Ингредиенты:
• 2 столовые ложки оливкового или кокосового масла 
• ¾ чашки репчатого лука, порубленного (½ среднего размера луковицы)
• 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс
• 2 чайные ложки карри в порошке
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка молотого сушеного имбиря
• 1 чайная ложка молотого сушеного чеснока
• 1 чайная ложка молотого сушеного лука
• 3 лавровых листа
• 1 чайная ложка смеси сушеных трав и лимона (или сок лимона с травами на ваш выбор)
• 8 чашек воды или овощного бульона (с низким содержанием соли)
• ½ чашки красной чечевицы, предварительно перебрать
• 1 небольшая тыква, очищенная и нарезанная на кубики размером в 1-1,5см
• 3 небольшие моркови, нарезанные (мелче, чем тыква, т.к. готовится дольше)
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 2 столовые ложки пищевых дрожжей
• морская соль, по вкусу (автор добавила примерно 1 чайную ложку)

Инструкции:
1. На среднем огне обжарить в масле лук до полупрозрачности (около 3 минут). Добавить чеснок и готовить еще 2 минуты, помешивая, чтобы чеснок не подгорел. Добавить карри, паприку, имбирь, чеснок и лук, тщательно перемешать, чтобы специи полностью покрыли лук. Сразу же добавить воду или бульон, иначе специи могут подгореть.
3. Добавить лавровый лист, тыкву, морковь и чечевицу и довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и варить примерно 40 минут, время от времени помешивая, пока морковь не станет мягкой. Снять с огня, вынуть лавровый лист, добавить кунжутное масло и дрожжи, посолить по вкусу.

Источник: http://alimentageuse.com/