Как приготовить вкусные котлеты из фарша-11 рецептов в вашу кулинарную копилку

9 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЕЙШИХ ДОМАШНИХ САЛАТОВ
 

 

1. САЛАТ "НЕПТУН"


Ингредиенты:
-креветки-300 гр
-кальмары-300 гр
-крабовые палочки-200 гр
-5 яиц
-130 гр. красной икры
-майонез

Читать далее...

15 НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫХ САЛАТОВ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА!



Салат «Подарок»
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты и приготовление:

Этот салат уложить слоями и каждый смазать майонезом.
1 слой — куриная грудка кубиками;
2 слой — шампиньоны с луком обжаренные, посолить, поперчить;
3 слой — тертая вареная морковь на крупной терке;
4 слой — натертое яблоко;
5 слой — измельченные грецкие орехи;
6 слой — желтки, сыр на терке;
7 слой — белки.
Из моркови вырезать тонкие ленты(свежей) и украсить салатик бантом и измельченной зеленью укропа и петрушки.

Салат «Красная шапочка»

Ингредиенты и приготовление:

1. Лук (мелко порезать кубиками и обдать кипятком);
2. картофель (кубиками);
3. куриная грудка (желательно копченую или гриль);
4. грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере);
5. морковь (вареная, порезать кубиками);
6. яйцо (размять или потереть на крупной терке);
7. сыр.
Каждый слой смазываем майонезом, но не толстым слоем.
Сверху положить зерна граната. Если делаю на праздник, то гранатинками делаю буковки или рисунок.
Желательно дать салатику постоять хотя бы часик, что бы пропитался майонез.

Салат «Бангладеш»
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:

• Рис (сырой) 4 ст.л.;
• яйцо 5-6 шт.;
• рыбные консервы (обязательно в масле: тунец, сайра, сардина, лосось) 1 банка;
• яблоко 1 шт., лук 1 шт. (маленькая);
• масло сливочное 80 г.;
• майонез 200 г.;
• сахар 1 ч.л.;
• лимонный сок 1 ст.л.

Приготовление:

Рис сварить, остудить.
Соус: масло из консервов слить в отдельную посуду, добавить 1/2 порции майонеза, сахар и лимонный сок. Хорошенько размешать.
Яйца сварить, отделить белки от желтков, не разрушать по возможности, они нам понадобятся для внешнего оформления салата. Лук мелко нарезать, яблоко очистить и натереть на тёрке. Консервированную рыбу размять вилкой.
Выкладываем салат слоями на блюдо.
1-й слой – измельчённые желтки;
2-й слой – половину измельчённых консервов;
3-й слой – рис, смазываем майонезом (вторая его часть, та, что не использована для соуса) с помощью вилки (именно смазываем, а не заливаем);
4-й слой – тёртое яблоко;
5-й слой – вторая половина консервов смешанных с луком;
6-й слой – сливочное масло натёртое на тёрке (предварительно можно заморозить).
Салат заливаем соусом, аккуратно начиная с середины и немного к краям. Сверху красиво разложить нарезанный белок.
Украшаем на своё усмотрение (у меня брусника и мята). Поставить в холодильник для пропитки на 2 часа.

Салат «Корзинка» - Настоящий шедевр среди салатов!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
Продолжение!

Красивое оформление мясных нарезок: идеи и примеры.

ИДЕИ и ПРИМЕРЫ БЕЗ МЯСНОЙ НАРЕЗКИ НЕ ОБХОДИТСЯ НИ ОДИН ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ... Я РАССКАЖУ О ТОМ, КАК МОЖНО БЫСТРО И КРАСИВО ОФОРМИТЬ НАРЕЗКИ ИЗ МЯСА, МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ И КОЛБАСЫ...

Без заголовка

Без заголовка

"Салат Тиффани"

Ингредиенты:
- 2 куриные грудки,
- 200 гр сыра,
- 6 яиц,
- 100 гр кедровых орешков,
- по 150 гр. зелёного и чёрного винограда,
- по 200 гр. сметаны, майонеза,
- карри по вкусу,
- растит. масло для жарки.

Приготовление:
1. Куриные грудки натереть карри, обжарить( можно варёные), остудить.
2. Отделить мясо от костей, разделить на волокна.
3. Яйца – вкрутую, натереть на средней тёрке.
4. Сыр – на средней тёрке.
5. Орешки обжарить(можно заменить грецкими), виноградины разрезать пополам.
6. Салат укладываем слоями, каждый слой промазываем сметанно-майонезным соусом и посыпаем кедровыми орешками.
1 слой – курица; соус; орешки;
2 слой – яйца; соус; орешки;
3 слой – сыр; соус; орешки;
4 слой – виноградины.
Можно изменить вкус, если добавить отварные грибы, например шампиньоны.

Для всех сайт "Твои рецепты"!!!

 Очень хорошо знаю, что большинство из Вас любят готовить и постоянно в поиске хорошего сайта этой тематики. Хочу порекомедовать Вам кулинарную площадку "Твои рецепты", на котором собрано огромное количество блюд разных кухонь мира. На нем замечательный есть поиск рецептов. Посмотрите , пройдя по ссылке http://tvoirecepty.ru/, вы увидите:

Читать далее...

Морковь корейская

Морковь корейская

Читать далее...

Век живи- век учись. Секреты для теста.

 

Читать далее...

Торт «Интрига»

Благодарю Акилежна за рецепт. Далее слова автора:
"Рецепт нашла в журнале "Приятного аппетита"и решила приготовить такой вот тортик. Указанных в журнале продуктов мне не хватило и пришлось выпекать еще один бисквит, я напишу все как делала чтоб в дальнейшем не запутать себя и вас."


