Состав:

2 л воды;
200 г жёлтого гороха (1 стакан);
4 шт. картофеля;
1 морковь (небольшая);
2 лавровых листа;
соль, перец.
Для клёцок:

70 г муки;
1/4 ч.л. соли;
1/2 ч.л. соды (гасить);
1/2 ч.л. сушёных трав (я добавила базилика);
1/3 ч.л. куркумы;
4 ст.л. воды.


Поставить вариться горох.

Пока сделать тесто для клёцок: Немного муки отсыпать в тарелку. В большую часть добавить соль, травы, куркуму. Перемешать. Добавить также соду (погасить лимонным соком).
Теперь добавлять по 1 ст.л. воды и замесить тесто.
Когда горох сварится, добавить к нему морковь. Варить 5 минут.

Добавить в гороховый суп картофель и специи (можно предварительно обжарить на масле). Посолить и поперчить суп.
Вкинуть клёцки (просто отрывать небольшие кусочки от теста и кидать в воду). Варить 5-10 минут. Подавать вегетарианский суп с горохом, украсив укропом.
Приятного Вам аппетита! 

Спасибо за рецепт: http://vegetarian-kuhnya.com/