Французские булочки |
Это самые вкусные в мире булочки с заварным кремом, которые просто тают во рту!
Рецепт французских булочек настолько прост, что вы с легкостью можете приготовить его не только в течение дня, но и даже успеть к завтраку.

Ингредиенты:
Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. Размораживаем его в холодильнике. Заранее.
Также накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере «Куантро».
Готовим заварной крем. Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром, а тем временем взбиваем яйца с сахаром и добавляем к ним муку.
Затем, когда молоко почти закипело, добавляем 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой — это чтобы яйца не свернулись. Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 5-7. Остужаем крем.
Раскатываем тесто. Намазываем ложкой остывший крем, затем щедро посыпаем изюмом.
Сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной примерно 2 см. Кончик смачиваем водой и прилепляем ко дну булочки.
Кладем булочки на пергамент и слегка приплюснем их. Смазываем желтком для колера и даем расстояться минут 20.
Затем выпекаем при 180С минут 20-25.
Когда достанем их из духовки, надо смазать булочки сахарным сиропом для блеска.
Сироп: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и прокипятить.
Приятного чаепития!
Серия сообщений "французская кухня":
Часть 1 - Галантин из курицы - простой вариант - рецепт к 8 марта
Часть 2 - Яичница по-Французски
...
Часть 5 - мясо по французски... ну очень вкусно..
Часть 6 - Секретное блюдо: ОМЛЕТ матушки Пуляр!
Часть 7 - Французские булочки
Метки: булочки |
Шаль Бегониевый вихрь |
Метки: шали |
Палантин "Нежная роза" |
![]()
![]()
![]()
![]()
Метки: шали |
САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ И ПОМИДОРАМИ |
http://gotovimvmeste.mirtesen.ru/blog/43813351726/SALAT-S-VETCHINOY-I-POMIDORAMI?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_0&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1
Метки: салаты |
Торт Наполеон - не ищите лучшего рецепта, уверяю вас, этот идеален! |
Торт Наполеон в нашей семье это всегда праздник! Если кто-то придерживается другого мнения относительно этого известного десерта, могу с полной уверенностью сказать, что вы не пробовали настоящего «Наполеона». Все быстрые варианты из готового слоеного теста даже рядом не стоят с ним. Вкусно, но не то.
К сожалению, в наше время покупной магазинный аналог мало, чем похож на классический торт Наполеон, поэтому единственным вариантом попробовать настоящий, самый вкусный слоеный торт с нежным заварным кремом, будет вариант самостоятельного приготовления в домашних условиях. Хлопотно, но оно того стоит!
Надеюсь, мой пошаговый фото рецепт вам пригодится.


Метки: торты |
Красивые узоры спицами |
Метки: вязание спицами узоры спицами |
Юбка, вязанная спицами. |

Вам потребуется: 250 г основной пряжи секционного крашения «Кауни», 100 г однотонной пряжи черного и 50 г белого цвета (100% шерсть;100 г/400м), круговые спицы №2,5; эластичная резинка.
Резинка: 1 лицевая, 1 изнаночная.
Плотность вязания: 26,5 п. х 35 р. = 10 х 10 см.
Выполнение работы: вязать по кругу сверху вниз. Набрать 200 п. и связать для пояса 3 см лицевой гладью, 1 ряд изнаночными (для сгиба) и 3 см лицевой гладью. Продолжить лицевой гладью последовательно по схемам 28.1-28.13 (направление схем дано для вязания сверху вниз), при этом при переходе к каждому следующему узору выполнять равномерно в одном ряду прибавление или убавление петель до указанного количества (рис. А). В конце работы связать 2 см резинкой и закрыть петли, не стягивая. Пояс сложить по линии сгиба на изнаночную сторону и пришить, втянуть эластичную резинку.

http://knit-crochet.ru/publ/vjazanie_spicami/jubki...a_vjazanaja_spicami/27-1-0-172
Метки: вязание спицами жаккард юбки |
Юбка с жаккардовыми узорами спицами. |
Привлекательная комфортная юбка из пряжи секционного крашения Кауни для создания неповторимых комплектов.

