Блюда для похудения: 10 рецептов из сельдерея
Сельдерей – растение почти волшебное. Он полезен для здоровья, для фигуры, так как способствует похудению, и просто вкусен. Конечно, если правильно его приготовить.
С сельдереем существует масса рецептов: его можно тушить, жарить, запекать и есть в сыром виде – он отлично сочетается с овощами, мясом и рыбой.
Сельдерей можно найти в магазинах в любое время года. Но особенно он популярен весной, когда так хочется похудеть! Ведь сельдерей – уникальный диетический продукт, недаром на его основе придумали даже отдельную диету.
Самые вкусные рецепты из сельдерея ты найдешь в нашей сегодняшней подборке!
Крем-суп с сельдереем и гренками
Рецепт супа с сельдереем, картофелем и хрустящими гренками.
Что нужно:
* 5 стеблей сельдерея
* 2 картофелины
* 1 яйцо
* 250 мл сливок
* 1 ст. ложка лимонного сока
* 1 ч. ложка сливочного масла
* 2–3 кусочка белого хлеба
* Соль, перец черный по вкусу
Как приготовить крем-суп с сельдереем и гренками:
1. Сельдерей нарезать кубиками и потушить в сливочном масле. Картофель тоже нарезать и отварить. Смешать овощи в блендере. Добавить сливки, соль, перец и вскипятить.
2. Яйцо взбить, обмазать каждый кусочек хлеба, обсушить в духовке и нарезать кубиками. Добавить в готовый суп гренки и лимонный сок.
3. Крем-суп с сельдереем и гренками готов.
Приятного аппетита!
Салат с сельдереем, орехами и виноградом
Рецепт салата с сельдереем, грецкими орехами, виноградом и медом.
Что нужно:
* 2 стебля сельдерея
* 1/2 стакана зеленого винограда
* 1 луковица
* 1 ст. ложка грецких орехов
* 2 ст. ложки сока лимона
* 2 ст. ложки белого вина
* 3 ст. ложки оливкового масла
* 1 ч. ложка жидкого меда
* 1 ч. ложка горчицы
* Соль, перец черный по вкусу
Как приготовить салат с сельдереем, орехами и виноградом:
1. Сельдерей нарезать ломтиками, полить лимонным соком.
2. Луковицу нарезать тонкими колечками. Виноградины разрезать пополам и удалить косточки.
3. Грецкие орехи слегка обжарить в оливковом масле и измельчить.
4. Смешать все ингредиенты.
5. Из горчицы, вина и меда приготовить соус, смешав их вместе. Посолить, поперчить. Заправить соусом салат.
6. Салат с сельдереем, орехами и виноградом готов.
Приятного аппетита!
Тыквенная запеканка с сельдереем
Рецепт тыквенной запеканки с сельдереем, болгарским перцем и сыром.
Что нужно:
* 2–3 стебля сельдерея
* 1 кг тыквы
* 2 болгарских перца
* 2 моркови
* 1 луковица
* 200 г сыра
* 2 ст. ложки сметаны
* 3 ст. ложки соевого соуса
* Соль по вкусу
Как приготовить тыквенную запеканку с сельдереем:
1. Сельдерей и морковь нарезать и потушить в небольшом количестве воды. Добавить туда же ломтики перца и тыквы, сметану и соус. Посолить, перемешать.
2. Положить всю массу в форму для запекания, засыпать тертым сыром и поставить в духовку на 30 минут.
3. Тыквенная запеканка с сельдереем готова.
Приятного аппетита!
Омлет, фаршированный сельдереем
Рецепт омлета, фаршированного сельдереем.
Что нужно:
* 2 стебля сельдерея
* 3 яйца
* 1/2 стакана молока
* 20 г сливочного масла
* Соль, перец черный по вкусу
Как приготовить омлет, фаршированный сельдереем:
1. Сельдерей нарезать длинными и очень тонкими ломтиками. Потушить в небольшом количестве воды со сливочным маслом.
2. Яйца смешать с молоком, вылить на сковороду и жарить до полуготовности. Затем выложить сельдерей в середину, прикрыть его краями омлета, сделав пирог.
3. Омлет, фаршированный сельдереем готов.
Приятного аппетита!
