Летнее овощное рагу

Люблю лето. Особенно когда созревает много овощей и фруктов.И здесь кулинарной фантазии нет предела,готовь что хош.Сейчас приготовила очень простое блюдо,но тем не менее очень вкусное.Новачкам в кулинарии научиться,а опытным хозяюшкам вспомнить.

Большую луковицу,4 зубца чеснока и перец чили измельчить и вкинуть в казанок с растительным маслом.

Пока тушиться лук,очистить 2 средних морковки и порезать их.Добавить в казанок

2 синих баклажана очистить от кожуры,порезать их ,посолить и оставить на 5-10 минут для удаления горечи.Затем промыть в воде и вкинуть их в казанок к овощам

2 кабачка порезать и тоже в казанок вкинуть.Пусть все тушится 10 минут

Небольшую капусточку посечь и к овощам ее.

Через 10 минут добавить 2-3 ст.л аджики

Затем взять 1 ст.сока томатного и налить в казанок

Далее добавить 1 ст слегка недовареного риса

Зелень побольше (у меня петрушка,укроп,кинза)посечь и в овощам насыпать

Посолить по вкусу и дать потомиться еще минут 5.Если рагу у вас выходит густое,то добавьте кипяченной воды.

Смачного Вам