Такой смузи можно приготовить на завтрак, потому что он невероятно бодрит и точно зарядит энергией до обеда! Пополните свой организм витаминами и минералами
Очень интересный, а главное — простой салат. Все ингредиенты легко найти в магазинах или на базарах. Правда пекинская капуста у меня необычная, фиолетовая. Но поверьте, это только визуальный эффект, вкус у неё абсолютно не отличается от обычной пекинки.
Быстро и по-ресторанному вкусно. Пару слов об ореховом креме: один из ингредиентов — сыр. Выдержанный, с ярким вкусом. Итальянский Грана Падано. Король сыров по мнению многих шеф-поваров мирового уровня. Этот сыр идеален для орехового крема, именно он поднимает это блюдо на уровень ресторанного. Но можно ли его заменить другим? Для ресторана — нет, для дома — да. Из итальянской классики могу предложить пармезан, а из более чаще встречающего на полках магазинов — сыр Старый Голландец. Но вы можете экспериментировать и с другими сырами.
Нежная как суфле, тающая во рту запеканка - прекрасное начало утра. Блюдо, которое принесёт радость и взрослым и детям. Безглютеновый вариант, т.к. нет муки совсем.
Очень простой рецепт, за считанные минуты на вашем столе отличное блюдо! Тут нет никакого майонеза. У него такая замечательная маслянистая консистенция, что при вымешивании начинка яиц превращается в самый настоящий мусс. И для этого даже необязательно использовать блендер.
Подложка-подставка для торта своими руками - играет одну из важных ролей при транспортировке и подаче любого торта. Торт можно подать на обычной картонной подложке, но если это большой и тяжелый торт, то это будет очень не удобно, а так же увеличится возможность изгиба подложки. Для этого лучше всего использовать подставку для торта из прочных материалов. Предлагаю Вам мастер-класс по изготовлению подставки для торта из пенополистирола, двухстороннего скотча и подложки для торта.
Понедельник, 11 Декабря 2017 г. 12:37
+ в цитатник
Последнее время многие люди начинают задумываться над тем, что они едят. Цели у всех разные: кто-то занимается спортом, кто-то следит за здоровьем, кто-то сидит на диете, а ведь есть еще вегетарианцы, веганы и даже сыроеды! Летом легко следить за питанием: фруктов море, овощей еще больше, все вкусное, ароматное и недорогое. Люди худеют, хорошеют, наедают здоровый румянец и тут…. наступает осень, а потом зима, и питание с каждым днем становится все скучнее и скучнее. Ну что мы едим из овощей? Морковь? Свеклу? Капусту? Нет, мы конечно можем купить помидоры и огурцы — это уже норма, в любом супермаркете круглогодично на полках — но разве это вкусно? О пользе я вообще молчу: я думаю, всем понятно, что в январских помидорах витаминов никогда не было, зато нитратов хоть отбавляй. Но овощи есть нужно круглогодично. И желательно побольше. Я составила список зимних овощей, которые собираются осенью и хранятся очень долго, часто всю зиму.
Понедельник, 11 Декабря 2017 г. 11:51
+ в цитатник
Вы пробовали репу?
С самого детства мы знаем сказку, в которой у деда выросла боооооольшая репка, которую он сам даже вытащить не смог — пришлось звать всю родню и даже домашних животных. Сказку знаем, а вот репу не факт, что пробовали.
Второе моё знакомство с репой случилось, когда я увлеклась восточной кухней. В их блюда принято добавлять репу вместо картошки. И я долго считала, что моя шурпа не такая именно потому, что я не нашла репы.
К слову, поскольку культура выращивания репы у нас почти забыта, и на прилавках этот овощ — гость не частый, у нас репой могут называть что угодно. Например, редьку или брюкву. Хотя у них вкус совсем другой, более острый.
Огромный плюс репы — это простота приготовления. Но это далеко не всё.
Понедельник, 11 Декабря 2017 г. 11:35
+ в цитатник
Найджелла Лоусон - совершенно богическая женщина, британский шеф-повар, блогер, невероятной вкусноты кулинар и, ко всему прочему, королева фуд-порно. Быть равнодушным, глядя на то, как она готовит, игриво облизывает ложку и кокетливо улыбается - невозможно. Ко всему прочему, Найджела - последователь движения slow-food, и все ее рецепты просты и невероятно вкусны. Она учит в своих передачах, как сделать сложное, вкусное блюдо гораздо проще. Итак, представляю вашему вниманию торт по рецепту Найджелы Лоусон!
