Оранжевый суп-пюре

Суп-пюре, на первый взглад, лишен сюрпризов и разнообразия форм и вкусов.Но это только на первый взгляд. Суп-пюре может удивить и цветом и вкусом. К тому же он идеально подходит в качестве первого блюда для приема гостей, так как отвечает требованиям: быстро и легко готовить, а само блюдо элегантное, красивое и с нежным вкусом. И сегодня оно у нас в оранжевых тонах.

Все овощи моем, чистим, режем на крупные куски

и складываем в кастрюлю. Заливаем водой до покрытия.

Кладем лавровый лист и корицу (если она в твердом виде, если порошок - оставляем на потом). Горошины перца я кладу в ситечко для заварки чая и тоже кладу в кастрюлю. Можно и в мешочке из марли. Главное, чтобы потом можно было выловить. Варим 40 мин и добавляем чечевицу

Продолжаем варить еще 20 мин., до размягчения овощей. Они должны быть очень мягкими.

Вынимаем перец, корицу и лавровый лист. Отливаем стакан жидкости в отдельную посуду. Тщательно измельчаем все овощи с помощью кухонного комбайна или ручным блендером. Продолжаем варить на маленьком огне. Добавляем имбирь и корицу (если используем порошок). Добавляем сливки или оливковое масло. Солим. Если слишком густой, можно добавить жидкость которую мы слили. Снимаем с огня разливаем и подаем.

Приятного аппетита!


Варианты подачи: тыквенные семечки, кинза, сливки (узор)


  Для того, чтобы блюдо отвечало требованиям здорового питания, Люба рекомендует использовать вместо сливок оливковое масло.

ПРИМЕЧАНИЕ ОТ ЛЬВИЦА-49:

ДОМА ЕСТЬ ОРАНЖЕВАЯ ЧЕЧЕВИЦА,СДЕЛАЮ БЕЗ ТЫКВЫ(НЕ ЛЮБЛЮ ЕЕ.)

А ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ- ВЫСШИЙ КЛАСС!!!!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

СПАСИБО МАСТЕРУ ИЗ САЙТА:
http://www.captaincook.co.il/index.php