Читать далее...

Килька (мойва, хамса) пряного посола.

 

Думаю, эта закуска знакома многим, и поклонников у нее не мало. Как и пряных маринадов для ее посола. Предлагаю вариант, которым пользуюсь уже очень давно.

 

 

Ингредиенты:   На 1 кг свежей не потрошеной кильки (мойвы, хамсы): 1 литр воды 150 г каменной соли 2 столовые ложки с горкой сахара 1 столовая ложка уксуса (по желанию) Перец горошком, лавровый лист, перец душистый, гвоздика

Технология приготовления: В воду положить соль, сахар, специи и варить 5 минут. Снять с огня и влить уксус:

Рыбу хорошо промыть в нескольких водах. Залить охлажденным рассолом и оставить под легким прессом на сутки при комнатной температуре:

 Затем разложить рыбу по баночкам, залить рассолом и поместить в холодильник. Пробовать можно через двое суток.

 

Серия сообщений "Блюда из рыбы.":
Часть 1 - Засолка рыбы.
Часть 2 - Вкусная солёная сельдь.
...
Часть 8 - Щука фаршированная "Гефилте Фиш".
Часть 9 - Сёмга в сырном кляре.
Часть 10 - Килька (мойва, хамса) пряного посола.
Часть 11 - Сельдь, маринованная в водке.
Часть 12 - Селедка малосольная

Творожный холодный торт

Творожный торт.

Состав:

печенье - 200 г,

творог - 0,5 кг,

сливки 35% жирности - 1 сакан,

сок одного лимона,

ванильный сахар - 1 пакетик,

консервированный персиковый компот - 1 банка,

сахар - 0,5 стакана,

сгущенное молоко - 0,5 стакана,

быстрорастворимый желатин - 45 г.

Желатин растворить в персиковом компоте (скорость растворения смотреть на упаковке от желатина).

Часть персиков нарезать дольками, а вторую часть - кубиками.

Сливки взбить. Смешать творог с лимонным соком, сгущенным молоком, сахаром, ванильным сахаром, кубиками персиков, добавить растворенный желатин и взбитые сливки.

На дно формы выложить персики дольками, влить половину приготовленной смеси, затем слой печенья, сверху остальную смесь и слой печенья.

Спрятать в холодильник на 4 часа для застывания. По истечении этого времени вынуть торт из формы, перевернув ее вверх дном, так, чтобы дольки персиков оказались сверху. Приятного аппетита.

Вкуснятина да и только))

Украшение для стола из апельсина

Торт "Мокко"

Читать далее...

Морковный воздушный рулет

Ингредиенты
Морковный бисквит:
3 яйца+1 желток
2/3 стакана сахара
1 чайная ложка ванильного сахара
1 стакан муки
2 столовых ложки крахмала
2 чайных ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
1 чайная ложка корицы
1 крупная морковь
1/4 стакана растительного масла
Крем:
400 г сметаны 42%
125 г сахарной пудры
4-5 столовых ложек коньяка (рома)
+ 3/4 ст. дроблённых орехов

Способ приготовления    http://www.koolinar.ru/recipe/view/91666

Рулет с мандаринами"Нежнейший"

Ингредиенты

 

2 белка
3 ст л сахарной пудры
30 гр муки
Начинка:
200гр сливок 30% жирности
1 баночка консерв мандаринов(250гр)
2-3 ст л сах пудры
30гр жар земляных орехов
8гр желатина
Сах пудра для обсыпки

Способ приготовления    http://www.koolinar.ru/recipe/view/42115

"Змеи и змейки"....

Раз следующий год- год Змеи , буду делать небольшую подборку разнообразных блюд "Змеи и змейки"....

И так начинаю,....

 

Торт «Змея подколодная»

 

 

 

Ингредиенты

Тесто: 4 яйца

120г сахарной пудры

120г просеянной муки

Щепотка соли

Крем: 0,5л сметаны

200г сахару

Для украшения: 50-70г чернослива

150-200г шоколадных конфет

150г цветного мармелада

1 упаковка зеленой кокосовой стружки

Яйца взбиваем с сахарной пудрой, пока смесь не станет достаточно плотной. Добавляем муку, вводя ее небольшими порциями при помощи деревянной лопатки. Добавляем щепотку соли и осторожно размешиваем, чтобы масса не осела. Тесто быстро переливаем в подготовленную форму, дно которой смазано маслом. Выпекаем бисквит в разогретой до 200ºС духовке. Пропеченный бисквит должен хорошо подняться, иметь золотистый цвет. Когда корж остынет, разрезаем его по горизонтали на 2-3 части. Затем, чтобы сформировать змею, разрезаем следующим образом: по центру вырезаем круг (можно выдавить с помощью пол-литровой банки) – это будет голова змеи, затем разрезаем основу коржа пополам и складываем части полукруглой формы в виде тела змеи. Перемазываем коржи сметаной, взбитой с сахаром (можно использовать любой магазинный крем). Бока змеи украшаем натертыми на мелкой терке шоколадными конфетами. Голову посыпаем кокосовой стружкой, делаем глаза из чернослива, а язык из красного мармелада. По всей длине коржа мелко нарезанные полосочками черносливом по центральной линии спины выкладываем узор в виде ромбов. Внутрь ромбов засыпаем крошку из шоколадных конфет. Оставшееся на верхнем корже пространство посыпаем кокосовой стружкой. Из остального мармелада, разрезая его на дольки, создаем бабочек и выкладываем их.

http://lakrica.ru

Пирожное "Царица Эстер".

Пирожное "Царица Эстер".

+ читать дальше

Омлет (как в садике) не опадающий.

Омлет не опадающий.

+ читать дальше