Паштет из красной фасоли

Поскольку для рецепта нужна красная фасоль, я взяла свою любимую КИДНИ от "Мистраль". Кстати, по своему составу белки фасоли близки к белкам мяса и усваиваются организмом на 75%. Поэтому блюда из фасоли сытные и полезные!

Фасоль замачиваем заранее. Удобнее это делать на ночь. Потом меняем воду на свежую и варим до готовности. По времени это где-то 1-1,5 часа. Перед окончанием варки посолить.

В глубокую миску выкладываем остывшую фасоль (без отвара, отвар не выливать!), масло, хмели-сунели, чеснок и измельченные орехи.

Разбиваем блендером до пюреобразного состояния.

Добавляем соль, специи по вкусу, разводим отваром и ещё раз пюрируем до гладкости и нежной однородности.

Подавать как паштет на закуску. Очень вкусно!  Приятного аппетита вам и вашей семье!

Вкусных вам кулинарных путешествий! 

 


 

А мои любят ещё употреблять вот в таком виде: на кружках ветчины и помидора. Шикарная закуска! Только тут требуется резче обозначенный вкус, поэтому в фасоль добавляем аджику и мелко нарезанную кинзу. 

Простой стильный жакет Dune от Ким Харгрейвз связан спицами чередованием текстурных полос.
Перевод описания для размера XS (S, M, L, XL, XXL).
Окружность груди 81 (86, 91, 97, 102, 109) см.
Жакет рекомендуется вязать из пряжи Rowan Priginal Denim ((100% хлопок; 90 м/50 г). Имейте ввиду, что эта пряжа садится после стирки.

Для вязания потребуется:
— 10 (11, 11, 12, 13, 14) мотков пряжи
— спицы 3.25 мм
— спицы 4 мм
— 7 пуговиц
— держатели для петель
— трикотажная игла

Плотность вязания: 20 петель и 28 рядов = 10 см лицевой гладью спицами 4 мм.

Спинка:
На спицы 3.25 мм набрать 85 (89, 95, 105, 113) петель. Связать платочной вязкой (лицевые петли в каждом ряду) 14 рядов. Закончить на изнаночной стороне.
Перейти на спицы 4 мм и продолжить работу следующим образом:
15 ряд (ЛС): лицевые петли.
16 ряд (ИС): 7 лиц, далее изнаночные до 7-ми последних петель, 7 лиц.

Повторить 2 последних ряда еще 4 раза, закончить на изнаночной стороне. Отметить маркерами обе стороны для обозначения боковых разрезов.

Далее вязать 24 ряда узором из чередования полос следующим образом:
связать 4 ряда платочной вязкой, закончить на изнаночной стороне;
затем выполнить 8 рядов изнаночной гладью (начиная изнаночными петлями в следующем лицевом ряду) и убавить с обеих сторон по 1 петле в первом ряду этой полосы;
далее вязать 2 ряда платочной вязкой и убавить по 1 петле с обеих сторон в 1-м ряду этой полосы, закончить на изнаночной стороне;
затем вязать 10 рядов лицевой гладью (начиная лицевыми петлями в следующем лицевом ряду) и убавить по 1 петле с обеих сторон в 7-м ряду этой полосы
В итоге останется 79 (83, 89, 93, 99, 107) петель. Далее повторять 24 ряда и убавить по 1 петле с каждой стороны в 5-м ряду = 77 (81, 87, 91, 97, 105) петель.

Связать 17 рядов прямо, закончить на изнаночной стороне. Прибавить по 1 петле с обеих сторон в следующем ряду, затем в каждом 10-м ряду 2 раза, затем в каждом следующем 12-м ряду 2 раза = 87 (91, 97, 101, 107, 115) петель. Далее вязать прямо, пока высота спинки не составит 43 (43, 44.5, 44.5, 44.5, 44.5) см, закончить на изнаночной стороне.

Формирование проймы спинки:
Сохраняя узор чередования полос, закрыть по 4 (4, 5, 5, 6, 6) петли в начале 2-х следующих рядов = 79 (83, 87, 91, 95, 103) петель.
Убавить по 1 петле с каждой стороны в следующих 3 (5, 5, 7, 7, 9)-ти рядах, затем в каждом 2-м ряду 4 (3, 4, 3, 4, 4) раза, затем в следующем 4-м ряду = 63 (65, 67, 69, 71, 75) петли.
Дальше вязать прямо, пока высота проймы не составит 21 (22, 22, 23.5, 24.5, 25.5) см, закончить на изнаночной стороне.

Формирование плеч и горловины спинки:
Закрыть по 6 (6, 6, 6, 6, 7) петель в начале 2-х следующих рядов = 51 (53, 55, 57, 59, 61) петля.
След. ряд (ЛС): закрыть 6 (6, 6, 6, 6, 7) петель, затем вязать по узору пока на правой спице не окажется 9 (9, 0, 10, 11, 11) петель; повернуть и перенести оставшиеся петли на держатель.
Дальше обе стороны вязать отдельно. Закрыть 4 петли в начале следующего ряда. Закрыть оставшиеся 5 (5, 6, 6, 7, 7) петель.
С лицевой стороны присоединить нить к петлям на держателе, закрыть 21 (23, 23, 25, 25, 25) петель, довязать яд по узору. Закончить вторую сторону спинки симметрично первой стороне.