Размер 46-48.
Вам потребуется: 250 г пряжи секционного крашения Кауни «Blue» и 100 г пряжи белого цвета (100% шерсть, 100 г/400 м); круговые спицы №2,5 и №2; эластичная резинка шириной 3 см.
Резинка: 2 лицевой, 2 изнаночной.
Плотность вязания: 27 п. х 34 р. = 10 х 10 см.
Выполнение работы: на круговые спицы №2 набрать 210 п. и связать для пояса 7 см лицевой гладью (для сгиба через 3,5 см связать 1 ряд изнаночной глади). Перейти на спицы №2,5 и равномерно прибавить 22 п. (= 232 п.). Продолжить лицевой гладью и вязать узорами по схемам, после каждого равномерно прибавлять петли: схема 8.1, прибавить 18 п. (= 250 п.), схема 8.2, + 16 п. (= 266 п.), схема 8.3, + 19 п. (= 285 п.), схема 8.4, + 30 п. (= 288 п.), схема 8.5. Для небольшого сужения книзу (чтобы юбка выглядела прямой) после схемы 8.5 убавить 18 п. (= 270 п.), 4 ряда по схеме 8.1, схема 8.6, убавить 18 п. (= 252 п.) и связать узор по схеме 8.7. Закончить резинкой спицами №2. Изделие отпарить. Сложить пояс пополам на изнаночную сторону, подшить и втянуть резинку.

http://knit-crochet.ru/publ/vjazanie_spicami/jubki...ymi_uzorami_spicami/27-1-0-309
Метки: вязание спицами жаккард юбки |
Туника с угловыми краями спицами. |
Привлекательную тунику актуального цвета кроме необычной конструкции угловых скосов с расширением книзу выделяет завораживающая игра простых линий силуэта и линий, созданных ажурными дорожками узоров и реглана.

Размер 48.
Потребуется: 400 г пряжи («Cotton Gold», 50% хлопок, 50% акрил; 100 г/330 м); спицы №3.
Плотность вязания: 20 п. х 28 р. = 10 х 10 см.
Перед: вязать сверху вниз. Набрать 43 п. и вязать изнаночной гладью. Для оформления линии реглана в каждом лицевом ряду с обеих сторон через 16 п. от кромочной делать накид и провязывать его в изнаночном ряду лицевой. Т. о. прибавить по 1 п. с обеих сторон 27 раз (= 97 п.). Далее вязать прямо. С 3-го ряда в центре последовательно связать «ромбы» по схемам 16.3, 16.4 и 16.5. Для оформления «уголков» сразу после узора схемы 16.5 начать прибавления: в начале ряда по схеме 16.6, в конце ряда – по схеме 16.7. Повторить 10 рядов схем 16.6 и 16.7 в высоту 10 раз (= 197 п.). Связать 8 рядов платочной вязкой (лицевые и изнаночные ряды вязать лицевыми) и закрыть все петли.
Подписаться на журнал "КСЮША. Для тех, кто вяжет".
Спинка: вязать сверху вниз. Набрать 43 п. вязать изнаночной гладью. Для оформления линии реглана в каждом лицевом ряду с обеих сторон через 2 п. от кромочной делать накид и провязывать его в изнаночном ряду лицевой. Т. о. прибавить по 1 п. с обеих сторон 27 раз (= 97 п.). Далее вязать прямо и на высоте переда аналогично начать оформление «уголков».
Рукав: набрать 15 п. и вязать изнаночной гладью. Линию реглана оформить, как для спинки (= 69 п.). Далее вязать прямо. С 3-го ряда в центре последовательно связать «ромбы» по схемам 16.1, 16.3 и 16.2. По окончании связать 8 рядов платочной вязкой и закрыть петли. Второй рукав вязать аналогично.
Сборка: выполнить швы реглана, боковые швы и швы рукавов.

http://knit-crochet.ru/publ/vjazanie_spicami/tunik...vymi_krajami_spicami/7-1-0-663
Метки: вязание спицами туника спицами |
Туника с ажурными узорами спицами. |
Коллаж узоров, украсивший телесного цвета тунику, имеет не только декоративное, но конструктивное значение, так как ажур делает ее нижнюю часть слегка расклешенной, а переплетения в средней части выполняют весьма комплиментарную для талии сборку.