Соус песто из сельдерея
Рецепт соуса песто из сельдерея с петрушкой, чесноком и пармезаном.
Что нужно:
* 2 стебля сельдерея
* Небольшой пучок петрушки
* 1/2 стакана пармезана
* 1/2 стакана оливкового масла
* 2 зубчика чеснока
* 2 ст. ложки кедровых орешков
* Соль по вкусу
Как приготовить соус песто из сельдерея:
1. Сельдерей и петрушку порезать, смешать с остальными ингредиентами и измельчить до однородного состояния в блендере.
2. Подавать соус к салату, рыбе, мясу.
3. Соус песто из сельдерея готов.
Приятного аппетита!
Смузи с сельдереем и морковью
Рецепт витаминного смузи с сельдереем, яблоками и морковью.
Что нужно:
* 1 яблоко
* 2–3 стебля сельдерея
* 1 морковь
Как приготовить смузи с сельдереем и морковью:
1. Сельдерей, яблоко и морковь почистить, порезать и взбить в блендере до пышного пюре. При желании можно добавить сахар или мед.
2. Смузи с сельдереем и морковью готов.
Приятного аппетита!
Говядина с сельдереем
Рецепт жареной говядины с сельдереем и петрушкой.
Что нужно:
* 700 г говядины
* 3 стебля сельдерея
* Небольшой пучок петрушки
* 2 луковицы
* 200 мл растительного масла
* Соль, перец черный по вкусу
Как приготовить говядину с сельдереем:
1. Говядину нарезать кусочками, посолить, поперчить и быстро обжарить на сильном огне.
2. Добавить ломтики сельдерея и полукольца лука. Залить сковороду до половины водой и тушить на медленном огне.
3. Посыпать зеленью петрушки и подавать к столу.
4. Говядина с сельдереем готова.
Приятного аппетита!
Голубцы с сельдереем
Рецепт голубцов с начинкой из сельдерея и риса.
Что нужно:
* 3 стебля сельдерея
* 1 луковица
* 1 морковь
* 200 г риса
* 7 ровных капустных листьев
* 100 г растительного масла
* Соль, перец черный по вкусу
Как приготовить голубцы с сельдереем:
1. Капустные листья залить кипятком и дать им слегка размягчиться.
2. Отварить рис до полуготовности. Сельдерей, морковь и лук нашинковать и пассеровать в масле. Смешать овощи и рис. Посолить, поперчить.
3. Завернуть начинку в капустные листья, выложить голубцы в кастрюлю, залить водой и тушить до готовности.
4. Голубцы с сельдереем готовы.
Приятного аппетита!
Салат с сельдереем, яблоками, помидорами и луком
Рецепт салата с сельдереем, яблоками, помидорами и луком с лимонным соком.
Что нужно:
* 3 стебля сельдерея
* 2 яблока
* 2 помидора
* 1 луковица
* 2 ст. ложки лимонного сока
* 2 ст. ложки оливкового масла
* 1 ч. ложка сахара
* Соль по вкусу
Как приготовить салат с сельдереем, яблоками, помидорами и луком:
1. Сельдерей нарезать ломтиками и пассеровать в масле.
2. Нарезать очищенные яблоки, помидоры и лук. Смешать с сельдереем.
3. Смешать сахар, лимонный сок, щепотку соли. Добавить соус в салат.
4. Салат с сельдереем, яблоками, помидорами и луком готов.
Приятного аппетита!
Тушеный сельдерей с пармезаном
Рецепт сельдерея, тушенного с пармезаном в томатном соусе.
Что нужно:
* 2 стебля сельдерея
* 1 ст. ложка томатного соуса
* 2 ст. ложки оливкового масла
* 2 ст. ложки тертого пармезана
* 2 ст. ложки лимонного сока
* 1 ст. ложка муки
* Соль по вкусу
Как приготовить тушеный сельдерей с пармезаном:
1. Сельдерей очистить, нарезать ломтиками и полить лимонным соком.
2. Потушить сельдерей в масле с добавлением ложки воды. Обсушить, обвалять в муке, посолить и обжарить. Добавить томатный соус.
3. В конце посыпать тертым сыром.
4. Тушеный сельдерей с пармезаном готов.
Приятного аппетита!
Автор: Рита Захарова, специально для WomanJournal.ru