Салат "Охотничий" консервированный

 

Белокочанная капуста 1,5 кг.

помидоры 1 кг.

огурцы 1 кг.

морковь 1 кг.

лук репчатый 0,5 кг.

перец чёрный горошком

лавровый лист

Заливка на три литра воды:

1,5 ст. л. соли

3 ст.л. сахара

1 ст.л. уксусной эссенции

Овощи вымыть, лук очистить. Капусту нашинковать, лук и помидоры порезать полукольцами, огурцы колечками, морковь натереть на крупной тёрке. Всё перемешать в большой миске.

Сделать заливку: вскипятить воду, добавить необходимые ингредиенты.

В стерилизованные банки уложить салат, положить в каждую несколько горошков чёрного перца и по 1 шт. лаврового листа, залить заливкой, банку закрутить.

В этот салат можно добавлять любые овощи по вашему вкусу, количество их тоже может варьироваться.