Размер 42-44.
Вам потребуется: 280 г пряжи («Kerry Mako», 100% египетский хлопок; 50 г/120 м); спицы №3; крючок №3.
Резинка: 1 лицевая, 1 изнаночная.
Плотность вязания: 20 п. х 25 р. = 10 x 10 см.
Спинка: на спицы набрать 90 п. и вязать в следующем порядке: кром, 5 первых п. схемы 6.1, повторить 3 раза - *12 п. лицевой глади, 10 п. схемы 6.1*, 12 п. лиц. глади, с 6-й по 10-ю п. схемы 6.1, кром. На высоте 38 см от начала (15-й ряд схемы 6.1) в начале и в конце каждой полосы лицевой глади убавить по 1 п. (= 82 п.) и далее вязать в следующем порядке: кром, 23 п. лиц. глади, 34 п. схемы 6.2 (1 раз связать с 1-го по 14-й ряды и далее повторять с 11-го по 14-й), 23 п. лиц. глади, кром. На высоте 64 см от начала для пройм закрыть с обеих сторон по 4 п. и в каждом 2-м ряду 1 раз по 2 п. и 2 раза по 1 п. (= 66 п.) и все петли вязать лицевой гладью. Для выреза горловины на высоте 81 см от начала закрыть средние 30 п. и далее обе стороны закончить раздельно, для закругления с внутренней стороны закрыть в каждом 2-м ряду 1 раз 5 п. и 1 раз оставшиеся 13 п. плеча.
Подписаться на журнал "КСЮША. Для тех, кто вяжет".
Перед: начать аналогично спинке. На высоте 38 см от начала (после 16-го ряда схемы 6.1) вязать по схеме 6.3 в следующем порядке: кром, 1 раз с 7-й по 12-ю п., 10 п. лиц. глади, повторить 2 раза с 1-й по 22-ю п., 1 раз с 1-й по 12-ю, 10 п. лиц.й глади, 1 раз с 1-й по 6-ю п., кром. Связать 1 раз с 1-го по 6-й ряды, 11 раз повторить с 3-го по 6-й ряды и 1 раз связать с 7-го по 16-й ряды, далее до конца повторять 17-й и 18-й ряды. На высоте 64 см от начала для пройм закрыть с обеих сторон по 6 п. и в каждом 2-м ряду 1 раз по 3 п., 1 раз по 2 п. и 1 раз по 1 п. (= 66 п.). Для выреза горловины на высоте 71 см от начала закрыть средние 26 п. и далее обе стороны закончить раздельно, для закругления с внутренней стороны закрыть в каждом 2-м ряду 2 раза по 2 п. и 3 раза по 1 п. На высоте 82 см от начала закрыть 13 п. плеча
Рукав: на спицы набрать 45 п. и связать 2 см резинкой, прибавить 1 п. и продолжить в следующем порядке: кром, 12 п. схемы 6.6, 20 п. по схеме 6.4, 12 п. схемы 6.6, кром. Через 6 рядов центральные 12 п. вязать по схеме 6.6, по 12 п. у кромочных вязать лицевой гладью. Через 12 рядов поменять порядок: кром., 3 лиц., 10 п. схемы 6.5, 4 лиц., 2 изн., 8 п. по схеме 6.4, 2 изн., 4 лиц., 10 п. схемы 6.5, 3 лиц, кром. Одновременно для расширения прибавить с обеих сторон по 1 п. в каждом 4-м ряду 6 раз (= 58 п.), новые петли вязать лицевой гладью. Через 12 рядов центральные 8 п. вязать лицевой гладью, над 4-мя лиц. справа и слева связать 12 рядов по схеме 6.4 и продолжить на всех петлях лицевой гладью. На высоте 22 см от начала для оката закрыть с обеих сторон по 3 п. и в каждом 2-м ряду 1 раз по 2 п., 10 раз по 1 п., 2 раза по 2 п., 1 раз по 3 п. и 1 раз оставшиеся 14 п. Второй рукав вязать аналогично.
Сборка: выполнить плечевые и боковые швы, швы рукавов, втачать их в проймы. По краю выреза горловины и низа изделия связать крючком 1 ряд «рачьим шагом» (вязать ст. б/н слева направо).

Метки: вязание спицами туника спицами |
Бактус крючком. |
Бактус, маленькая, но теплая треугольная шаль, будучи связанной ажурным узором, становится привлекательным аксессуаром.

