Ингредиенты: 

500 г мойвы 

350 мл воды 

Ингредиенты:

• Половина кабачка,
• 2 ст.л. муки,
• 1 яйцо,
• 2-3 ст.л. манки,
• соль, перец.

Кабачок натереть на терке, добавить яйцо, муку, соль, перец. Хорошо перемешать. Выпекаем три блина, не допекая вторую сторону до конца, чтобы легче было скрутить рулетиками.

Для начинки: размазываем 100 г сырого фарша по блинам, выкладываем сверху 2 обжаренные луковицы, 1 болгарский перчик, 50 г к/с шампиньонов. Сворачиваем в рулетики и укладываем их на противень. Смешать тертый сыр и майонез. Заливаем все на рулетики и ставим запекаться. Украшаем сверху зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 2 свежих кабачка;
• 2 штуки репчатого лука;
• 250-300 грамм грибов (шампиньонов);
• 20 грамм сливочного масла;
• 1 столовая ложка муки;
• 200 миллилитров молока;
• 1 стакан тертого твердого сыра;
• растительное масло;
• соль, перец, тимьян, прованские травы по вкусу.

Приготовление:

1. На разогретую сковороду наливаем растительное масло, добавляем кубиками нарезанный репчатый лук.
2. Спустя 5 минут к луку добавляем мелко нарезанные грибы, обжариваем.
3. Пока обжариваются грибы, займемся кабачками. Берем 2 средних кабачка, разрезаем вдоль, ложкой освобождаем каждую половинку от мякоти, образовывая лодочки. Делаем это аккуратно, чтобы не повредить шкурку кабачка.
4. Режем мякоть кабачков, добавляем на сковороду к грибам и луку. Обжариваем на среднем огне до готовности кабачка. Солим, перчим по вкусу.
5. В уже готовую смесь добавляем сливочное масло и муку, ставим на огонь, немного обжариваем, помешивая.
6. Спустя 1 минуту добавляем молоко и ждем загустения соуса. После снимаем с огня. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов.
7. Каждую получившуюся кокотницу из кабачков солим и приправляем специями по вкусу. У меня это прованские травы и тимьян.
8. Подготовленную форму смазываем растительным маслом, выкладываем наши лодочки и заполняем их начинкой. Сверху посыпаем тертым сыром. Отправляем в духовку.
9. Спустя 30 минут вынимаем наш грибной жюльен в кокотницах из кабачка из духовки, готовность проверяем, слегка прокалывая кабачок ножом или вилкой.

Вот такой замечательный грибной жюльен с кабачками может приготовить дома любая хозяйка. Подается данное блюдо горячим, перед подачей можно немного присыпать свежей зеленью.

А вот теперь приятного аппетита!

Ингредиенты:

● 1 ст-н кефира

● 2 яйца
● 2 ч.л. соли
● 1 ч.л. сахара
● 0,5 ч.л. молотого чёрного перца
● 3 ст.л растительного масла
● 1 ч.л. соды
● 2 ст-на мелко нашинкованной капусты
● мелко нарезанная зелень укропа, петрушки, зелёного лука
● мука столько, чтобы тесто получилось как густая сметана.

Делаем тесто, как на оладьи.

Муку вводим до тех пор, пока тесто не начнёт напоминать густую сметану. Соду вводим в самом конце!

Уксусом не гасим, эту работу выполнит кефир. В тесто добавляем нашинкованную капусту и зелень.

Тщательно перемешиваем.

Выкладываем столовой ложкой на разогретую сковородку с малым добавлением растительного масла. Выпекаем.

Подаём со сметаной или соусами на её основе.

Приятного аппетита!

======================================

1. Шарлотка классическая

======================================

Сахар 1 стакан

Яйцо куриное 5 штук

Мука пшеничная 1 стакан

Приготовление:

1. Курицу поставьте вариться. Бросьте в подсоленную воду соль, маленькую луковичку и лавровый листик. Варим долго. Курица должна развариться, чтобы мясо легко отходило от костей. 

2. Замочим пару горстей риса в подсоленной воде. Я использовал басмати, но думаю, что можно и любой другой сорт риса.

3. Сварим 6-7 куриных яиц.