Табак в глазах, симуляция туберкулёза и пролитые на документы чернила — так “косили” от армии в начале XX века. Но Первая мировая война вызвала всплеск патриотизма: дети подносили патроны, а девушки переодевались солдатами, - пишет Ирина Пустынникова в №28 журнала Корреспондент за 18 июля 2014 года.

Любите ли Вы сало?Родиной сала правильнее считать Италию. Именно там три тысячи лет назад появилась идея использовать свиной жир как дешевую и калорийную пищу для рабов, трудившихся на мраморных каменоломнях.


Сало было всегда продуктом питания бедных людей, ибо лучшие куски свиной туши доставались, тем кто, мог за них заплатить или отнять. Вот и научились бедняки заготовлять сало впрок путем засолки, иногда копчения, и дальнейшего вызревания. Практически каждый народ будет утверждать, что именно их сало – лучшее в мире. Русские и украинцы, будут за свое «сало», белорусы за своё «сала», немцы за «шпек», балканские славяне за«сланину», поляки за «слонину», американцы за «фэтбэк», и т.д. Но если, кто когда-нибудь пробовал «Lardo di Colonnata» или « Valle dAosta Lardo dArnad» вряд ли посмеет оспаривать превосходство двух последних.

«Lardo di Colonnata» происходит из маленького горного городка, если не сказать деревни, Колонната, расположенного 
рядом со знаменитыми мраморными разработками Каррара, что в Апуанских Альпах северной Тосканы. Лардо — продукт очень древний. Еще Император Юстиниан законодательно обязал поставлять Лардо в армию, чтобы легионеры имели достаточно энергии в походах и сражениях. Оригинальность процесса приготовления Лардо основана, прежде всего, на использовании корыт, высеченных из местного каррарского мрамора.

Как известно ваятели очень скрупулезно подходят к выбору камня, и, если обнаружится какой-либо изъян, 
они от него откажутся. Чтобы добро не пропадало, местные решили использовать забракованные мраморные глыбы, выдалбливая из них ванны или корыта для засолки и вызревания сала. Мрамор обладает уникальными свойствами для хранения продуктов. Он обеспечивает необходимые температуру и влажность и является естественным «консервантом», так как использование современных консервантов запрещено. При приготовлении используется сало от свиней, поставляемых из Пармы и Сан-Даниэле, известными своими ветчинами. Свиньи должны быть не моложе 9 месяцев и весить не менее 160 кг.

Итальянцы могут гордиться и другим сортом сала – из Коммуны dArnad ( Valle dAosta Lard dArnad) что на 
северо-западе Италии, где принцип приготовления почти такой же, как в Колоннате, только вместо мраморных 
емкостей используют деревянные – из дуба, ореха, или каштана. Видимо, на оригинальный вкус этого сала 
оказывают влияние танины и дубильные вещества, содержащиеся в древесине. Так что, будете в Италии – 
особенно в Тоскане, постарайтесь попробовать эти деликатесы – которые превратились из еды легионеров 
и каменоломщиков в мировой шлягер.

Однако, вернемся в прошлое. Римляне называли сало «лярдо», и в наше время есть такое слово, но оно 
обозначает уже не сало, а то, что иначе называется смалец. Не прошло и тысячи лет, как сало признали и 
в Испании. Хамон – в переводе с испанского – ветчина, окорок. Хамон практически не содержит холестерина и 
с тех самых пор остается любимым мясным продуктом в Испании. Считается, что Колумб смог добраться до 
Америки благодаря тому, что среди припасов у него было много окороков и сала, которое может храниться 
до полугода, содержит много калорий, причем эти калории долгоиграющие – силы и энергия у поевшего сала (в меру!) 
восстанавливаются надолго, калорийность продукта составляет 770 ккал на 100 г.

Люди Средневековья ели сало в больших количествах. Сам Святой Бенедикт, основатель ордена бенедиктинцев, 
разрешил монахам есть сало. Монахи говорили, что «сало и свинья так же связаны друг с другом, как виноградная 
лоза и вино». Сало не только ели – в средневековье еще и делали из него свечи. Пахли они не очень, коптили, но свет 
все-таки давали. Только надо было следить, чтоб сальные свечи крысы не сожрали...

