В ожидании лета...:)

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста: 
масло сливочное - 200 г (размягченное) 
мука - 15 ст.л. с горкой 
сахарный песок - 4 ст.л. 
соль - 1/2 ч.л. 
сода - 1/2 ч.л. 
смесь орехов - 1/2 ст. (у меня были грецкие и миндаль) 
************************ 
Для начинки: 
вишня без косточек - 800-1000 г 
малина - 300-500 г 
крахмал - 3 ст.л. 
сахарный песок - 15-17 ст.л. 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
• Приготовить тесто-крошку: смешать все ингредиенты (кроме орехов)и размять их вилкой до состояния крошки
• Орехи помолоть в блендере или нарезать ножом.
• Высыпать тесто-крошку в форму и приподнять края, прижимая пальцами тесто к стенкам формы (надо оставить 1/5 часть крошки для обсыпки).
• Сверху разложить молотые орехи и присыпать немного сахаром (2 ст.л.)
• Из вишни удалить косточки, обсушить и присыпать крахмалом (2 ст.л.) и встряхнуть несколько раз
• Малину присыпать крахмалом (1 ст.л.) и встряхнуть несколько раз (малина должна быть сухой)
• Выложить вишню в форму, посыпать сверху сахаром (10 ст.л.)
• Поверх вишни разложить малину, присыпать сахаром (3-5 ст.л.), малины должно быть меньше, иначе ее вкус и аромат будет перебивать вкус вишни.
• Оставшееся тесто распределить по краям пирога
• Поставить пирог в разогретый духовой шкаф при 200 град. на 50 минут.
• Подавать можно с мороженым.
• Приятного аппетита! :)