тесто :
- 2,5 стакана муки
- щепотка соли
- 1 стол. лож. сахара
- 200 г сливочного масла (нарезать кубиками)
- 1/4-1/2 стакана холодной воды
начинка :
- 400-600 г черники
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 ч. лож. молотой корицы
- 1 стол. лож. сока лимона
- 1 стол. лож. растопленного сливочного масла
- крахмал или манная крупа (1-2 стол. лож.)

Муку смешать с солью и сахаром, добавить масло и растереть до образования крошек. Влить воду и замесить мягкое тесто. Разделить его на 2 части (одну побольше). Завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30-60 минут.
Затем тесто раскатать. Большую часть выложить в круглую форму, меньшую - нарезать полосками.
Смешать все ингредиенты для начинки и выложить на корж. Накрыть полосками теста в виде решетки.
Выпекать при 180* около 40-50 минут.