Ингредиенты:

3 яйца
1 щепотка соли
250 гр муки
500 гр молока
Томатная паста или кетчуп
Для начинки:
Куриное филе
Помидоры
Лук репчатый
Сливки
Соль
Сыр

Приготовление:

Блинчики с начинкой из куриного филе очень питательные и сытные. Попробуйте - не пожалеете!
Ингредиенты:

3 яйца
1 щепотка соли
250 гр муки
500 гр молока
Томатная паста или кетчуп
Для начинки:
Куриное филе
Помидоры
Лук репчатый
Сливки
Соль
Сыр

Приготовление:

Блинчики с начинкой из куриного филе очень питательные и сытные. Попробуйте - не пожалеете!
Шаг2. Добавить муку. Ее следует вводить по частям, размешивая, чтобы не образовывались комки.

Шаг3. Добавлять молоко также следует постепенно , тщательно вымешивая тесто, чтобы не образовывались комки. После замешивания тесто должно постоять при комнатной температуре 2 часа.Шаг4. Готовим начинку. Куриное филе режем кубиками. Шаг5. Лук режем кубиками не очень мелко.

Шаг6. Помидор режем на средней величины сегменты. Удаляем сердцевинку.Шаг7. Лук и филе поджариваем на растительном масле до образования румяной корочки.

Шаг8. Добавляем в сковородку помидор.

Шаг9. Добавляем соль, перец. Заливаем небольшим количеством сливок. Тушим до тех пор, пока сливки не выпарятся.Шаг10. Добавляем в тесто для блинчиков томатную пасту или кетчуп. Тесто приобретет светло-красный оттенок.

Шаг11. Выпекаем блины на разогретой смазанной маслом сковороде. Чтобы получить ровный слой масла, его льют не на сковороду, а смазывают ее перед выпечкой каждого блина. Лучше всего смазывать сковороду маслом половинкой луковицы (или сырой очищенной картофелины), разрезанной поперек и наколотой на вилку.Шаг12. Блинчики выпечены. Теперь выкладываем на каждый блинчик начинку. Заворачиваем конвертиком или трубочкойШаг13. Посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 3-5 минут. Необходимо, чтобы сыр расплавился.
Блинчики с начинкой из куриного филе готовы!

Ингредиенты:

Для кекса:
мучная смесь «Кекс ванильный»
(«Столичная мельница»)
масло растительное – 230 мл
вода – 200 мл
миндаль
изюм

Для украшения 3х маленьких кексов:
банановое мороженое – 3 шарика
миндаль цельный
виноград
шоколадный топпинг или расплавленный горький шоколад
бренди – 50 г

Для украшения большого кекса:
шоколадный топпинг или расплавленный горький шоколад
2 шоколадных сердца или кусочки шоколада
2 миндальных ореха
маленькая гроздь винограда
сахарная пудра

Приготовление:

Гости уже на пороге, а вам нечего предложить к чаю? Или может быть дети уже давно просят испечь что-нибудь вкусное, а времени на это все никак не хватает? Рекомендуем попробовать полуфабрикаты мучных изделий "Столичная мельница", с которыми приготовить разнообразные блюда очень легко: достаточно добавить воду, растительное масло, размешать и выпекать. Что может быть проще?!

Всего 5 минут понадобится, чтобы замесить тесто для выпечки кекса из мучной смеси "Столичная мельница".

Ингредиенты:

3 яйца
1 щепотка соли
250 гр муки
500 гр молока
Шпинат замороженный или сырой
Для начинки:
Шампиньоны
Лук репчатый
Сливки
Соль
Сыр

Приготовление:

Блины - древнее русское блюдо. Они могут быть очень и очень разные, с разными начинками. Мы предлагаем приготовить и попробовать блины с начинкой из шампиньонов! Приятного аппетита! Шаг1. В большую миску разбить три яйца. Добавить щепотку соли. Взбить до состояния пены.Шаг2. Добавить муку. Ее следует вводить по частям, размешивая, чтобы не образовывались комки.

