Автор - Яблонька Источник


Очень простой салат, всего лишь 3 ингридиента:
300 гр. очищенных креветок
6 мандаринок
1/3 - 1/4 кочана пекинской капусты
заправка - лимонный сок(2 ч.л.), майонез( 100 гр), черный перец(чуть-чуть).
Мандарины разламываем на дольки и очищаем от пленочки. Если дольки крупные - режем пополам.
Пекинскую капусту нарезаем кубиками.
Складываем в салатник капусту, креветки, мандарины, добавляем майонез, смешанный с лимонным соком и перцем. Все! Салат готов!

Приятного аппетита!

нужно
куриная грудка
грейпфрут 1шт
лук красный 1шт

Соус

мак 3ст.л.
сметана 100гр
майонез 100гр
2ст.л. лимонного сока

Курицу отварить, остудить и нарезать средними кусками.Можно взять не курицу, а филе куриное.
Грейпфрут очистить от пленок и разделить на дольки.
Лук почистить и нарезать кольцами.

Смешать мак, сметану и майонез ,сок лимона.Добавить к соусу мелко нарезанные кусочки куриного мяса и хорошо перемешать.
Выложить мясо в салатник, сверху раскидать очищенные дольки грейпфрута и кольца лука.
Когда готовила, думала что мужу не понравится, но я ошибалась.Салат пошел на ура и теперь в этом году он у нас будет самым популярным.Все кто пробовал, просят рецепт.

--------------------

Источник Автор - Яблонька

 Добрый день, дорогие хозяюшки!

Хочу поделиться с вами рецептом салатика, который уже много лет является моим фирменным. Обычно этот салатик исчезает со стола в первую очередь, т.к. гости уже знают его необычайный вкус.



И так, нам потребуется:
ананасы кольцами - 1 банка(800граммовая)
ветчина( я беру из мяса птицы) - 250 гр.
перец болгарский (красный или желтый) - 2 шт.
лук - 1 большая головка
отварной картофель в мундире 2 шт(среднего размера)
лимон
черный перец
майонез
Начинаем готовить:

Лук режем полукольцами очень тоненько , складываем в мисочку и обильно поливаем соком лимона - оставляем на часок в таком виде.
Ананасы нарезаем мелкими кусочками и рукой отжимаем сок( я иногда даже подсушиваю ананасы салфеткой, т.к. они все равно выделяют большое кол-во сока). Если ананасы не отжать - салат получится жидким и неаппетитным.
Картофель чистим от кожуры, и нарезаем тонкими пластиками(не кубиками) - складываем в салатник.
Болгарский перец, очищеный от семян, нарезаем тонкой соломкой - в салатник
Ветчину нарезаем тонкой соломкой - в салатник.
На ветчину складываем ананасы и маринованый в лимонном соке лук(без сока, конечно)
Слегка перчим черным перцем, заправляем майонезом и перемешиваем. 

Наш салат готов!
Приятного аппетита!
Такой салат можно делать с вечера и оставить на ночь в холодильнике(без майонеза) - настоявшись, он будет еще вкуснее!

 Источник автор - Julchik

РЕЦЕПТ:
Пленкой выстилила салатницу и уложила:
1 .первым слоем рыбу;
2 .крем (ниже напишу какой)
3. рис вареный
4 .крем
5 .желток тертый
6. крем
7.крабовые палочки на терке мелкой
8. крем
9. тертый белок
10 .крем
11. крабовые палочки тертые
12. крем
13. рис отварной
14. крем
Крем:
баночка сыра "Филадельфия"
200 гр густой сметаны
200 гр майонеза
2 пачки желатина по 9 гр

ПРОДОЛЖЕНИЕ РЕЦЕПТА:
Я всё ложила "на глаз", чтобы пропорциально слои смотрелись, приблизительно:
небольшая пачечка крабовых палочек( крабовые палочки можно заменить на слой красной рыбы, рыбную консерву, креветки и т.д.)
3-4 яйца
риса варенного 150 гр где-то, может чуть больше.
Рыбу слабосоленную или подкопченную, я ложила семгу, можно форель, нужна жирная эластичная рыба, чтобы хорошо форму придать тортику.
Как я уже написала, я выстилила пищевой пленкой салатницу такой формы , как торт, и первым слоем уложила рыбу потом крем на желатине и так постепенно наполняла, потом прикрыть пленкой и убрать в холодильник, чтобы застыл крем.
Готовый салат перевернуть на тарелку и снять пленку, украсила черной исскуственной икрой.

