Хозяюшкам на заметку: более десяти рецептов пирожков

Пирожки мягенькие

Тесто замечательное - мягкое, нежное, воздушное. Просто очень вкусное. Это тесто подходит к любой начинке.

Читать далее...

Любимое блюдо из кабачков. Я на него реально подсела!

 

Любимое блюдо из кабачков. Я на него реально подсела!

Обожаю это блюдо! Дочь не заствить есть кабачки. А как приготовлю это, так уплетает за обе щеки)) Очень часто делаю летом такую вкуснятину.

Читать далее...

Торт «Птичье молоко»

Читать далее...

Самые вкусные чебуреки

Рецепт этих чебуреков для меня - находка! Во-первых, тесто замешивается обычной вилкой без помощи рук. Во-вторых, посуда остается чистой! И в-третьих, чебуреки получаются сказочно вкусными, хрустящими, пузырчатыми и сочными внутри!



Очень рекомендую!

Сало "Дамское". Необычайно нежное

Сало "Дамское". Необычайно нежное Существует множество способов засолки сала. Особенно выделяется среди них «дамский» посол в рассоле — сальцо получается нежным, вкусным и может храниться достаточно долгое время. Необходимые продукты: 1,5 кг. свиного сала 1 л. фильтрованной воды 5 ст. л. соли 5 шт. лаврового листа 5 зуб. чеснока черный перец горошком белый молотый перец Фильтрованную воду с солью кипятить 10 минут. Дать остыть до комнатной температуры. Чеснок очистить и раздавить ножом, перец горошком размять, лавровый лист поломать и вместе с молотым перцем высыпать в рассол, все тщательно перемешать. Сало промыть и хорошо почистить шкурку. Нарезать крупными кусками. Уложить в посуду, лучше в стеклянную. Залить готовым рассолом и убрать в прохладное место на двое-трое суток, крышкой не закрывать — сало должно дышать. После просолки — достать, обсушить, посыпать специями на Ваш вкус. Завернуть в фольгу и хранить в морозильной камере. Приятного аппетита!

 

Вырастить сахар на окошке

Сегодня мы можем дома выращивать разные растения и именно они станут не только нашей отрадой, но и приятным дополнением на нашем столе. Ну, что дополним наш рацион?

То, что сахарозаменители вредны для организма чуть ли не больше самого сахара, мы слышим и читаем практически ежедневно. Но существуют растительные заменители сахара, которые не только дают сладость, но и приносят пользу здоровью. Одним из таких растений является стевия.

Трава стевия примерно в 10-15 раз слаще обычного сахара. По другим данным, 1 г листьев стевии в 25 раз слаще сахара. При этом 40 г листа стевии содержит всего 3,97 ккал.

Родина стевии - Южная Америка: Парагвай, Бразилия. Индейцы, которые употребляют стевию не менее 1500 лет, называли это растение «медовыми листьями» и «сладкой травой». Собственно, «стевия» и переводится с языка майя как «медовая».

Читать далее...

Морковные котлеты. Рецепт сочных морковных котлет


Морковные котлеты – это замечательное блюдо для тех, кто постится, сидит на диете и ведет вегетарианский образ жизни. Морковь – это источник витамина А, поэтому блюда из нее повышают иммунитет, снижают утомляемость организма,улучшают зрениеи упругость кожи. Котлеты из моркови получаются сочные, с нежной хрустящей корочкой. ДАЛЕЕ.

Варим рис

Существует множество способов сварить рис, и каждый из них придает блюду особенные вкусовые качества. Предлагаю вам самые вкусные и популярные способы варки риса - запомнитайте, сохраняйте и наслаждайтесь изумительным вкусом!

Дальневосточный способ

Рис (5 ст.) тщательно промойте, залейте 6 ст. холодной воды и доведите до кипения на очень сильном огне под крышкой. 10 минут варите рис на среднем огне, еще 10 — на маленьком. Выключите рис, накройте салфеткой, крышкой и выдержите 10 минут.

Читать далее...

Таратушки на кефире.

Таратушки на кефире

Ингредиенты:

• 1,5 стакана кефира (или простокваши, или кислого молока).
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки растительного масла
• 0,5 ч. ложки соли
• 0,5 ч. ложки соды
• муки около 2-3 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще)
• по желанию - пакетик ванильного сахара или 1 ст. ложку коньяка
ДАЛЕЕ.