Шаг3. Добавлять молоко также следует постепенно , тщательно вымешивая тесто, чтобы не образовывались комки. После замешивания тесто должно постоять при комнатной температуре 2 часа.Шаг4. Готовим начинку. Шампиньоны порезать мелко кубиками. Шаг5. Половину луковицы нарезать мелко кубиками.

Шаг6. Шампиньоны и лук поджарить на растительном масле.

Шаг7. Добавить сливки. Со сливками потушить до загустевания.
Шаг8. Разморозить шпинат. Или, если есть свежий шпинат, обдать его кипятком - припустить. Порезать очень мелко - чтобы образовалась кашица. Шаг9. Добавить шпинат в тесто для блинов.

Шаг10. Выпекать блины на разогретой смазанной маслом сковороде. Чтобы получить ровный слой масла, его льют не на сковороду, а смазывают ее перед выпечкой каждого блина. Лучше всего смазывать сковороду маслом половинкой луковицы (или сырой очищенной картофелины), разрезанной поперек и наколотой на вилку. Шаг11. Блинчики выпечены. Теперь выкладываем на каждый блинчик начинку. Заворачиваем конвертиком или трубочкой.Шаг12. Посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 3-5 минут. Необходимо, чтобы сыр расплавился.

Шаг13. Сверху украшаем пластинкой шампиньона, слегка обжаренного на растительном масле и листиком свежего шпината.

Ингредиенты:

мука - 500 г,
топленое масо - 1 сьакан,
молоко - 1/2 стакана,
яйца - 2 шт,
ядра грецких орехов - 200 г,
дрожжи - 1 пакетик (быстрорастворимые),
сахарный песок или пудра - 200 г,
мед - 100г,
корица на кончике ножа.



Приготовление:

Замесить тесто из муки, топленого масла, яйца, молока и соли. Положить тесто в теплое место на полчаса. Орехи пропустить через мясорубку, перемешать с сахарной пудрой и корицей. Готовое тесто раскатать на тонкие пластины. Таких пластин должно быть много. Положить одну пластину на противень, смазанный маслом, верх пластины смазать топленым маслом, положить вторую пластину, смазать маслом, положить третью пластину и на неё положить начинку с орехами, н6акрыть четвертой пластиной, смазать её маслом, потом положить пятую пластину и на неё начинку. Начинку накладывать через каждые два слоя, кроме трех первых и трех последних. Те, на которые не надо класть начинку, промазывать только маслом. Верх пахлавы смазать яичным желтком, порезать на ромбы и выпекать в духовке в среднем режиме. Готовые ромбы смазать еще раз опленым маслом и залить медом, не вынимая из пртивня.

Ингредиенты для лазаньи:

* Сухие листы теста для лазаньи (кол-во зависит от формы для запекания, но не более 250 гр.)
* Пармезан
* Ингредиенты для мясного соуса:
* Фарш говяжий – 300 гр.
* Ветчина – 150 гр.
* Морковь (большая) - 1шт.
* Луковица (средняя) – 1 шт.
* Чеснок – 1 зубч.
* Черешки свежего сельерея – 2 шт.
* Оливковое масло - 4 стол. лож.
* Красное сухое вино – 1 ст.
* Томаты в собственном соку – 400 гр.
* Соль
* Перец черный молотый
* Соус бешамель


Приготовление мясного соуса:
Нагреем оливковое масло в кастрюле с толстым дном. Добавим нарезанные мелко чеснок и лук.
Пассируем на слабом огне до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Теперь. Добавим огонь и добавим сельдерей, и морковь нарезанные соломкой, и тушим 5 мин. Положим фарш и ветчину, доведем массу до светло-коричневого цвета. Вольем вино и тушим 10 мин. После этого добавляем порезанные томаты вместе с соком и тушим еще 40 минут на небольшом огне.