А знаменитая английская яичница с беконом? бекон – это вам что? Оно самое. Так что смело махнем рукой на 
мифы о вреде сала, в нашем-то холодном климате оно в разумных количествах совершенно необходимо. Я уж не 
буду говорить, что в настоящий огнедышащий красный борщ обязательно нужны шкварки, иначе это не борщ, 
а диетический макет борща, который дает об этом гордом блюде чисто визуальное представление.

Сало при умеренном употреблении считается весьма и весьма полезным продуктом. Есть такая штука, как 
арахидоновая кислота, в чистом виде не употребляется, увы, но зато это чудо содержится в сале и активно участвует 
в холестериновом обмене, клеточной и гормональной активности. В традициях русской кулинарии использовать 
при жарке и топленое масло, и, конечно, сало, то есть, наши предки любили готовить, используя жирные кислоты, 
не подозревая при этом об атеросклерозе и канцерогенности. И судя по всему, с ними ничего страшного не происходило.

При этом неизвестные исследователи рекомендуют для оптимизации эффекта сала в отношении гиперхо-
лестеринемии сочетать его с чесноком. Именно это и есть рецепт успеха. Проводя регулярную профилактику, 
любой желающий сможет оздоровить свои сосуды, сердце и печень. Печень, если вы не знали, значительно 
оздоравливается, если в рацион питания ежедневно включать сало.

Холестерин, кстати, отнюдь не чужеродное соединение для нашего организма, где он выполняет массу важных 
функций: входит в состав межклеточных мембран и тканей организма, где находится либо в свободном состоянии, 
либо в виде соединений жирных кислот, участвует в синтезе составных частей крови и т.д. Нормой считается от 150 до 
240 мг в 100 куб.см. крови, до некоторой степени это условный показатель, отражающий интенсивность процессов окисления жиров и углеводов в организме по мере их поступления и синтеза. Сообщается, что свиное сало является прекрасным желчегонным средством.

Другая ипостась сала — это его применение в токсикологии. Природный продукт, оказывается, идеально подходит для связывания радионуклидов и выводит другие токсины из организма. Главное — это регулярность употребления. Само собой, поедание сала рекомендовано как профилактическая мера. Вокруг нас столько волн, радиаций и излучений, что выйти из дома и даже просто оставаться в нём незащищённым 
для человека стало непозволительной роскошью. А с салом нам нуклиды нипочём.

Применение сала в качестве наружного средства имеет широкий спектр рекомендаций. Эта процедура показана 
при артралгиях, артозах, артритах любой этиологии, как средство реабилитации после операций и травм опорно-
двигательного аппарата. Встречаются указания на выраженный положительный эффект сала при наружной 
терапии маститов и термических ожогов, поверхностных ран и отморожений. Поражает, что сало эффективно лечит 
пяточную шпору, снимает зубную боль и излечивает экзему. Достаточно только наружного регулярного применения.

Онкология не осталась без внимания. В сале растворяются канцерогены и вместе с ним выводятся из организма, 
поэтому в схемы лечения и профилактики онкозаболеваний необходимо ввести новый ингредиент — сало, конечно. 
Сало содержит и множество других ценных жирных кислот, которые участвуют в строительстве клеток организма, а также играют большую роль образовании гормонов и холестериновом обмене. Они связывают и выводят из организма токсины. Причем, по содержанию этих кислот, сало опережает 
сливочное масло.

Именно в сале в оптимальном, хорошо усвояемом виде содержится селен. По данным института РАМН, 80% 
россиян испытывают дефицит этого вещества . А спортсменам, кормящим матерям, беременным и 
курильщикам этот микроэлемент просто жизненно необходим. Кстати, в чесноке, который часто употребляют вместе с 
салом, тоже содержится большое количество селена. Сало не портится при долгом хранении . В продолжительных 
походах оно всегда было одним из главных источников физических сил для путешественников.

Если съедать пару кусочков сала на голодный желудок, то можно быстро добиться ощущения сытости. Это не 
позволит вам переедать, и вы сможете сохранить хорошую фигуру. В настоящее время, даже появились диеты для 
похудения, основанные на умеренном потреблении сала.