Левая сторона переда:
На спицы 3.25 мм набрать 51 (53, 56, 58, 61, 65) петлю. Связать 14 рядов платочной вязкой, закончить на изнаночной стороне. Перейти на спицы 4 мм.
15 ряд (ЛС): лицевые петли.
16 ряд (ИС): 7 лиц, далее изнаночные до 7-ми последних петель, 7 лиц.
Повторить 2 последних ряда еще 4 раза, закончить на изнаночной стороне. Отметить конец последнего ряда для обозначения бокового разреза.
Далее вязать основным узором следующим образом:
1-4 ряды: лицевые петли.
5 ряд (ЛС): 2 изн вместе, далее изнаночные до 7-ми последних петель, 7 лиц.
6 ряд: лицевые петли.
7 ряд: изнаночные до 7-ми последних петель, 7 лиц.
8-11 ряды: вязать как 6-й и 7-й ряды дважды.
12 ряд: лицевые петли.
13 ряд: 2 лиц вместе, далее лицевые до конца.
14 и 15 ряды: лицевые петли.
16 ряд: 7 лиц, далее изнаночные до конца.
17 ряд: лицевые петли.
18 и 19 й ряды: вязать как 16-й и 17-й ряды.
20 ряд: 7 лиц, далее изнаночные до конца.
21 ряд: вязать как 13-й ряд = 48 (50, 53, 55, 58, 62) петель.
22 и 23 ряды: вязать как 16-й и 17-й ряды.
24 ряд: 7 лиц, далее изнаночные до конца.

Эти 24 ряда формируют полосы узора, убавления для приталивания с боковой стороны и 7 петель платочной вязки для передней планки. Повторять 24 ряда и далее вязать прямо. Убавить 1 петлю в начале 5-го ряда = 47 (49, 52, 54, 57, 61) петель. Связать 17 рядов, закончить на изнаночной стороне. Прибавить 1 петлю в начале следующего ряда, затем в каждом 10-м ряду 2 раза и в каждом следующем 12-м ряду 2 раза = 52 (54, 57, 59, 62, 66) петли. Далее вязать прямо до начала формирования проймы (как на спинке), закончить на изнаночной стороне.

Формирование проймы левой стороны переда:
Сохраняя основной узор, закрыть 4 (4, 5, 5, 6, 6) петель в начале следующего ряда = 48 (50, 52, 54, 56, 60) петель. Связать 1 ряд. Убавить со стороны проймы по 1 петле в следующих 3 (5, 5, 6, 6, 9) рядах, затем в каждом 2-м ряду 4 (3, 4, 3, 4, 4) раза, затем в следующем 4-м ряду = 40 (41, 42, 43, 44, 46) петель. Дальше вязать прямо, но на 20 (20, 20, 22, 22, 22) рядов меньше, до формирования плеч спинки. Закончить на изнаночной стороне.

Формирование горловины левой стороны переда:
След. ряд (ЛС): связать по узору 25 (25, 26, 27, 28, 30) петель и повернуть; перенести оставшиеся 15 (16, 16, 16, 16, 16) петель на держатель (для планки).
Убавить по 1 петле со стороны горловины в 4-х следующих рядах, затем в каждом 2-м ряду 2 (2, 2, 3, 3, 3) раза, затем в каждом 4-м ряду 2 раза = 17 (17, 18, 18, 19, 21) петель.
Связать 3 ряда прямо, закончить в изнаночном ряду.

Формирование левого плеча:
Сохраняя рисунок узора, закрыть по 6 (6, 6, 6, 6, 7) петель в начале следующего ряда и через ряд. Связать 1 ряд. Закрыть оставшиеся 5 (5, 6, 6, 7, 7) петель.
Отметить места для 7-ми пуговиц вдоль планки на левой стороне переда: первая – снизу в первом повторе узора в 9-м ряду (это 33-й ряд от набора петель), последняя – наверху у формирования горловины и остальные пять разместить равномерно между ними.

Правая сторона переда:
На спицы 3.25 мм набрать 51 (53, 56, 58, 61, 65) петлю. Связать платочной вязкой 14 рядов, закончить на изнаночной стороне. Перейти на спицы 4 мм.
15 ряд (ЛС): лицевые петли.
16 ряд (ИC): 7 лиц, далее изнаночные до 7-ми последних петель, 7 лиц.
Повторить 2 последних ряда еще 4 раза, закончить на изнаночной стороне. Отметить начало последнего ряда для обозначения бокового разреза.