Пышные оладушки

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116659 

 Фото к рецепту: Пышные оладушки






Кому нравятся пышные оладушки? Налетай!!!



Продукты
4 стакана муки
3 стакана молока
1 столовая ложка растительного масла
2 яйца
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 столовая ложка сахара
соль


Рецепт пышных оладушек.

Для приготовления оладий нужно развести дрожжи в теплом молоке, добавить сахар, всыпать муку и вымесить тесто. Дать ему подняться в теплом месте. Добавить яйца, соль, масло, вымесить и дать тесту подняться вторично.

Не размешивая тесто, класть его ложкой, смоченной в воде, на горячую сковороду с маслом; поджаривать оладьи с обеих сторон.

Сырный соус

Соусы — магия кухни. Они подчеркивают вкус ингредиентов блюда. Соусы — это чарующий мир, где все блюда с ними становятся аппетитными. Хочется выделить сырный соус, рецепт которого очень прост. Он отлично подходит как к мясу, так и к макаронным изделиям.

Читать далее...

Запеканка из рыбы и цветной капусты

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=122195 

Фото к рецепту: Запеканка из рыбы и цветной капусты




8 порций по 300 ККал


1 час 15 мин (ваши 30 мин)


Если хочется приготовить полезное и одновременно вкусное блюдо, то эта запеканка - очень хороший выбор. Получилось ну очень вкусно!



Продукты (на 8 порций)
Филе белой рыбы (треска, хек, минтай, судак и т.п.) - 1 кг
Цветная капуста свежая - 1 головка (около 800 г)
Лук - 3-4 шт. (около 500 г)
Морковь - 1-2 шт. (300 г)
Помидоры - 1-2 шт.
или томатная паста
Молоко - 150 мл
Яйцо - 1 шт.
Сыр твердый - 200 г
Масло растительное - для обжаривания



За основу взят рецепт запеканки из рыбы с одного из моих любимых кулинарных сайтов say7.info

Пошаговый фото рецепт
Запеканка из рыбы и цветной капусты


Фото приготовления рецепта: Запеканка из рыбы и цветной капусты - шаг №1

Как приготовить запеканку из рыбы с капустой:

Разогреваем духовку до 190 градусов (170 градусов в режиме конвекции).
Морковь натираем на крупной терке, лук мелко нарезаем и обжариваем их на разогретой сковороде с растительным маслом до слегка золотистого цвета. Выкладываем равномерным слоем на дно жаропрочной формы.

Рыбу нарезаем кусками небольшого размера и выкладываем плотным слоем на лук с морковью.
Солим, перчим и ставим в разогретую духовку на 15 минут.
Фото приготовления рецепта: Запеканка из рыбы и цветной капусты - шаг №2

Цветную капусту срезаем с кочанчика, нарезаем крупно и отвариваем в подсоленной воде (около 10 минут). Сливаем, даем чуть остыть и нарезаем более мелкими кусочками.

Смешиваем молоко и яйцо в отдельной посуде. Слегка солим и перчим. Можно добавить любые приправы по вкусу. Если используем томатную пасту, то добавляем ее в эту смесь. Если используем помидоры, нарезаем их ломтиками.

Достаем рыбу из духовки. Она должна быть практически готовой.
Фото приготовления рецепта: Запеканка из рыбы и цветной капусты - шаг №3

Выкладываем на рыбу следующим слоем цветную капусту. Сверху равномерно заливаем молочно-яичной смесью.
Фото приготовления рецепта: Запеканка из рыбы и цветной капусты - шаг №4
 
Натираем сыр. Выкладываем нарезанные помидоры и посыпаем сыром.
Фото приготовления рецепта: Запеканка из рыбы и цветной капусты - шаг №5


Ставим в духовку на 30 минут или до образования золотистой корочки.
Фото приготовления рецепта: Запеканка из рыбы и цветной капусты - шаг №6

Все готово! Вот такая получилась запеканка из рыбы с капустой. Приятного аппетита!

Оладьи постные

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=115307 

Фото к рецепту: Оладьи постные






Простое и вкусное блюдо для тех, кто постится.

Сегодня жарила постные оладьи!



Продукты
4 стакана муки
2,5 стакана воды
2 ч. л. сухих дрожжей
4 ст. л. сахарного песка
1 ч. л. соли (с горкой)
растительное масло без запаха для обжаривания


Смешать все продукты в указанной последовательности (по консистенции тесто должно быть как густая сметана) и поставить примерно на 1 час в тёплое место, пока тесто не увеличится в объеме в 2-3 раза. Тесто не перемешивать!