Редко какое застолье обходиться без сала. Что и говорить, прекрасная закуска под водочку, самогон или горилочку. Да 
и быстрому опьянению сало не способствовало. Так что учтите это, и перед возлияниями съешьте кусочек сала. Это может спасти от тяжелого похмелья. Происходит это потому, что жирное сало обволакивает желудок и не дает напитку с градусами быстро усвоиться. Алкоголь впитывается позже, постепенно, уже в кишечнике. Спиртное же, со своей стороны, помогает быстрее переварить жир и разложить его на компоненты.

Салу можно слагать стихи и оды, петь о нем песни. Ведь даже увидеть сало во сне сулит богатство и здоровье. 
Сало используют для приготовления еды, на нем жарят и тушат овощи, его добавляют в каши. Сало солят, варят, 
коптят. «Чем натуральнее жир, тем лучше!» Соленое свиное сало как нельзя лучше отвечает этому требованию 
современной диетологии.

Если сало мягкое, маслянистое, расползается, значит, поросенка перекармливали кукурузой. Если сало 
жесткое – значит, поросенок подолгу сидел голодным. А самое вкусное и плотное сало получается, если животное 
питалось «по-свински» — желудями
Самое полезное сало — 2,5 см.под шкуркой.Кусочек сала – прекрасный «снэк» в рабочее время. Оно хорошо усваивается, не перегружает печень и дает аж 9 ккал энергии на 1 г продукта. Это гораздо полезнее, чем даже самая дорогая колбаса, булочка или пирожки.Украинское сало обязательно с чесноком, венгерское – обвалянное в красном перце, эстонское – копченое… А вот чукотское сало – подкожный жир вовсе не свиней, 
а тюленей! Они очень близки по составу и, как ни странно, по вкусу.В Советском Союзе ежедневное меню члена ЦК партии включало 50 г сала, сразу из-под шкурки...

Сало фигурирует в огромном количестве анекдотов 
про украинцев.
На митниці оглядають дядька.
Питають: "Наркотики маєте?"
"Маю", — відповідає.
Митники схопилися: "Де?! Показуйте!"
Дядько дістає отакенний шмат сала з часником. 
Митники перезирнулися.
— Це не наркотик.
— А я з нього балдєю...

из моей почты

http://www.liveinternet.ru/users/baga/post331813870/Опубликовал Владимир,http://superinteres.mirtesen.ru/blog/43257581345/PRO-SALO?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_16&domain=mirtesen.ru&pad=1

О том что американцы тупые, нам поведал Михаил Задорнов, но убедить в этом нас смогла только Джен Псаки.

Самое сложное — это смотреть в поздравительную открытку, читать её содержание и делать вид, что не замечаешь вложенных денег.

Жена приходит с сумкой, проходит в зал: — Дорогой, это вот тебе. Выкладывает из сумки пиво, воблу, раков. — А чего ты, милый, футбол не смотришь? Тебе приготовить какую-нибудь вкусняшку? Муж: — Сильно? Жена: — Не очень, милый: фара, бампер и капот.

Василию Макаровичу
ШУКШИНУ
с любовью русские люди
Памятник на родине писателя в Сростках
Открыт 25 июля 2004 года
Скульптор Вячеслав Клыков
Фото А.Заболоцкого

ШУКШИН Василий Макарович (25.7.1929, с. Сростки - 2.10.1974, станица Клетская.). Заслуженный деятель искусств России (1969). В рассказах (сборник «Сельские жители», 1963, «Там, вдали», 1968, «Характеры», 1973), романе «Любавины» (ч. 1-2, 1965-1987) и фильмах («Живет такой парень», 1964, «Печки-лавочки», 1972, «Калина красная», 1974) — многообразие современных социально-психологических типов, образы «странных» людей из народа, несущих в себе нравственную чистоту и требовательность к жизни. Главные роли в фильмах: «Два Федора» (1958), «Комиссар» (1967, выпущен в 1987), «У озера» (1970; Государственная премия СССР, 1971), «Они сражались за Родину» (1975). Поставил фильмы: «Живет такой парень» (1964, приз «Золотой лев» Международного кинофестиваля в Венеции), «Ваш и брат» (1965), «Странные люди» (1969), «Печки-лавочки» (1972), «Калина красная» (1974). Ленинская премия (1976, посмертно).