Приступаем к приготовлению лазаньи.
В высокую форму для запекания нальем немного нашего мясного соуса.
Покроем сухим листом лазаньи.
Наливаем еще один слой мясного соуса, сверху смашем бешамелем и посыпим сыром пармезан.
Лист лазаньи.
Так и продолжаем черезовать пока мясной соус не закончется. Накрываем сверху листом лазаньи, заливаем бешамелем и посыпаем пармезаном. Духовку разогреем до 180 гр. и запекаем около 40 мин. пока не образуеться коричневая корочка.

Лазанья готова!

Приятного аппетита smile

Ингредиенты:

* Теплая вода – 250мл.
* Теплое молоко – 50мл.
* Дрожжи сухие – 5-6гр.
* Соль
* Сахар – 1,5 ст.лож.
* Мука



для соуса:

* чеснок – 6-7 зубч.
* Масло растительное – 3 ст.лож.
* Вода – 0,5 стакана.



Приготовление:

Воду и молоко смешаем и растворим дрожжи. Добавим соль, сахар и муку. Вымешиваем до тех пор, пока тесто станет эластичным и не будет липнуть к рукам. Сформируем из теста булочки и выложим на противень застеленный пергаментом. После чего поставим в теплое место минут на 40-50.

Когда наши пампушки поднимутся, выпекаем их при температуре 200 градусов – 20мин.

Пока пампушки выпекаются займемся соусом. Возьмем 6-7 крупных зубчиков чеснока, выдавим через чеснокодавилку, добавим 0,5 стакана воды и 3 ст. ложки растительного масла.

Готовые пампушки польем соусом и поставим обратно в духовку минуты на три.

Ингредиенты:

* Мука - 1,5 ст.
* Соль - 1/2 ч.лож.
* Разрыхлитель - 2 ч.лож.
* Сахар - 3/4 ст.
* Геркулес - 1 ст.
* Цукаты - по вкусу
* Сухофрукты - 1 ст.
* апельсиновый сок - 2/3 ст.
* растительное масло - 1/3 ст.
* яйцо - 2 шт.
* слив. Масло


Приготовление:
Взобьем апельсиновый сок, яйца и масло растительное. Перемешаем муку, разрыхлитель, соль, сахар, геркулес, цукаты. Соединим две смеси.
Формочки для кексов смажем сливочным маслом и выложим в них смесь. Поставим в духовку (на противень) 200гр на 30-40 мин.

Приятного аппетита smile

Ингредиенты:

* Яйца – 5 шт.
* Сахар – 1 ст.
* Мука – 1 ст.
* Яблоки – 2 шт.

Приготовление:
Яйца смешаем со стаканом сахара. Взобьем миксером до полного растворения сахара,
добавим муку и так же тщательно взобьем миксером.
Удалим сердцевину из яблок и мелко нарежем.

Берем форму. Выстилаем калькой для запекания. Высыпаем яблоки, заливаем тестом
и ставим в разогретую духовку.

Приятного аппетита smile

Ингредиенты:

* 300 г замороженного слоеного теста
* 1 яйцо

Для начинки:

* 3 ч. л. яблочного желе или сливового повидла
* 500 г. слив
* 50 г сливочного масла
* 2-3 ст. л. сахарного песка
* 1 ч. л. корицы
* 40 г миндальной стружки


Приготовление:
Разморозить пластинки слоеного теста. Взбить яйцо. Покрыть противень бумагой для выпекания. Нагреть духовку до 200 градусов.
Разрезать поперек 3 пластинки теста. Смазать их сверху желе или повидлом, а края яйцом. Нарезать остальные пластинки вдоль широкой стороны на 6 тонких полосок, свернуть их спиралькой и выложить на квадраты из теста в качестве окантовки. Слегка прижать.
Помыть сливы, разрезать их пополам, удалить косточки и нарезать дольками. Растопить сливочное масло. Покрыть пирожные сливами, смазать их сливочным маслом и посыпать миндальной стружкой.
Смешать сахар с корицей и посыпать пирожные. Выпекать до золотистого цвета (25 минут) Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита smile

Для начинки ватрушек:

* творог - 2 ст.
* яйцо - 2 шт.
* сахар - 2 ст. лож.
* мука - 1 ст. лож.
* ванильный сахар - 6г
* соль


Приготовление ватрушек с творогом:
Приготовим на ватрушки опарное тесто и начинку из творога. Творог протрем через сито, добавим сахар, яйцо, немного обжаренную муку (на сухой сковороде), соль, сахар ванильный. Ингредиенты смешаем до однородной массы.