Жарить постные оладьи на разогретой сковороде на большом огне до золотистого цвета. Очень вкусно получается, если посыпать готовые постные оладьи сахарной пудрой. Также можно добавить в тесто цедру, изюм и цукаты.

10 рецептов выпечки с яблоками

Манник с яблоками	«Ленивый» пирог с яблоками и клюквой
Шарлотка»Эксклюзив»	Кекс с яблоками и орехами
Блинный пирог с творогом и яблоками	Слойки с яблоками
Запеканка из творога с яблоками » Восторг «	Шарлотка с яблоками
Цветаевский яблочный пирог	Рогалики с яблоками

 

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ

Читать далее...

Икра из кабачков "Царевна"

Попробовала сделать икру из кабачков по этому рецепту несколько лет назад и теперь делаю каждый год, настолько однородной, нежной на вкус она получается и  полностью оправдывает своё название.  Дала рецепт приготовления моим знакомым всем очень понравилась икра. Времени на приготовление, в отличие от «Кабачковая икра с майонезом», потребуется много, но оно того стоит.  Для приготовления нам понадобится:

Кабачки, очищенные от кожуры и мякоти – 3 кг., чистого веса.

Морковь – 1 кг.

Лук репчатый – 1 кг.

Растительное масло – 2 стакана.

Томатная паста – 4 столовые ложки.

Соль – 2,5 столовые ложки.

Сахар – 2 столовые ложки.

Уксусная эссенция 70% - 1 столовая ложка.

Банки, объёмом  0,5 литра – 10 штук

Крышки металлические – 10 шт.

Машинка закаточная.

Мясорубка механическая.

Приготовление: Очищенные кабачки нарезать  на кусочки такого размера, чтобы потом было удобно перекручивать через мясорубку. Морковь очистить и разрезать на 4- 5 частей, лук очистить, не разрезать. В кастрюлю налить 2 литра воды и поставить на огонь. После закипания воды опустить в кастрюлю морковь и варить после закипания 5 минут. Затем отварить кабачки, в последнюю очередь отварить лук.  ОТВАР НЕ ВЫЛИВАТЬ. Отваренные овощи пропустить через мясорубку с мелкой сеткой – так они получаются мягче, чем, если бы перекручивались сырые овощи, потому что не образуется твёрдых крупинок. Перекрученные овощи сложить в глубокий таз или кастрюлю, добавить растительное масло и 3- 4 стакана отвара от овощей. Поставить на огонь и тушить после закипания 1 час. Помешивать, следить, чтобы не пригорело. Через час добавить соль, сахар, томатную пасту, уксус и тушить ещё 1, 5 часа периодически помешивая икру из кабачков. Готовую горячую икру разложить в горячие простерилизованные банки, закатать металлическими крышками, которые предварительно залить кипятком на 1 -2 минуты, затем обсушить стерильной тканью. Удачных вам заготовок.

Ещё больше рецептов заготовок на моём сайте   ЛЕТО В БАНКЕ

Морковь по-корейски

Оригинал взят у в Морковь по-корейскиЧитать далее...

Салат с креветками, кальмарами, оливками и кукурузой

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 200г
Яйца – 3 шт.
Консервированные кальмары – 185г (1 банка)
Креветки (отварные) – 150г
Кукуруза – 400г
Оливки – 80г
Помидоры черри – 8 шт.
Майонез, зелень петрушки

Приготовление:

Яйца отварить до готовности, охладить, очистить, нарезать соломкой.
Помидоры черри вымыть, обсушить, разрезать на четыре части.
С кальмаров, оливок и кукурузы слить жидкость, оливки разрезать пополам, кальмары нарезать небольшими кусочками.
Пекинскую капусту вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой.
Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики или мелко нарезать.
В салатнике смешать кукурузу, кальмары, креветки, оливки, помидоры черри, пекинскую капусту и яйца, перемешать, заправить салат майонезом, ещё раз хорошо перемешать и украсить зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Рыбные тефтели

Читать далее...

очень НЕЖНАЯ и МЯГКАЯ ПЕЧЕНЬ, жаренная с луком


Самый распространенный способ приготовления печени – это жареная печень.

Сегодня будем готовить печень говяжью, но точно также можно готовить и свиную печень. А в дополнение к печени пожарим лук, получится вкусный гарнир.

Для того, чтобы блюда из печени были вкусные и имели нежный вкус, надо знать несколько секретов, о которых я вам и расскажу.

Теперь печень жарить буду только так: изумительно вкусно

ПОЛЕЗНОЕ ПИТАНИЕ И ДИЕТЫ

Оригинал взят у в ПОЛЕЗНОЕ ПИТАНИЕ И ДИЕТЫЧитать далее...

Рецепты моей бабушки

 

Шурпа

Сытный наваристый мясной суп. 

Подробнее..

Салат из зеленых помидор

Отличная, простая в приготовлении закуска для больших компаний. 

Подробнее..

Бабушкины вареники из заварного теста

Для начинки подойдет и мясо, и капуста, и вишня... 

Подробнее..

Шоколадные кесы за 3 минуты

Готовятся в микроволновке.

Подробнее..

Тыквенно-яблочная шарлотка

Сочная шарлотка с тыквенно-дынным ароматом, ее можно готовить с мороженым и без него. 

Подробнее..

Бразильский сырный хлеб — Pão de Queijo

 

Читать далее...

На заметку!

Возможные способы использования кондитерских насадок для украшения тортов и пирожных.

 

Читать далее...

Креветки под сливочно-чесночным соусом

 

Читать далее...

Салат "Ирина"

Читать далее...

Очень вкусные кексики на завтрак!

 

Читать далее...

БРЕЗАОЛА

РЕЦЕПТ

"Муравейник" - рецепт оригинального торта

Источник

Читать далее...

Пасхальный кулич

Пасхальный кулич

Сегодня первый день весны,уже и Пасха не за горами .Вот решила поделиться рецептом своего кулича.За свою жизнь я пробовала много разных куличей,но вот этот рецепт накрепко прижился у меня.К тому же преимущество этого теста в том,что не черствеет и куличи можно печь заранее.

 

Читать далее...

ПАСХА - Пасхальные рецепты - Много и вкусно!

 

32 рецепта вкуснейших,полезных домашних супчиков

Гаспачо Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/page/4/	Борщ украинский красный Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/page/4/
Окрошка Летняя Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/page/4/	Свекольник холодный Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/
Суп из спаржевой фасоли Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/	Минестроне Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/
Грибной суп с ячневой крупой Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/	Уха из путассу Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/
Гречнево-рисовый суп с фрикадельками Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/	Гречневый суп с курицей Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/
Картофельный суп-пюре с шампиньонами Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/	Грибной суп с перловкой Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/page/2/
Гречневый суп с мясом Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/page/2/	Рассольник с перловкой Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/page/2/
Молочный суп с макаронами Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/page/2/	Гречневая каша с молоком Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/
Красный борщ с чечевицей Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/	Капустняк с рисом Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/page/2/
Суп из словацкой брынзы Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/page/2/	Зеленый борщ Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/page/3/
Суп гороховый с курицей Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/page/2/	Рисовый суп с мясом Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/page/2/
Щи со свежей капустой Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/page/2/	Капустняк Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/page/3/
Фасолевый суп с мясом. Рецепт с фото Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/page/3/	Суп с вермишелью и мясом Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/page/3/
Суп перловый с курицей Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/page/3/	Суп рисовый с курицей Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/page/3/
Гороховый суп Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/page/3/	Суп перловый с мясом Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/page/3/
Капустница Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/page/3/	Суп из чечевицы с мясом Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/page/4/

 

Салат с курицей и оливками "Metro" (без майонеза)! - очень необычно, но безумно вкусно

Салат необычный, вкусный и очень полезный. Вопреки всеобщему мнению моих знакомых эти два, казалось бы несовместимых ингредиента, сошлись в этом салате в прекрасном тандеме. Уместен и на праздничном столе, и просто в будний день на обед, потому что делается очень быстро. Заправка делается за 1 минуту. Рецепт из газеты "Metro".


Вкусный и пикантый салатик - убедитесь сами!

