густая сметана
1ч.л соды-будет пузырится

получается пушистое тесто средней густоты.Сковороду чуть-чуть смазать маслом подсолнечным-не лить!!!!!! Они пекутся практически на сухой сковороде.Перед каждой закладкой я буквально капала 3 капли.Можно на вилку кусок картошки надеть и макать в масло и протирать.

Готовые оладьи( по желанию) смазать сливочным маслом

Лёгкий салат с креветками

К сожалению, не знаю его названия, но очень он вкусный и лёгкий оказался!

Ингридиенты:

• Креветки коктейльные ( 300 гр)
• Авокадо (по вкусу, у меня было 1,5 шт. на салат)
• Банан
• Майонез
• Укроп мелко рубленный

me_myself_you

Салат "Петроградский"




Этот салат я раньше все время покупала в Окее на обед, а потом сменила работу и стала обедать в другом месте. Как-то мне ужасно захотелось Петроградского салата и я решила зайти за ним в Окей. Но в тот раз его не было, а я вернулась домой с набором продуктов для его приготовления.

1 куриная грудка (не филе, а именно грудка, с кожей и костями)
Маленькая баночка соленых или маринованных грибов (я беру ассорти маринованных)
2 картофелины
1 морковка
4 яйца
100 гр сыра
1/2 пачки майонеза
Соль

Грудку отварить, и только потом почистить — тогда она будет мягкая, не сухая. Морковь, картошку и яйца отварить. Мясо курицы мелко нарезать, выложить первый слой. Второй слой — тонко нарезанные грибы. Далее по очереди: картошка, морковка, яйца, все трем на крупной терке. Солю я между картошкой и морковкой. Распределить майонез, потереть на мелкой терке сыр. Дать салату настоятся 1 час. Приятного аппетита!

Самые популярные коктейли)))



Лето, жара, отдых))))))
Коктейльная классика станет прекрасным дополнением к дружеским посиделкам или поможет приятно скоротать вечер в одиночестве. Собственный домашний мини-бар – не запредельная роскошь, а вполне доступное удовольствие. Впрочем, какой толк от бара, если не можешь найти правильного применения всем этим фигуристым бутылочкам и их содержимому? Итак, как же делать и подавать самые популярные и знаменитые коктейли?
Начнем)


Мохито

Придумали: в 30-е годы на послевоенной Кубе.
Делается из: белого рома, содовой, лайма, мяты и коричневого сахара. В высоком стакане мяту давят с сахаром и лаймом, добавляют толченый лед, ром и содовую.
Подается: украшенный листочками мяты и дольками лайма.
Пьется: легко и непринужденно потягивается через трубочку в летнюю жару.


Пина колада

Придумали: в Пуэрто Рико, где Пина колада давно считается царицей барной стойки.
Делается из: светлого рома (3/10), кокосового ликера Malibu (2/10), ананасового сока (5/10). В шейкере смешивают все ингредиенты с колотым льдом, сцеживают напиток в высокий стакан.
Подается: холодным в ледяном стакане, украшается дольками ананаса и «зонтиками».
Пьется: по-карибски экзотично и свежо.

Жмем дальше и наслаждаемся)))

Свекольник холодный - в жару отличное блюдо.

Свекольник

На 500 г свеклы – 200 г картофеля, 2 свежих огурца, 75 г зеленого лука, 50 г хрена, 2 яйца.

500 г свеклы
200 г картофеля
2 свежих огурца
75 г зеленого лука
50 г хрена
2 яйца
2 ст. ложки сметаны
1 ч. ложку сахару
Уксус по вкусу

Свеклу очистить, нарезать маленькими кубиками, положить в кастрюлю, залить водой (из расчета 2 стакана на порцию), добавить чайную ложку уксуса и поставить варить на 20-30 минут. Готовый свекольный отвар процедить и охладить; свеклу положить в кастрюлю, туда же добавить вареный картофель и огурцы, нарезанные маленькими кубиками, рубленое яйцо и мелко нарезанный зеленый лук. Перед подачей на стол в кастрюлю положить тертый хрен, соль, сахар, горчицу. Все это залить свекольным отваром, добавить сметану и размешать. Подавая на стол, свекольник посыпать зеленью.

Другие рецепты:

• Свекольник с крапивой
• Свекольник с кефиром
• Свекольник с колбасой
• Свекольник старорусский
• Свекольник с раковыми шейками и рыбой
• Свекольник домашний
• Свекольник холодный с рыбой
• Быстрый свекольник
• Свекольник с хреном
  
• Холодные супы для жаркого лета >>> 
• Болгарский летний суп "Таратор"
• Холодный суп с овощами
• Окрошка на простокваше
• Суп кисломолочный с баклажанами

Лето - это долгожданный отпуск и отдых. Пока вы загораете на пляже, закажите качественный ремонт квартир. Косметический ремонт обновит некоторые детали и придаст квартире свежий ухоженный вид. Вы будете приятно удивлены по приезду!

Чанахи (мой вариант)



Готовим в горшочках. В идеале - нужен 1 большой горшок!))))))))
Но... приходится подстраиватся под плиту. у меня 3-4 горшочка порционных.
В горшочки выкладываем посыпанный солью нарезанный дольками картофель, затем нарезанные баклажаны, Затем репчатый лук, нарезанный полукольцами, затем жирную баранину посыпанную солью и специями, затем помидоры (нарезанные крупными кусками, в идеале конечно целые помидоры - но ...) Наливаем в горшочек воду - примерно пол-горшочка. Закрываем крышкой и ставим в духовку тушить до готовности. Лично я - тушу примерно 1 час - полтора часа)))))))
Вкусно неимоверно!
Сорри за фотку! Фоткал муж - руки тряслись - очень кушать хотел))))))) А запах стоял абалденный!!!!))))))
Приятного аппетита!

Курица, запеченная с лимоном и чесноком




На днях нашла обалденный рецепт курицы. Получилось настолько вкусно, что вся семья осталась в диком восторге. Сегодня уже второй раз готовлю. Мама едет в деревню, там у них какой-то праздник будет. Так заставила меня еще раз сделать. Сказала, что уж очень ей хочется перед соседями повыпендриваться! Читать далее...

Глазунья в помидорах.

Нам понадобится: крепкие и красивые помидоры, 200 г грибов, укроп, яйца (столько же, сколько и помидоров), сухой базилик, растительное масло.

Читать далее...

Творожные конвертики

Серия "Плов народов мира" 1 часть





Плов по-египетски

На 1,5 стакана риса - 6 штук куриных печенок, 2 луковицы, 120 г сливочного масла, 120 г ветчины, 200 г грибов, 3 стакана бульона, соль по вкусу.
Отварить рис в подсоленной воде и обжарить его на сковороде.
Отварить грибы и нарезать их ломтиками. Отварить ветчину и нарезать кубиками. Нарезать ломтиками куриную печенку и обжарить. Нарезанный ломтиками лук обжарить вместе с печенкой грибами и ветчиной.
Влить бульон, довести до кипения, затем положить рис и поставить в духовку на средний огонь на 20 мин.

Кухня народов мира