Вам потребуется: 100 г пряжи («Angora gold», 80% акрил, 10% мохер, 10% шерсть; 100 г/550 м); крючок №3.
Плотность вязания: 16,6 п. х 3,3 р. = 10 х 10 см.
Подписаться на журнал "КСЮША. Для тех, кто вяжет".
Выполнение работы: набрать цепочку из 251 возд. п. + 1 п. подъема и вязать по схеме 12 (= 25 раппортов), убавляя в каждом 2-м ряду по 1/2 раппорта с обеих сторон. Обвязать боковые края «соломоновыми петлями» .

http://knit-crochet.ru/publ/vjazanie_krjuchkom/sha...kom/baktus_krjuchkom/6-1-0-751
Метки: шали |
Большая треугольная шаль крючком. |
Шаль приятно накинуть на плечи и в прохладном помещении и в театральном зале, ею можно не только утеплить, но и украсить куртку или пальто. Это привлекательное и практичное дополнение как к нарядной, так и к повседневной одежде.

Вам потребуется: 100 г пряжи («Ангорская шерсть», 100% шерсть; 100 г/210 м); крючок № 2.
Плотность вязания: 16 п. х 7,5 р. = 10 х 10 см.
Подписаться на журнал "КСЮША. Для тех, кто вяжет".
Выполнение работы: набрать 411 возд. п. и вязать узором по схеме 14 (= 41 раппорт + 1 п. для симметрии), начиная с 3-го ряда, убавлять с обеих сторон по 1 раппорту за 3 ряда, как показано на схеме. По окончании боковые стороны украсить кистями: нарезать нити длиной 25-26 см, протянуть пасмо из 6-ти нитей, сложенное пополам, и выполнить кисть.


http://knit-crochet.ru/publ/vjazanie_krjuchkom/sha...lnaja_shal_krjuchkom/6-1-0-783
Метки: шали |
Изумительная салфетка крючком |
Метки: вязание крючком салфетки |
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ЕГИПЕТСКИЙ ПИРОГ |
Метки: пироги пироги сладкие |
Рыбка с сюрпризом |
1.

Метки: блюда из рыбы |
Профитроли с яичным кремом |

Необходимые продукты
профитроли = 14 шт
креветки = 100 г
соевый соус = 1 ст. л.
желток яичный = 4 шт
майонез (примерно) = 1 ст. л.
икра красная = 2 ст. л.
сок лимонный по вкусу
укроп для украшения = 1 шт
Для профитролей
муки=1 ст
сливочного масла=100 г
крупных яйца=3 шт.
щепотка соли щепотка сахара
Готовим:
В большом сотейнике нагреем стакан воды, добавим соль, сахар и нарезанное сливочное масло, доведем до кипения, всыплем сразу всю просеянную муку. Быстро замешиваем тесто деревянной лопаткой. Снимаем с огня, энергично вымешиваем, чтобы не оставалось комков. Вернем сотейник на маленький огонь. Вымешиваем, пока тесто не станет отлипать от стенок. Слегка остудим тесто, вобьем яйца одно за другим. Вымешиваем тесто ложкой или миксером после добавления каждого яйца до полной однородности, прежде чем вбить следующее. При помощи кондитерского мешка или двумя мокрыми чайными ложками отсадим на противень, выстланный пергаментом, небольшие профитроли, оставляя между ними по 2–4 см. Выпекайте в разогретой до 190°C духовке 30 мин.
А пока хочу похвастаться вот приобрела классную книжку Агафьи Звонаревой «Заливные блюда»