Тесто раскатаем в жгут, разрежем на 20 кусочков, скатаем их в шарики и уложим на противень, смазанный маслом (чтобы тесто расстоялось, где-то 10-15 мин). После того как тесто расстоялось сделаем донышком стаканом в каждой ватрушке углубление. Смажем края ватрушки яйцом, а в центр положим творожную массу. Снова дадим тесту немного расстояться и выпекаем ватрушки с творогом в духовке, при температуре 220-240С. Ватрушки с творогом готовы!

Приятного аппетита smile

Ингредиенты на рогалики:

* Воды или молока – 500 мл.
* Свежие дрожжи – 50 гр.
* Соль – 2 чай. Лож.
* Сахар – 1 ч. Лож.
* Картофельное пюре – 200 гр.
* Сливочное масло – 100 гр.
* Мука – 1 кг.
* Кунжут
* яйцо


Для начинки:
Шпроты, тунец или ветчина, впринципе начинка может быть любой.

Рецепт приготовления рогаликов:

* дрожжи растворим в теплом молоке вместе с солью и сахаром. Добавим картофельное пюре, яйцо и перемешаем. Потом добавляя порциями муку и масло замесим тесто. Тесто накроем салфеткой и поставим подходить.
* когда тесто подойдет, разделим его на 4 части и раскатаем круги.
* каждый круг теста разрежем, как пиццу, на 8 частей (треугольников.)
* на широкую часть треугольника выложим начинку и свернем рогалик.
* рогалики выложим на смазанный маслом противень, дадим немного подойти, смажем яйцом и посыпим зернышками кунжута.
* выпекаем в духовке до готовности



Советы:
Тесто должно быть не очень крутым
Раскатывайте тесто примерно 0,5 см толщиной
Выпекать рогалики следует при температуре 180 гр. Около 30 мин.
Молоко лучше вскипятить и остудить до теплого, от этого рогалики получаться пышнее.

1.Тесто шоколадное:
5 яиц
200 гр муки
180 гр сахара
1 ч л разрыхлителя
125 мл растительного масла
3 ст л какао-порошка (я брала 4 ст.л.)
125 мл воды

2.Творожная масса-тесто второе:
500 гр творожка–кварка (см комментарии)
1 пакетик порошка ванильного пудинга
100 гр сахара
1.ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку просеять с какао и разрыхлителем.
Желтки растереть с половиной сахара. Добавить масло и воду, перемешать.
Белки взбить со второй половиной сахара в пену. Добавить к желтковой массе.
Ввести муку-какао.

2.ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все компоненты смешиваем и вымешиваем ложкой до однородной массы.
Теперь нам потребуется следущая посуда
противень 22смХ33см, кондитерский мешок с насадкой (или кондитерский шприц, конус из пергаментной бумаги с обрезанным носиком)
Мешок у меня был вот с такой насадкой

Вылить шоколадное тесто на противень. Переложить творожную массу в кондитерский мешок. Выдавливать творожную массу поверх шоколадной, рисуя клетки.
У меня почему-то сильно утонуло творожное тесто...

Комментарии: Я брала детские сырочки от нашего местного производителя, такая однородная гладкая творожная масса. Можно, думаю, взять и творог, только очень хорошо его протереть. И , возможно, пару ложек сметаны добавить, смотря какой сухости-влажности творог.
Еще буду делать раз пирог по этому рецепту, буду добиваться, чтоб тесто не тонуло...Я так понимаю, что мне надо было делать полоски чаще. У меня еще и яйца были очень большие взяты: два яйца у меня по размеру, как три стандартных-потому и тесто жидковато вышло и не удержала творожную массу!