Понедельник, 11 Декабря 2017 г. 11:05
+ в цитатник
Если вы любите суши, но считаете, что они не очень подходят для традиционного праздничного стола, предлагаю вам попробовать приготовить любимое блюдо в виде закусочного торта.
Понедельник, 11 Декабря 2017 г. 10:42
+ в цитатник
Мне очень давно хотелось испечь хлеб с настоящим хлебным вкусом, с корочкой и мякишем, выпечка которого была бы простой, надежной и воспроизводимой в любых обстоятельствах. Второй не менее важной задачей было достижениие сбалансированного состава ингредиентов из цельного зерна с повышенным содержанием белка и клетчатки, а также с минимальным включением крахмалов. При составлении рецептуры я избавилась от многочисленных, часто экзотических, ингредиентов, которые кочуют из рецепта в рецепт, без проверки их абсолютной необходимости для вкуса и структуры хлеба. Я оставила только насущные компоненты, без которых хлеб хорошего качества не получится.
Понедельник, 11 Декабря 2017 г. 10:24
+ в цитатник
Один из вкуснейших видов хлеба - бородинский - можно приготовить дома в хлебопечке. И получится ароматный, натуральный и долго не черствеющий хлеб. Хотя, он вряд ли долго будет лежать у вас на столе. :)
Я только что подписал(а) петицию "Почему у больных диабетом России нет такого прибора как в Германии?" на Change.org. Это важно. Помогите собрать необходимое количество голосов, чтобы этот препарат появился в России. Подпишете, пожалуйста....
Алексей Григорьевич Бобринский. Портрет работы неизвестного художника, 1782г.
В июне 1762 года Екатерина при поддержке соратников совершила переворот, свергла с трона своего мужа - Петра III - и провозгласила себя императрицей. А за два месяца до восшествия на престол она сумела в тайне от супруга родить сына. Мальчик, отцом которому приходился Григорий Орлов, получил имя Алексей Бобринский.
Для людей, которые еще только становятся на путь здорового питания или задумываются об этом. Очень вдохновенная статься, которая помогает быстрее придти к пониманию важности осознанного питания.
Это примерный список продуктов, от которых нужно отказаться полностью! Речь идёт не о неполезных продуктах, а о смертельно опасных.
Ржаная закваска:
Для нее нам понадобится
400 гр. ржаной муки
400-450 мл. воды (вода не должна быть больше 40 градусов, иначе ничего не получится. Берем тепленькую водичку.)
большая банка или какая-то емкость, в которой будет бродить наша закваска
• На крупной терке натереть картошку, на мелкой — хрен. Смешать пополам, намазать массу на капустный лист и приложить к больному месту. Сверху — полиэтилен и носок. Забинтовать и держать, сколько сможете. Достаточно 3-7 процедур.
• Мой любимый рецепт (помог с трех раз). Взять по 1 ч. л. меда и горчицы (я брала из тюбика, но лучше сделать свежую), 1 мл йода (10%) или 2 мл (5 %). Все смешать — и к пятке. Сверху -полиэтилен, так как мед тает, потом носок. Прибинтовать. Держала компресс 3 ночи.
• Ржаной хлеб (самый черный) разжевать, обильно смочив слюной, добавить мед, выложить на капустный лист — и к пятке. Хорошо закрыть и оставить на ночь. Всего 5-7 процедур.
• Черную редьку хорошо промыть щеткой и натереть с кожурой. Пятку смазать маслом. Тертую редьку завернуть в марлю — и к пятке часа на 2-3. На ночь нельзя (ожог)!
• Смешать пополам мед и некрупную морскую соль. Ногу предварительно распарить. Смесь намазать на марлю и приложить к пятке. Сверху — полиэтилен, хорошо закрепить. Делать так 3-7 раз. Пишут, что хорошо помогает.
Есть масса способов сделать закваску. С дрожжами и без. На святой воде и органической муке. На винограде и на ананасовом соке (для последнего правда есть конкретные причины). Есть методики, которые занимают две недели и требуют мешка муки, есть, дающие рабочую закваску за два-три дня. По-моему, единственное, что, в итоге, имеет значение, это то, как закваска поддерживается, а именно - мука, влажность, температура и частота подкормки. Мой способ (он, в основном, позаимствован из "Bread Bakers Аpprentice" Питера Райнхарта и "Artisan Baking" Мэгги Глезер) занимает 4-5 дней при минимальных усилиях и, в целом, показал себя с самой лучшей стороны. Сразу оговорюсь, я вывожу пшеничную, а не ржаную закваску. Итак,