На счет желатина:
Замочить его в воде , дать набухнуть, потом на водяной бане растворить и мелкими порциями в него добавить сметану и майонез, чтобы не скомкался , тщательно перемешивать, когда добавляете сметану.
Потом добавить сыр "Филадельфия" или какой-то другой мягкий сыр, который хорошо намазывается на хлеб и быстро накладывать на слои, потому что желатин застывает. 

Прикрепленные изображения

 

 

--------------------

 Автор: Оксана

Мне очень нравится сочетание песочного теста и нежной творожной начинки с разными наполнителями. Сегодня я предлагаю вам рецепт приготовления творожного пирога с хурмой. Выпечка получилась очень вкусная, ароматная, творожная начинка мягкая и нежная, а островки из хурмы просто таяли во рту! Попробуйте приготовить, думаю вам тоже обязательно понравится такой пирог.

Ингредиенты для песочного теста:

• Мука – 1,5 ст. (стаканы обычные)
• Сахар – 3 ст.л.
• Яйца – 1 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Сливочное масло – 80 гр. (или маргарин)

Для творожной начинки:

• Творог – 500 гр. (у меня обезжиренный)
• Сахар – ¾ ст.
• Яйца – 3 шт.
• Цедра 1 апельсина (или лимона)
• Сметана – ¾ ст.

Для начинки из хурмы:

• Хурма – 2 шт.
• Крахмал – 3 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.

Как приготовить творожный пирог с хурмой:

  Источник  Автор - kusjana 

Хочу поделиться рецептом моего любимого тортика.

Торт-безе "Мандариновый"
Тесто: 
100 гр маргарина
100 гр сахара
4 шт желтка
1 ч.л. ванильного сахара
125 гр муки
1 ч.л. пекарского порошка
3 ст.л. молока
Безе:
4 шт белка
200 гр сахара
100 гр миндаля листочками
Начинка:
2 баночки консервированных мандаринов
400 мл сливок для взбивания
1 пак. ванильного сахара
1/2 пак. саморастворимого желатина (на 500 мл жидкости), можно заменить на обычный желатин
50 гр сахара
Для теста смешиваем все ингредиенты, делим тесто на 2 части и выкладываем 1 часть на промасленную бумагу, сверху выкладываем 1/2 взбитого безе и посыпаем 50 гр миндаля. Выпекать при температуре 150° примерно 20 мин., также выпекаем 2-й корж.
На остывший корж выкладываем 1/2 взбитых сливок с желатином, выкладываем мандарины, затем оставшиеся сливки и укладываем сверху 2-й корж. Сверху можно полить шоколадом или посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
А это разрезик

Уменьшено до 40% 500 x 375 (55,26 килобайт)

--------------------

Тирамису, этот итальянский торт-десерт, знают, готовят и любят во всем мире. Раньше мы могли только купить его в магазине и наслаждаться нежным вкусом, но потом, при появлении в продаже печенья Савоярди или Дамских палочек, печь Тирамису стали дома в разных формах и интерпретациях. У меня тоже свой оригинальный способ, торт — рулет.

Ингредиенты:

• 18 шт печенья Савоярди
• 100 гр сахара
• 150 гр сыра филадельфия или маскарпоне
• 250 гр сливок, взбить
• 3 ст. ложки кофейного ликера Бейлис, я делала без него, а добавила 2 ст. ложки Метаксы
• 3 ст. ложки растворимого кофе
• 150 мл воды
• 2 ст. ложки какао
• Ванилин

 Такое блюдо можно приготовить в мультиварке или на плите (ниже размещен видео-рецепт), штрудели получаются мягкие и воздушные за счет вкусного теста на кефире. Мультиварка упрощает приготовление этого блюда, так как все делается в одной чаше, тем самым экономя наше время и чистую посуду. Блюдо получается очень сочное, сытное, ароматное и довольно оригинальное в подаче.

Ингредиенты:

• Курица – 1 кг (у меня куриные бедрышки на подложке)
• Картофель – 1 кг
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок по вкусу
• Соль, перец
• Приправа
• Лавровый лист

На тесто для штруделя:

• Кефир – 100 мл
• Яйца – 1 шт.
• Растительное масло – 4 ст.л. (+ масло для смазывания теста)
• Мука – 350-400 гр.
• Сода – 1 ч.л.
• Соль

Как приготовить штрудели: