Нам потребуется:

1,5 кг. – курица
2 шт. – моркови
2 шт. – лука
30 гр. – желатина
6 зуб. – чеснока
2-3 короб.- кардамона
перец черный
лавровые листья
соль

sergej-pozhar

Ингредиенты:
черный хлеб (или сухари) - 500 г
сухие дрожжи - 15 г
сахар песок - 100 г
вода - 5 л
изюм - 50 г

Приготовление:
Берем хлеб, режим его на кубики и подсушиваем до состояния сухарей в духовом шкафу.
В две трехлитровые банки кладем поровну сухарей и заливаем по 2,5 литров крутого кипятка.
Даем постоять 5 часов.
Процеживаем полученный настой, добавляем все остальные ингредиенты. Дрожжи можно предварительно чуть-чуть развести тепленькой водой.
Оставляем в теплом месте (но не под солнцем) до появления густой пены.
После чего напиток еще раз процеживаем, разливаем по бутылкам и убираем в холодное место.
Через 10 часов хлебный квас будет полностью готов.
По желанию кроме изюма можно добавлять мяту, лимонную цедру, хрен, имбирь или тмин. 

Приготовление очень простое, а зимой будет приятно полакомится, тем более, что действительно становятся похожими на грибочки по вкусу;)

Состав:
Синенькие - 3кг;
Вода - 2,5 л;
Уксус- 150 гр;
Соль - 0,5 ст. л;
Чеснок по вкусу и лавровый лист.

olga-fink    

В подготовленные трехлитровые банки уложить на дно укроп, затем спелые упругие помидоры. Сверху положить зелень сельдерея.

На каждую банку положить по 3-4 дольки чеснока, 5-6 горошин черного перца.

Лук репчатый, морковь, перец сладкий и горький добавляются по желанию.

Наполненные помидорами и пряностями банки залить холодной водой доверху. Затем через крышку с отверстиями или сито воду слить в емкость (кастрюлю, ведро) - для маринада.

Приготовить маринад. Для этого добавить в воду соль, сахар из расчета по 80 г того и другого на каждую трехлитровую банку.

Кипящим маринадом залить банки с помидорами, выдержать 5 минут. Повторить.

На третий раз залить помидоры маринадом доверху, добавить в каждую банку 80 г уксуса и закатать прокипяченными крышками.

Закатанные банки укутать теплым одеялом и оставить на сутки. Остывшие банки убрать в прохладное место для хранения.

irsenas

Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт
Сметана - 200 гр
Лук - 1-2 шт
Чеснок - 2-3 дольки
Соль
Перец

 
annu_an
Ингредиенты
творог — 180 г /1 пачка
яйцо куриное — 1 шт
масло сливочное — 30 г / 2 столовые ложки
мука — 11 столовых ложек
соль — щепотка
разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
ДЛЯ НАЧИНКИ: яблоко зеленое (большое) — 1 шт
масло сливочное — 1 столовая ложка
сахар — 2 столовых ложки
вода — 2 столовых ложки
корица молотая — по вкусу

Один стакан пива

Один стакан молока

Один стакан пшеничной муки

Пару куриных яиц

tatiaz

jenta17

Для коржа: 
100гр мягкого масла
100гр сахара
4 желтка
3ст.л молока
100гр муки
2 ч.л разрыхлителя
1ч.л ванильного сахара.

для меренги:
4 белка
200гр сахара
150 гр миндаля

для крема:
300гр. сливок для крема
1 Пакетик ромового наполнителя для вкуса.

Я не знаю есть ли у вас что то подобное в магазинах, можно заменить ванильным сахаром и взбить со сливками

Ингредиенты:
кокосовая стружка - 200 г
сахар - 120 г
яичные белки - 2 шт.
ванильный сахар - 8 г
цедра одного апельсина
щепотка соли

Приготовление:
Яичные белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар (как на меренгу). 
Добавляем в белки кокосовую стружку и цедру апельсина. Тщательно перемешиваем. 
Формируем печенье в виде конусов.
Застилаем противень бумагой для выпечки. 
Разогреваем духовку до 120 градусов. Выпекаем около 20 мин.

1. Что бы приготовить, клубничный ароматный компот на зиму нам необходимы ягоды клубники, один стакан сахарного песка из расчета на 3л воды, веточка мяты и веточка мелиссы. Пряности я взяла по веточке из расчета того, что компота у меня выйдет примерно 1,5л. Нам еще понадобится специальная крышка с дырочками. Если такой нет, можно в полиэтиленовой прорезать дырки. У меня был такой опыт. Но лучше все-таки приобрести специальную. Первым делом готовим банки – моем и стерилизуем.