Далее вязать следующим образом:
1-4 ряды: лицевые петли.
5 ряд (ЛС): 7 лиц, далее изнаночные до 2-х последних петель, 2 изн вместе.
6 ряд: лицевые петли.
7 ряд: 7 лиц, далее изнаночные до конца.
8 ряд: лицевые петли.
9 ряд: 2 лиц, 2 лиц вместе за задние стенки, накид (для петли для пуговицы), 3 лиц, довязать ряд изнаночными. Не забывайте далее выполнять петли для пуговиц напротив отметок на левой стороне планки!
10 и 11 ряды: вязать как 6-й и 7-й ряды.
12 ряд: лицевые петли.
13 ряд: лицевые до 2-х последних петель, 2 лиц вместе.
14 и 15 ряд: лицевые петли.
16 ряд: изнаночные до 7-ми последних петель, 7 лиц.
17 ряд: лицевые петли.
18 и 19 ряды: вязать как 16-й и 17-й ряды.
20 ряд: изнаночные до 7-ми последних петель, 7 лиц.
21 ряд: вязать как 13-й ряд = 48 (50, 53, 55, 58, 62) петель.
22 и 23 ряды: вязать как 16-й и 17-й ряды.
24 ряд: изнаночные до 7-ми последних петель, 7 лиц.

Далее вязать как установлено, симметрично левой стороне до 1-го ряда формирования горловины.

Формирование горловины правой стороны переда:
След. ряд (ЛС): связать по узору первые 15 (16, 16, 16, 16, 16) петель и перенести их на держатель для планки, довязать ряд = 25 (25, 26, 27, 28, 30) петель.

Закончить правую сторону симметрично левой стороне (не забывайте выполнять петли для пуговиц).

Рукава:
На спицы 3.25 мм набрать 44 (46, 48, 50, 52, 54) петли. Связать платочной вязкой 14 рядов, закончить на изнаночной стороне. Перейти на спицы 4 мм.
Далее вязать 24 ряда следующим образом:
начать в лицевом ряду и связать лицевой гладью 10 рядов, прибавить по 1 петле с обеих сторон в 3-м ряду этой полосы;
связать платочной вязкой 4 ряда, закончить на изнаночной стороне;
начать изнаночными петлями и связать изнаночной гладью 8 рядов и прибавить по 1 петле с обеих сторон в 1 (1, 3, 3, 1, 1)-м ряду этой полосы = 48 (50, 54, 56, 58) петель;
связать 2 ряда платочной вязкой, закончить на изнаночной стороне;
Повторять 24 ряда узора и прибавить с обеих сторон по 1 петле в 5 (5, 9, 9, 5, 5)-м ряду, затем в следующем 12-м ряду 0 (0, 0, 0, 5, 5) раз, затем в каждом следующем 14-м ряду пока не наберется 60 (62, 64, 66, 70, 72) петель. Дальше вязать прямо, пока длина рукава не составит 43 (43, 44.5, 44.5, 44.5, 44.5) см, закончить в том же изнаночном ряду узора, что и на спинке в начале формирования проймы.

Сохраняя основной узор, закрыть по 4 (4, 5, 5, 6, 6) петли в начале 2-х следующих рядов = 52 (54, 54, 56, 58,60) петли. Убавить с каждой стороны по 1 петле в 3-х следующих рядах, затем в следующем 2-м ряду, затем в следующем 4-м ряду, затем в каждом следующем 6-м ряду 2 раза, затем в каждом 4-м ряду 2 раза = 34 (36, 36, 38, 40, 42) петли в итоге. Связать 1 ряд. Затем убавить по 1 петле с каждой стороны в следующем ряду и в каждом 2-м следующем ряду, пока не останется 30 петель, затем в каждом ряду еще 7 раз, закончить на изнаночной стороне. Закрыть оставшиеся 16 петель. Связать второй рукав.

Завершение: Не отпаривать детали!
Выполнить плечевые швы.

Отделка горловины:
С лицевой стороны, на спицы 3.25 мм, перенести с держателя 15 (16, 16, 16, 16, 16) петель правой стороны переда на правую спицу, присоединить нить, далее поднять и вязать лицевыми 15 (15, 15, 17, 17, 17) петель вверх по правой стороне горловины, затем 29 (31, 31, 33, 33, 33) петель вдоль горловины спинки, затем 15 (15, 17, 17, 17) петель вниз по левой стороне горловины, далее вязать по рисунку 15 (16, 16, 16, 16, 16) петель с держателя левой стороны переда = 89 (93, 93, 99, 99, 99) петель в итоге.

Связать 3 ряда платочной вязкой, закончить на изнаночной стороне.
След. ряд (ЛС): 2 лиц, 2 лиц вместе за задние стенки, накид (петля для 7-й пуговицы), далее лицевые до конца.
Связать еще 4 ряда платочной вязкой. Закрыть петли в изнаночном ряду.

Постирать все детали и высушить в разложенном виде.
Выполнить боковые швы, оставив боковые разрезы.
Выполнить швы рукавов. Вшить рукава в проймы.

Источник: http://www.stranamam.ru/post/12217492/