Оказывается, очистить организм от большинства видов паразитов, гельминтов, вирусов, грибов и бактерий можно с помощью обычного чеснока. В народной медицине такой метод детоксикации достаточно популярен. Он основан на уникальных терапевтических свойствах чеснока, который оказывает на человеческий организм антибактериальное, противогрибковое, противоглистное, иммуномодулирующее, гипотензивное, противовирусное, очищающее, противоцинготное, тонизирующее и общеукрепляющее воздействие.

Как приготовить самим пряничную смесь для пряников.Слишком рано вы скажете? Самое время испечь настоящие рождественские домашние пряники. Уже через 2-3 недели вы должны сделать пряничное тесто, чтобы к празднику оно было готово. Не забывайте! Итак, как приготовить пряничную смесь из специй?

Ранее у меня был выставлен рецепт торта КРАСНЫЙ БАРХАТ RED VELVET CAKE . Этот пост будет посвящён торту, не менее вкусному, но в синих тонах. Готовьте и наслаждайтесь его вкусом!!!

Новый год и Рождество трудно представить без традиционной выпечки

Традиция готовить ароматную выпечку на зимние праздники существует во многих странах мира. Здесь представлен обзор рецептов традиционной рождественской и новогодней выпечки разных стран.

Это рецепт старого еврейского апельсиново-миндального торта.  Это та выпечка, которой можно угодить всем: простая,яркая, необычная по вкусу, ароматная, в меру сладкая, с приятной горчинкой, без муки, без масла и т.д...
Выпечка, в которую влюбляешься сразу, уже на уровне прочтения рецепта.

Флорентийское цуккотто - традиционный тосканский десерт в форме купола. Это первое в истории кулинарии так называемое семифредо , т.е. сильно охлаждённый крем.

Одна из любимых в Абруццо (Италия) на Рождество  выпечек является Парроццо. На популярность  выпечки повлияло  гениальное авторское решение использовать в ее основе кулинарный образ и вкус хлеба, знакомого любому жителю Абруццо. 

Итак, буквально два слова, но по порядку!

Оказалось, что заквасок у нас много – все разные, интересные, с разной подкормкой, но принцип по их выращиванию практически одинаков для всех.

Вот адреса, по которым можно с ними ознакомиться:

Печется хлеб легко, получается вкусный, настоящий "Бородинский"  
Единственный нюанс - я использовала муку ржаную обдирную, т.к. не было ржаной обойной.

Рецепт с сайта farine здесь.
Правда, в рецпте немного изменена технология (порядок замешивания ингредиентов) и  добавлена горсть кислой мороженой вишни и шоколадной глазури.

Я пока не успеваю написать подробную статью, но уже несколько человек меня спрашивали об итальянской пшеничной закваске, которой я пользуюсь. К сожалению, у меня пока нет возможности написать большую статью - нет ни времени, ни спокойствия, ни сосредоточенности. Поэтому я просто покажу место, где об этом очень хорошо и подробно рассказано: вот здесь, на моем любимом форуме gennarino.

Витамин В17 более известен в фармацевтических кругах под двумя названиями: витаминный комплекс «Лаэтрил» или амигдалин. Лечебное действие данного вещества до сих пор не подтверждено научным сообществом. Между представителями медицины нетрадиционной и официальной периодически возникали дискуссии, которые длятся уже не одно десятилетие, на предмет его пользы для организма человека. Отзывы онкологов свидетельствуют, что описываемое вещество является сильнейшим ядом, и использоваться для терапии рака никак не может. Сторонники медицины альтернативной, наоборот, отстаивают мнение, что роль амигдалина для организма человека чрезвычайно велика, поэтому советуют онкологическим больным узнать, в каких продуктах содержится витамин В17.

Orange or Tangerine Sherbet (Sorbet à L'Orange ou à la Mandarine)

Gaston Lenôtre, известнейший кондитер ХХ века и учитель всеми известного Pierre Hermé.

По моему скромному мнению сей мармелад является самым восхитительным аккомпанементом для голубого сыра, для мягких сыров.

Серия сообщений "желудочно-кишечная система":
Часть 1 - Рецепты очищения кишечника
Часть 2 - Никитин С.А. Восстановим кишечник...
...
Часть 15 - Последние медицинские исследования: 3 «можно» и 6 «нельзя» после приема пищи
Часть 16 - Эликсир молодости русской Императрицы
Часть 17 - Чистим кишечник
Часть 18 - Простой метод «генеральной чистки» кишечника
Часть 19 - МАСКА ДЛЯ ЛИЦА - ЛУЧШАЯ В МИРЕ! ЛЕКАРСТВО БОГА ПРИ ЯЗВЕ ЖЕЛУДКА, ПРОЛЕЖНЯХ, ГАСТРИТЕ!
...
Часть 28 - Пищеварительная система 2
Часть 29 - 11 рецептов от запора и 5 упражнений, чтобы желудок и кишечник работали как часы
Часть 30 - Почему и как болит поджелудочная? 4 натуральных средства от панкреатита

Пряничное печенье, которое характерно для севера Германии — его делают с патокой, не с медом. Из книги Сары Яя «Festive baking», в которой приводятся традиционные праздничные рецепты немецкой, австрийской и швейцарской кухни.