ТОРТИКИ ДЛЯ ПРАЗДНИКА. МОЯ ВТОРАЯ ПОДБОРКА )

ТОРТИКИ  ДЛЯ  ПРАЗДНИКА.  МОЯ  ВТОРАЯ  ПОДБОРКА )

Cамый  шоколадный  торт	Торт  "Пизанская  башня"	Торт  "Банановый  рай"
Медовый  бисквит  с  шоколадом	Торт  "Кутузов"  с  фундуком	Торт  "Мечты  сбываются"
Шоколадный  торт  с  малиной	Торт  "Медовик"	Слоеный  торт  с  малиной
Польский  медовый  торт	Торт  "Наполеон  празничный"	Торт  "Медово-сметанно-ореховый"
Торт  "Харьковский"	Торт  "Каприз"	Торт  "Сметанковый"
Торт  с  вишней  и  апельсиновым  кремом	Торт  "Осенняя  мелодия"	Испанский  шоколадный  торт

 

ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК

 

Ингредиенты: ●творог (использовала 0%) — 500г ●сахар — 2/3 стакана ●яйца — 3 шт. ●цедра лимона — 1 шт. ●крахмал — 1 ст.л. ●вяленая клюква для штрейзеля: ●сливочное масло — 80г. ●сахар — 1/3 стакана ●мука — 2/3 стакана ●какао — 2 ст.л.     Читать далее

Домашний мармелад

moyugolok

Раньше, когда я работала, я приезжала на дачу только на выходные и понятия не имела, какое количество яблок выбрасывается в помойку. Их вывозили тачками и тракторами!

Читать далее...

Кабачковая пицца.

Переходим на овощные пиццы. Сезон овощей начинается, так что можно отлично разнообразить свой стол овощными блюдами. Кабачковая пицца готовится очень быстро и при этом получается очень вкусной.  Знакомимся с рецептом и пробуем!

Читать далее...

АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ НА СКОРУЮ РУКУ

АБРИКОСОВЫЙ  ПИРОГ  НА  СКОРУЮ  РУКУ

"ММММ"-вот что вырвалось у меня, когда аромат пирога разнесся по кухне :) оставалось надеется, что он окажется вкусным! Этот пирог-первое что я и вообще кто-либо готовил у прабабушки в газовой духовке, пирог получился просто великолепный! И,как и все гениальное, простой приготовлении.

Читать далее...

Воздушная запеканка без муки и манки

Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Яйцо — 4 шт
- Сахар — 7 ст. л.
- Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
- Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
- Ванилин
- Изюм (по желанию)

Читать далее...

Икра кабачковая. Рецепты

Кабачковая икра – делаем на зиму любимую закуску

Кабачковая икра известна каждому жителю бывшего Советского Союза, у этой закуски масса почитателей, из года в год заготавливающих на зиму это кушанье. В этой статье мы поговорим о том, как делать кабачковую икру, о ее свойствах и разнообразных рецептах приготовления.

Читать далее...

Заготовка на зиму.рецепты.

ЖМИ НА КАРТИНКУ.

Яблочный песочный пирог с кремом.

Такой десерт должен попробовать каждый. Вкусно без слов. Нежнейший пудинговый крем в этом пироге - главное. Он то как раз и даст понять, как это вкусно. Знакомьтесь с рецептом. 

Читать далее...

Воздушный пудинг из творога

Читать далее

ФОНДАН

 

 

http://nightlycocktails.mirtesen.ru/blog/436286407...p;domain=mirtesen.ru&pad=1

 

 

Ингредиенты:
Шоколад темный — 100 Грамм
Сливочное масло — 100 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Сахарная пудра — 4 Ст. ложки
Мука — 2 Ст. ложки
Какао — - По вкусу

Приготовление:

1. На водяной бане (над кастрюлькой с кипящей водой) растапливаем шоколад и сливочное масло до образования однородной массы.
2. Тем временем в отдельной мисочке хорошенько взбиваем яичные белки (до крутых пиков). Туда же добавляем сахарную пудру и желтки, еще раз хорошенько взбиваем.
3. Получившуюся яичную массу добавляем к растопленному шоколаду. Перемешиваем лопаткой. Добавляем в получившуюся смесь муку. Перемешиваем. Да, важное замечание - добавлять и муку, и яичную массу нужно в уже остывший до комнатной температуры растопленный шоколад. Если добавите в горячий - получится ерунда.
4. Добавляем немного какао-порошка для цвета и вновь перемешиваем. Перемешивать нужно лопаткой, а не миксером - масса должна быть довольно густой, тягучей.
5. Получившейся массой наполняем формочки для выпекания (керамические, силиконовые - какие у вас есть). Наполнять нужно не до самого верха - масса во время запекания поднимется, потому оставьте немного в формочках. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 7-8 минут. По истечению оговоренного времени достаем фондан из духовки, остужаем и подаем к столу. Подавать желательно теплым.

Приятного аппетита  !

Шоколадный торт с трюфельным кремом от Алии

Читать далее...