Использована материалы Большой советской энциклопедии, т. 29, 1978 г., стр. 512.

ШУКШИН Василий Макарович (25.07.1929-2.10.1974), русский писатель, кинорежиссер, актер. В рассказах (сборники “Сельские жители” (1963), “Там, вдали” (1968), “Характеры” (1973), роман “Любавины” (1965-7) и сценариях фильмов, в которых выступал и как режиссер (“Живет такой парень”, 1964, “Печки-лавочки”, 1972, “Калина красная”, 1974), в двух последних исполнитель гл. роли), — правдивые картины современной жизни, образы хороших людей, провинциалов, несущих в себе нравственную чистоту и требовательность к жизни; драматизм конфликтов в сочетании с юмором и лиризмом. Как актер создал образы самобытных людей, ищущих свое предназначение на земле: “У озера” (1970), “Они сражались за Родину” (1975), “Прошу слова” (1976).

Первая любовь необязательно заканчивается браком, но запоминается на всю жизнь...
В тот вечер, когда его театральная труппа выступала в "Стритхем-эмпайр", Лондон изнывал от немыслимой жары. Молодой актер, наслаждаясь прохладой, царившей за кулисами, стоял, небрежно прислонясь к стене, и, равнодушный ко всему на свете, с тоской наблюдал за стайкой молоденьких танцовщиц.Вдруг одна из них споткнулась, все засмеялись и бросились ей помогать. Самая проворная из подружек оглянулась, нечаянно встретилась с ним взглядом и улыбнулась. Это было началом его самого первого и самого короткого любовного романа.

Стеклянные поля

Земля Древнего Египта полна загадок. И связаны они не только с пирамидами и захоронениями в Долине царей. Одна из таких загадок связана с огромными полями ископаемого зеленого стекла, раскинувшимися на сотни квадратных километров в Ливийской пустыне, близ плато Саад в районе границы Ливии, Египта и Судана, где раскинулись дюны Великого песчаного моря. Некоторые куски этого стекла природного происхождения весят до 26 килограммов, но большинство имеет куда меньшие размеры и своей формой напоминает осколки гигантской зеленой бутылки.

Много книг можно сейчас найти о наложницах великих древних правителей. Судьбы у них были разные. Но некоторые наложницы, впоследствии, становились великими правительницами или женами величайших властителей мира.Статус наложницы предполагал наличие постоянных отношений, подобных брачным, но был ниже, чем статус жены. Практически все правители на Ближнем Востоке имели наложниц, одновременно жестко поддерживая различие в статусе жены и наложницы.

Не забудем, что генофонд Европы был чудовищно обеднен инквизицией. Общее число ведьм, сожженных инквизицией с XIII по XIX век, называют разное: от «всего» миллиона до «целых» 15 миллионов. Даже «всего миллион» – это невероятно много при тогдашнем малолюдстве. 

Межгосударственный авиакомитет допущен до международного расследования катастрофы под Донецком

Когда планы по разработке месторождений на востоке Украины были заморожены, представители Shell обосновали это обострением ситуации в регионе. Позже стали известны истинные причины — ни в одной из пробуренных скважин промышленного газа не обнаружилось. Так может данные США о том, что треть европейского сланцевого газа залегает на Украине — это миф?

Напомним, что именно залежи сланцевого газа, которых, по данным США, на Украине достаточно для того, чтобы как минимум компенсировать поставки "Газпрома", многие называют основной причиной конфликта на юго-востоке Украины. Украинские СМИ твердят, что в регионе развязала войну Россия, не желающая упускать лакомый кусок на границе Харьковской и Донецкой областей, хотя еще до начала гражданской войны на Юзовской площади уже во всю бурили скважины работники британско-нидерландской компании Shell, выигравшей тендер еще в 2012 году.

В 2013 году было принято решение о разделе продукции между Украиной, а также компаниями Shell и "Надра Юзовская". А в начале этого месяца стало известно, что делить-то и нечего. В двух скважинах, которые были сделаны в ходе геологоразведочных работ на участке площадью 7 886 квадратных километров, промышленного газа не обнаружилось.