Кроме патоки в рецепт входит смалец и крахмал, что прибавляет печенью рассыпчатости и хруста.

Автор Лариса Баранихина

«Вэн-А-Хун* – самая мощная исцеляющая мантра Древнего Китая. Миллионы людей получали с ее помощью исцеление и благодать, она широко применяется и сегодня. Три ее слога – это энергетически мощные звуки, стимулирующие вибрации клеток по всему телу. Слог «Вэн» стимулирует вибрации клеток головы, «А» – грудной клетки, «Хун» – живота. Вместе эти
три слога стимулируют вибрации внутренних органов.

Реально помогает при переходе на сыроедение и вегетарианство, и даже при обычном всеядном рационе.

В Тибете существует удивительный комплекс утренней гимнастики До-Ин, которую можно делать не вставая с постели и всего 3 минуты.

Этот комплекс упражнений изменил жизнь многих людей, он поможет и вам. В полном объеме гимнастика До-Ин включает в себя 25 упражнений, но в нашем ритме жизни выполнять 25 упражнений слишком долго.

ИНДИЙСКИЙ ЭЛИКСИР БЕССМЕРТИЯ. 
Утром положите в кастрюлю эмалированную измельченные зубчики 2 головок чеснока небольших. Залейте 1 л. молока, доведите до кипения и варите на среднем огне 5—7 минут, затем снимите с огня, настаивайте час в теплом месте, затем разделите на 4 порции и съешьте в течении дня. Принимать 5 дней повторять каждые 3 месяца.(острота чеснока снимается молоком).

Кулурджоне (или кулурджони) родом с Сардинии, там их традиционно делают на постном заварном тесте, оно эластичнее и из него удобно всякие красивые складочки закладывать. Я много экспериментировала с видами теста, и вот сейчас это заварное моё любимое - работать с ним одно удовольствие, оно почти не прилипает к столешнице и дольше не сохнет по краям.

Но замес должен быть непременно ручной, как считают сардские женщины…) Впрочем, я иногда ленюсь и делаю заварное тесто в машине...)) Получается отлично и быстрее созревает, хоть не аутентично.

   Хочешь ѣсть калачи, такъ не сиди на печи

Какие же вкусные булочки, я вам передать не могу! Сладкой вуалью поверхность украшает пудра, похрустывающий штрейзель, пуховейший мякиш и взрыв кисло-сладкого повидла. Вот это и есть райское наслаждение.

Топленое масло готовится из обычного сливочного. Оно получается очень нежным, со специфическим ароматом. В домашних условиях его можно использовать вместо любого растительного масла. А выпечка, приготовленная на таком масле, получается очень рассыпчатой.

Песочное тесто, чаще всего это будущая тарталетка/тарта, тот удивительный случай, когда первое впечатление - очень легко. В реальности - все совсем не просто. Потому вот вам 10 поэтапных подсказок, с которыми вы станете как минимум ближе к идеальной форме тарталетки и как максимум все получиться безупречно.

 Лепешки с картофельной начинкой (их еще называют дагестанские лепешки чуду) жарятся на сухой сковороде без капли масла. Ароматные, сытные, мягкие и очень нежные лепешки легко приготовить в домашних условиях. Подавать аппетитные лепешки с начинкой можно на завтрак и обед, с чашечкой ароматного чая или кофе. Попробуйте: вам обязательно понравится.

        Наряду с отдельными пряностями, которые порознь или в разных сочетаниях закладывают в пищу в процессе или в конце ее приготовления, в кулинарии применяются также сложные или составные пряности(смеси), 

заготавливаемые заранее из строго определенного числа компонентов, сочетаемых в строго неизменных пропорциях. Эти составные пряности представляют собой либо порошкообразную, либо пастообразную однородную смесь с собственным оригинальным запахом и вкусом, отличающим данную смесь как от всех остальных пряностей, так и от других смесей.

Смесь специй для пряников можно приготовить дома, имея нехитрый набор специй и кофемолку.

Это рецепт от американского блогера Манджулы Джайн, она родилась на севере Индии в вегетарианской семье. Рецепт подойдёт для постящихся, веганов, людей, соблюдающих безглютеновую диету.  

Рецепт очень оригинального немецкого торта под названием Агнес- Бернауэр или Agnes-Bernauer, который можно продегустировать только в кондитерской Krёnner немецкого городка Штраубинга. Именно они считают этот торт своей визитной карточкой, и жители, и гости Германии  могут полакомиться этим замечательным десертом только там. Замечательный, элегантный  — с  миндально- кофейным ароматом.