Наверно, все любят сгущенку, а особенно, приготовленную своими руками дома.

Берем следующие ингредиенты:

Молоко - 200 грамм
Сахар - 200 грамм
Сливочное масло - 20 грамм

Готовим:
1. Необходимо взять кастрюлю с высокими бортами и смешать в ней все ингредиенты.
2. Поставить кастрюлю на медленный огонь и довести до кипения.
3. Увеличить огонь после начала кипения и варить в течение 10 минут.
4. Полученная масса будет жидковата, но так и должно быть.
5. В процессе остывания масса загустеет.
6. Взять баночку и перелить полученную массу. Поставить в холодильник. Через несколько часов она еще масса ещё больше загустеет.
7. Вот и вкусная домашняя сгущенка получилась.

Приятного аппетита!

У вас часто устают глаза? Для уставших глаз есть несложный комплекс упражнений.

1. Делаем глубокий вдох и как можно сильнее зажмуриваем глаза. При этом напрягаем мышцы шеи, лица, головы. Дыхание следует задержать на 2-3 секунды, потом быстро выдохнуть при это широко раскрывая глаза. Повторить упражнение 5 раз.
2. Закрываем глаза. Массируем надбровные дуги и нижние части глазниц круговыми движениями - от носа к вискам.
3. Закрываем глаза, расслабляем брови. Вращаем глазами слева направо и справа налево. Повторить упражнение 10 раз.
4. Ставим большой палец руки на расстоянии 25-30 см от глаз, смотрим двумя глазами на конец пальца 3-5 секунд. Закрываем на 3-5 секунд один глаз, затем снова смотрим двумя глазами. Тоже самое проделываем закрывая другой глаз. Повторить 10 раз.
5. Быстро моргаем 10 раз положив кончики пальцев на виски и слегка прижав их. Закрываем глаза, отдыхаем, делаем 2-3 глубоких вдоха. Повторяем упражнение 3-5 раз.

Участники из более 50 стран мира представили свои подводные фотографии на ежегодный фотоконкурс Ocean Art Underwater Photo Competition 2015.И вот жюри выбрало лучшие работы конкурса:

Широкоугольная фотография медузы и окна Снелла, напоминающего планету, сделанная у берегов Тосканы, Италия.
Окно Снелла — феномен, состоящий в том, что находящийся под водой наблюдатель, взглянув вверх, видит освещенный круг, за границами которого вода темнее.

В зимний период времени необходимо особенно уделять внимание своему питанию и употреблять продукты,которые способствуют поднятию иммунитета. Вот 5 незаменимых основных продуктов, которые помогают противостоять инфекциям и укрепляют иммунитет:

Квашеная капуста

Это продукт номер один, который должен регулярно употребляться в зимний период. В древние времена именно благодаря квашеной капусте наш народ и выживал в суровые зимы. Этот продукт обеспечивал организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, которых так недостает в холодную пору.

Квашеная капуста поистине уникальный продукт. Все дело в том, что витамины при квашении капусты не только не разрушаются, но и приумножаются. Так, витамина С и Р в квашеной капусте больше, чем в свежей. А еще в квашеной капусте содержится много калия, магния, кальция, железа и хрома. Эти микроэлементы играют чрезвычайно важную роль в поддержании иммунитета.

Калина, клюква, брусника

Эти ягоды – настоящие помощники для иммунитета. Свежие ягоды зимой вы вряд ли найдете, а вот в замороженном виде их достаточно. Вы сами можете заморозить их в сезон на зиму. В замороженном виде сохраняется до 90% всех витаминов и биологически активных веществ.

Зимой вы можете делать их этих ягод морсы и отвары, а также употреблять в сыром виде с сахаром. В клюкве, калине и бруснике содержится много дубильных веществ, пектина, гликозидов и минеральных солей. Ягоды обладают общеукрепляющим действием, повышают иммунитет и поддерживают организм в тонусе.

Тыква

Достать тыкву в зимнее время не проблема. Этот овощ прекрасно хранится, сохраняя все свои полезные свойства. В тыкве очень много витаминов С, А, Е, В, Р и редкого витамина Т, который положительно влияет на обменные процессы в организме. Также в тыкве содержится много железа и каротина, которые помогают организму справляться с инфекциями.

Цитрусовые

Специалисты отмечают, что несколько плодов цитрусовых в день или стакан сока позволят значительно укрепить организм, особенно в зимний период времени. И это не удивительно, поскольку именно цитрусовые фрукты считаются рекордсменами по содержанию витаминов С, А, D, В и других. Кроме того, в цитрусовых много калия, магния, антиоксидантов и фитонцидов – веществ, которые прекрасно справляются с патогенными микробами.

Все вышеперечисленные компоненты цитрусовых помогают справиться с вирусными и бактериальными инфекциями и укрепить иммунитет. Отмечено, что с помощью цитрусовых легче восстанавливать силы после длительного заболевания. Эти фрукты благотворно влияют на нервную систему, укрепляют сосуды, понижают уровень холестерина, а также благотворно влияют на перистальтику кишечника.