К слову, изначально предполагалось, что скважины будет три. Однако на данный момент работы заморожены, а глава правления ПАО "Укргаздобычи" Сергей Костюк сделал заявление, что компания Shell еще не определилась, следует ли продолжать поиски сланцевого агза в ныне неспокойных районах Украины, или же пора убираться восвояси.

"Я думаю, что если их расчеты и геологическая разведка показывают то, что есть шанс найти месторождение с запасами сланцевого газа, которое оправдает инвестицию, то, безусловно, такие работы будут продолжены. Если они сделали исследование в самых перспективных местах и подтверждения не получили, то, я думаю, что в таком случае наиболее вероятно, что работы будут просо приостановлены, — поделился своим мнением с Pravda. Ru глава Центра политического и экономического анализа Александр Кава. - Учитывая то, что инвестиции еще в том объеме, котором предполагалось, сделаны не были, я думаю, что в соглашение просто можно внести изменения путем подписания дополнительных соглашений. Поскольку проект должен быть выгоден и Украине, и инвестору. И если складывается ситуация, что инвестор не может окупить все свои вложения, то такая инвестиция делаться не будет".

Надо заметить, залежи сланцевого газа, опять же по данным американцев, присутствуют не только на территории, где сейчас ведутся боевые действия. Предположительно, крупные месторождения также есть на западе страны — это Олесская площадь, которая занимает 6 324 квадратных километров и охватывает часть Львовской, Ивано-Франковской и Тернопольской областей. Там могут таиться семь триллионов кубометров газа. Но это тоже пока из области домыслов, ибо геологическая разведка на западе Украины пока не проводилась, а значит, правдоподобность этих предположений пока под большим сомнением. Тем более, как напомнил Pravda. Ru директор Фонда энергетического развития Сергей Пикин, прошлый опыт добычи сланцевого газа в других странах Евросоюза (тех, где это позволяет закон) оказался провальным.

Так, добыча промышленного газа в Польше, которой обещали стать крупнейшей газодобывающей страной в зоне евро, оказалась нерентабельной, в результате чего работающие там компании Exxon-Mobil, 3Legs Resources и другие отказались от дальнейшей разведки. Миф об огромных залежах сланца в Польше был развеян в 2012 году, а еще в 2008-м объемы этого ресурса в польской земле оценивались триллионами кубических метров.

"Опыт показывает, что не все теоретические кабинетные взыскания, которые проводились, подтверждаются на практике. Мы видим, что в Европе, в Польше ничего не получилось, в Литве — ничего не получилось, несмотря на то, что были заявления о том, что в ближайшие десятилетия страны могут обеспечить себя собственным сланцевым газом и даже экспортировать его, — рассказал Pravda. Ru Сергей Пикин, заметив, что подобные изыскания, проведенные на Украине, привели к тому же результату. — Это не значит, что ничего никогда не получится. Может быть, там есть какие-то подобные месторождения, которые могут быть экономически выгодными, но сейчас все усложняется тяжелой ситуацией с точки зрения безопасности".

Как бы то ни было, но мы видим, как история о сланцевом "буме" постепенно превращается в историю о сланцевом "блефе". По крайней мере, единственной страной, где сланцевый газ добывается в промышленных масштабах, по сей день остаются США. И если раньше американских и международных промышленников пичкали байками о том, что по исчерпанию американских запасов, можно будет приступить к добыче ресурса в других странах мир — в Польше, на Украине, в Китае, то теперь эти перспективы кажутся весьма и весьма сомнительными.

Мария Сныткова

http://magkarelian.ru/blog/43502032227/Slantsevyiy...a&utm_medium=app&tmd=1

LifeNews взял эксклюзивное интервью у женщины, которая принимала участие в карательной операции на Украине, а сейчас содержится в воронежском СИЗО.Надежда , обвиняемая в пособничестве убийству журналистов ВГТРК Игоря Корнелюка и Антона Волошина под Луганском, в первом интервью после ареста заявила LifeNews, что необходимо остановить силовую операцию на юго-востоке Украины. Полная версия интервью