В этой книге Агафья Тихоновна делится с нами секретами приготовления самых разнообразных заливных блюд: заливные из говядины и свинины, языки заливные и заливные с ветчиной, простые рыбные заливные и заливные блюда из благородной рыбы, заливные из птицы, студни, холодцы, сладкие заливные блюда, овощные, грибные и другие вкусности. Сайт "Книжный архив БазаКниг.ру", где купить книги можно на любой вкус.
Теперь готовим начинку для наших профитролей. Отварим и очистим креветки. добавила. Креветки мелко порежем Слегка сбрызнем лимонным соком. Добавим соевый соус и перемешаем Отварим яйца вкрутую и извлечем желток. Белки уберем, они нам не понадобятся. Желтки раскрошим, добавим майонез и взобьем миксером до кремообразного состояния. Крем должен получиться густой, не растекаться, поэтому количество майонеза регулируйте в зависимости от консистенции крема. Лучше добавлять его понемногу, пока не добьетесь нужной консистенции. У профитролей срежем крышечки и положим внутрь по полчайной ложке нарезанных креветок. С помощью кондитерского шприца отсадим в середину яичный крем. Украсим шариками красной икры и укропом.
С наступающим Новым Годом!
Приятного аппетита! ![]()
Метки: закуски |
Советы "чайнику". Бродилка по дневникам №5 |
Спасибо авторам, чьи посты я использовала для бродилки, за их труд!
Для просмотра кликнуть по картинке
Серия сообщений ""Чайнику"":
Часть 1 - Секреты и хитрости windows 7. Часть 1
Часть 2 - Как сделать скриншот (вырезать картинку)
...
Часть 20 - Neumeka.ru - компьюторные курсы..он лайн
Часть 21 - Без заголовка
Часть 22 - Советы "чайнику". Бродилка по дневникам №5
Часть 23 - Без заголовка
Метки: интересная информация |
Фаршированные кальмары |
Для приготовления вам потребуются:
тушки кальмаров
рис — 100 г
грибы — 200 г
твердый сыр — 100 г
луковица — 1 шт
морковь — 1 шт
вареные яйца -3 шт
майонез
соль
специи
Способ приготовления:
Не размороженных и не разрезанных кальмаров заливаем крутым кипятком и держим в нем не больше 20 секунд. Тонкая розовая, серая или светло-сиреневая пленочка на тушке кальмара свернется буквально через несколько секунд и сразу после этого тушки можно доставать из кипятка и промывать холодной водой под краном. Моем и аккуратно, стараясь не повредить тушку, извлекаем из кальмара внутренности и тонкую прозрачную косточку, точнее, хорду. Теперь ножом тщательно снимаем пленку и промываем чистые, бело-розовые тушки.
Отрезаем у кальмаров плавники, они у нас пойдут на ушки.
Отдельно готовим фарш:
Отвариваем рис.
Жарим мелко порубленные грибы, нарезанный полукольцами лук и потертую на крупной терке морковь. Все перемешиваем, добавляем мелко нарезанные яйца, тертый сыр и майонез, солим и перчим.
Обратите внимание, что все ингредиенты начинки для кальмаров готовые (их уже сейчас можно кушать ложкой). Дело в том, что кальмары готовятся очень быстро и сырые продукты в начинке просто не успеют приготовиться за это время.
Тушки кальмаров фаршируем полученной смесью. Стараемся, чтобы начинка полностью заполняла кальмарный «кулек», но при этом не растягиваем тушку, т.к. в духовке она немножко уменьшится в размерах.
На месте ушей и глазок делаем надрезы, в них вставляем треугольнички кальмаров (кусочки плавников) и перец горошком.
Полностью заполненные тушки кальмаров, если нужно, скрепляем зубочистками, укладываем в огнеупорную посуду, смазанную маслом, и при желании смазываем майонезом.
Ставим форму в духовку, нагретую до 150 градусов на 10 — 15 минут.

Серия сообщений "кальмары":
Часть 1 - Кальмары в банке - деликатесная закуска
Часть 2 - Кальмары в кляре.
Часть 3 - Фаршированные кальмары
Часть 4 - Королевские кальмары в сочной панировке!
Часть 5 - Острый салат с кальмарами по-корейски
...
Часть 31 - ОТБИВНЫЕ ИЗ КАЛЬМАРОВ, МАРИНОВАННЫХ В ГОРЧИЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
Часть 32 - САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И МАНГО
Часть 33 - Запеканка Нежный кальмарчик.
|
Метки: кальмары |
Чудо-средство от известкового налёта |

Необходимые составляющие:
1. Ацетон
2. Картофельный крахмал
3. Перчатка
4. Губка.
Ещё нам понадобится ненужная мисочка.
Для рук обязательны перчатки.
Размешиваем крахмал и ацетон (продается в любом строительном магазине, также можно взять любой растворитель) до получения кашицы, наносим её на очищаемую поверхность губочкой и оставляем на 15-25 мин. По прошествии времени слегка трем поверхность губкой и ополаскиваем водой.
Всё… сэкономленные деньги и блестящий результат!
Метки: домашние рецепты |
Стирки (если можно так назвать) белого белья |
Метки: домашние рецепты |