Рыба

В зимний период особенно полезной будет рыба с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот. Это жирные сорта морской рыбы: лосось, тунец, форель.
Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты благотворно влияют на организм, укрепляя иммунитет и снижая уровень плохого холестерина в крови. В сочетании с фосфором, железом и витаминами (которых достаточно в рыбе) омега-3 кислоты помогают организму противостоять инфекционным и воспалительным заболеваниям.

Оказывается, всего лишь из 4 апельсин можно получить 9 литров апельсинового сока.

Рецепт такой:
Берем 4 апельсина, моем, обдаем кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытираем и кладем на пару часов, а лучше на всю ночь в морозилку. Потом режем и пропускаем через мясорубку. Оставшуюся массу заливаем 3-мя литрами холодной кипяченой воды  и даем настояться около 10 минут.

Процеживаем через дуршлаг, чтобы ушли крупные частицы. Потом необходимо процедить через мелкое сито, или через марлю, сложенную в 5-6 слоев. Если цедить сразу через марлю, то крупные частицы сразу забьют отверстия и сок трудно будет процедить.

В процеженный сок добавляем еще 6 литров воды, 1 кг сахара и 30 гр лимонной кислоты, все размешиваем и  разливаем по бутылками. Даем настояться около часа.

В результате должно получиться 9 литров вкусного апельсинового сока.

Из оставшейся после процеживания массы можно сварить варенье. Для чего следует добавить по вкусу сахара и лимонной кислоты и варить в микроволновке под закрытой крышкой в три приема по 5 мин при этом не забывая помешивать. Получится вкусное апельсиновое желе.

Вторым по величине озером в Южной Америке считается озеро Lago General Carrera. Или как еще называют  - Мраморный Собор Lago General Carrera. Озеро разделяет Чили и Аргентину и является природной достопримечательностью. Которая осталась еще о ледникового периода. Примечательно, что цвет озера меняется от голубого до бирюзового.

Площадь озера составляет 1850 км, из которых 880 км находится в аргентинской провинции Санта-Крус, и 970 км в чилийской Айсен дель генерал Карлос. Озеро Lago General Carrera - это необычное геологическое образование, представляющее собой скопление туннелей, колонн и пещер, которые образовались в качестве мраморных выступов.

Настоящим весельем можно считать отдых на этом озере. Особенное удовольствие получат здесь рыбаки ловлей форели и лосося. Туристы и фотографы любуются потрясающими массивами цвета и теней, которые создаются постоянно меняющимся солнечным светом и уровнем воды. Небольшие лодочные экскурсии  к Мраморному Собору предлагают в небольшой деревне Рио. К мраморным пещерам можно добраться на небольшой лодке. Мраморные пещеры озера Lago General Carrera Чилийским правительством были названы официальным достоинством природы. 

Рецепт приготовления вкусных мягких испанских булочек 

Необходимо взять следующие ингредиенты

для теста:

Мука - 300 грамм
Сухие дрожжи — 1 чайная ложка
Соль - половину чайной ложки
Сахар– четверть стакана
Яйцо – одна  штука
Растительное масло  - 2 столовые ложки
Теплая вода - 120 мл

Также берем отдельно ингредиенты:

очень мягкого сливочного масла- 100 грамм
начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква+сахар+корица; яблоки)
сахарная пудра

Не самым полезным продуктов в нашем рационе питания считается майонез. Однако без него блюда не будут такими вкусными и приносить радость от принятия пищи. Куда полезнее и не менее вкуснее станет соус, который несложно приготовить самим. Для этого берем следующие ингредиенты:

1. оливкового масла  - 3 столовые ложки,
2. лимонного сока или яблочного уксуса  - 1 столовая ложка,
3. горчицы - 1 чайная ложка,
4. натурального йогурта - 7 столовых ложек,
5. по вкусу соли и перца.

Если любите пить кофе и у Вас богатая фантазия, то есть отличная идея – украсить новогоднюю праздничную чашечку кофе снежинками. 

Для этого необходимо взять следующие ингредиенты:

белок одного яйца
порошкообразного сахара  - 5 столовых ложек
лимонного сока - несколько капель
мелкое молотое кофе или черное какао
бумагу для выпечки
Для украшения снежинок также берем: кондитерский шприц или бумажный диффузор (устройство для выдавливания крем).
краску и съедобный жемчуг -  по желанию

Идеальной закуской на праздничный новогодний стол могут стать небольшие бутерброды можно сказать «на один раз укусить»  - канапе. Готовятся они довольно просто из любых продуктов при этом учитывая правила сочетаемости и в соответствии со вкусом. Предлагаю Вашему вниманию простые рецепты канапе на праздничный стол.

Кораблики

Совершенно несложные, но симпатичные канапе-кораблики. Сделать «лодочку»: из хлеба вырезать небольшие полоски, сверху выложить полоску колбасы, полоску огурца. На шпажку надеть кусочек сыра побольше и кусочек поменьше, имитируя паруса. Воткнуть шпажку в основание — «лодочку». Сверху на шпажку можно прикрепить «флажок» из болгарского перца или морковки.