Попробуйте маленькие мини-булочки-маффины.!Для того чтобы приготовить маленькие кексики-маффинчики понадобятся специальные формочки или есть такая форма- противень для маффин.В тесто можно добавлять все ,что угодно-ягоды ,шоколад,сухофрукты,а для несладких все закусочное (сыр,ветчину,овощи и тд.)Для того ,чтобы тесто было нежным,надо смешивать по отдельности сухие ингредиенты с сухими ,а мокрые с мокрыми,а потом осторожно все вместе.Формочки заполнять на2/3-поднимаются сильно.
Шоколадные маффины
150г.черного шоколада
150г сл.масла
75г.сахара
150г.муки
0,5ч.л.разрыхлителя(я делаю кексики из самоподнимающейся муки Пудов-там уже есть разрыхлитель)
Духовку нагреть до 175г.Взбить яйца с сахаром и размешать с растопленным маслом.Добавить муку,разрыхлитель и кусочки шоколада(тру на к

рупной терке).Аккуратно перемешать.Выложить в формочки-печь20мин.
Я еще добавила 1ст.клюквы .Вкус получился бесподобный!

* тесто для кулебяк
* 1 кг свежей капусты
* 3 яйца
* 1 ч. ложка сахара
* 1 ч. ложка с горкой соли
* 3 ст. ложки растительного масла
Способ приготовления:

1. Пока тесто для кулебяки подходит, приготовьте начинку. Нашинкуйте капусту на шинковке или при помощи ножа.
2. Налейте на сковороду масло, положите капусту и прожарьте в течение 10-15 минут, помешивая, чтобы капуста не пригорела. Готовность капусты зависит от сорта капусты. Она не должна быть совсем мягкой.
3.Сварите 3 яйца вкрутую и измельчите их.
4. Добавьте в капусту яйца, соль и сахар.
5.Посыпьте рабочую поверхность мукой, выложите тесто (оставьте немного теста на украшения) и раскатайте по длине противня или листа (толщиной 1 см, а по ширине 20-25 см).
6. Положите на середину теста начинку полосой
7.Поднимите края теста, соедините их и сделайте шов.
8.Положите руки под концы кулебяки и аккуратно переверните ее на противень, смазанный маслом, швом вниз.
9.Сделайте из оставленного теста жгутики.
10. Украсьте ими кулебяку. Чтобы они хорошо держались, их нужно смазать с нижней стороны яйцом.
11.После этого поставьте кулебяку в теплое место, закройте тканью и дайте ей немного подойти.
12. Смажьте кулебяку взбитым яйцом. Сделайте в двух-трех местах проколы ножом для выхода пара во время выпечки.
13. Нагрейте духовку до 190°С и выпекайте кулебяку 35-45 минут.
14.Если во время выпечки зарумянивается только один конец кулебяки, разверните противень, а если начнет подгорать сверху, покройте влажной бумагой.
15.Чтобы узнать, готова ли кулебяка, проткните тесто деревянной палочкой, и если на палочке, вынутой из кулебяки, нет теста и она сухая, то кулебяка готова.
16. Кулебяку снимите с противня, накройте полотенцем, чтобы она, остывая, сохранила мягкую корочку. На следующий день кулебяку можно подогреть на сковороде на небольшом количестве сливочного масла.

Ингредиенты:

шоколадные блины,
1 банка сгущенного молока,
100 г сливочного масла,
грецкие орехи


Приготовление:

Приготовить шоколадные блины.

Сгущенное молоко сварить, взбить со сливочным маслом.

Грецкие орехи измельчить.

Выкладывать торт смазывая каждый блин сгущенным молоком и посыпая орехами. Последний блинчик не мазать сгущенным молоком.

Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита!


При копировании материалов - активная ссылка на страницу рецепта ОБЯЗАТЕЛЬНА

С нетерпением ждём Ваши отзывы и комментарии. Спасибо!