Время приготовления - 35 минут

Уровень сложности - Справится и новичок

Хочу поделиться с вами рецептом замечательной приправы, которая придется очень кстати в целой куче случаев и к целой куче блюд. Это маринованный красный лук. Он будет хорош и к шашлыку, и к селедке, и к румяной рульке, и к тонким ломтикам сала на черном хлебе, и много к чему еще. Буквально сегодня я его подавала к запеченной в духовке скумбрии. В общем, универсальная такая штука. Ко всему еще и хранится хорошо. Вы можете замариновать таким образом и белый салатный лук. Репчатый тоже можно, но в готовом виде он все же будет чуть порезче.

 

Ингредиенты

на 6 порций:

• Основа красный лук 300 грамм
• мед (30 г) 1 ст.л.
• сахар (50 г) 2 ст.л.
• белый винный или яблочный уксус 100 мл.
• вода 120 мл.

 

Рецепт приготовления:

1. Готовим маринад. Вливаем в сотейник воду и уксус, добавляем сахар и мёд. Ставим на огонь, доводим до кипения и растворения сахара. Даем немного остыть.
2. Лук нарезаем максимально тонкими кольцами или полукольцами. Кладем в маринад. Для маринования достаточно 15-20 минут, но можно держать и дольше.
3. Подаем. В этот раз у меня была селедочка 🙂 Приятного аппетита!

источник