Готовится всего 1,5 часа. Приятного аппетита!

тесто:
— 200 г муки
— 100 г сливочного масла комнатной температуры
— 3-4 стол. лож. сметаны
— щепотка соли

начинка:
— 2-3 средних помидора (тонко нарезать)
— 300 г панира или адыгейского сыра (натереть)
— 3-4 стол. лож. сметаны
— 1 стол. лож. оливкового масла
— 1 стол. лож. муки
— соль, асафетида, ч. перец, куркума
— 1 пучок зелени (измельчить)
— 1/2 стакана тертого сыра (без сычуга)

КАК ГОТОВИТЬ?

1. Муку смешать с солью, добавить масло и растереть до образования крошек. 
2. Добавить сметану и замесить мягкое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
3. Тесто тонко раскатать и выложить в круглую форму.
4. Сделать проколы вилкой или ножом.
5. Выпекать почти до готовности при 180* около 10-15 минут.
6. Смешать все ингредиенты для начинки (кроме помидоров и тертого сыра).
7. Половину начинки равномерно выложить на корж.
8. Сверху выложить помидоры, покрыть второй частью начинки, посыпать тертым сыром.
9. Запекать до золотистой корочки минут 15-20 при 180*.

Будьте здоровы и счастливы!