Горячие бутерброды с сыром
· Белый хлеб — 400 гр.
· Колбаса с/к — 150 гр.(можно любую)
· Сыр — 100 гр.
· Майонез — 3-4 ст. ложки.
· Маринованные корнишоны — 7 шт.
· Красный болгарский перец — 1 шт.
· Зелень петрушки.
· Яйца -2 шт.
Для приготовления бутербродов можно взять любую на ваш вкус колбасу, ветчину и т.п. Для начала нарезаем хлеб на небольшие кусочки, у меня например на бутерброды ушел целый батон.
Теперь кубиками нарезаем колбасу.
Так же небольшими кубиками нарезаем маринованные огурцы.
Болгарский перец очищаем от семян и тоже нарезаем на небольшие кубики.
После этого крошим зелень.
Все нарезанные продукты отправляем в одну емкость, добавляем к ним сырые яйца и перемешиваем. Далее смазываем противень маслом.
Выкладываем на противень белый хлеб и смазываем майонезом.
Поверх майонеза выкладываем приготовленную начинку.
Осталось натереть на средней терке сыр.
И посыпать им сверху наши бутерброды.
Теперь запекаем бутерброды в нагретой до 190 градусов духовке 5-7 минут, до золотистой сырной корочки.
Все наши горячие бутерброды с сыром готовы. А для любителей поострее, можно посыпать бутерброды черным молотым перцем.




Бутерброды с грибами и сыром

Превосходные на вкус горячие бутерброды с грибами и сыром моцарелла обязательно станут любимыми в вашей семье. Ведь готовятся они всего 5-7 минут, очень легко и очень быстро, что так ценится в наше время. А еще важно, что это совсем не дорого и не требует большого опыта.
Ингредиенты:
· 1 багет
· 3 зубчика чеснока
· 200 гр свежих грибов
· 2 ст. ложки оливкового масла
· 200 гр сыра моцарелла
· Специи по желанию
· Соль, перец
Ставим духовку на гриль. Нарезаем багет поперек, укладываем на лист и ставим в духовку на 2-3 минуты.
Разогреваем масло на сковороде и обжариваем до золотистого цвета мелко нарезанный чеснок. Добавляем грибы и жарим еще минут 5. Солим, перчим.
На поджаренный багет выкладываем грибы и кладем сверху несколько кусочков сыра моцарелла. Можно поставить в микроволновую печь, чтобы сыр расплавился, а можно- в разогретую духовку, что я и сделала. Сыр немножко подрумянился. Посыпаем любимыми специями.
Бутерброды получаются сочными, душистыми, хрустящими и очень вкусными.




Горячие бутерброды на скорую руку.
Что может быть лучше в случае прихода неожиданных гостей, чем горячие бутерброды на скорую руку. Можно, конечно и холодных наделать, но куда вкуснее и сытнее придутся например горячие бутерброды с фаршем или ветчиной или с помидорами или... Ну да не буду вас томить. Вот парочка рецептов , которые выручат вас в трудную минуту.
Итак, можно конечно быстро пожарить мясо, но все же кроме прочих закусок, солений и варений, вашим гостям наверняка придутся по вкусу горячие бутерброды на скорую руку:




Горячий бутерброд с фаршем.

Пропорции делаем на глаз, а количество полностью зависит от числа ваших гостей.
Нам понадобится:
· хлеб,
· фарш,
· масло сливочное,
· майонез,
· чеснок,
· соленый или маринованный огурец,
· зелень,
Приготовление:
Нарезаем хлеб и смазываем сверху не толстым слоем сливочного масла. По верх масла намазываем слой мясного фарша ( заправленного солью и перцем по вкусу). Трем чеснок на мелкой терке или можно выдавить через чесночницу и смешиваем с майонезом. Эту смесь так же намазываем поверх фарша.
Помещаем бутерброды на противинь и ставим в предварительно разогретую до 200С духовку на 10 - 15 мин. Готовые бутерброду украшаем ломтиками соленого огурца и веточками зелени. Запекать горячие бутерброды можно и в микроволновке, тогда времени на приготовление уйдет еще меньше.




Горячий бутерброд с ветчиной.

Нам понадобится:
· хлеб,
· майонез,
· ветчина,
· свежие помидоры,
· сыр,
Приготовление:
На нарезанные кусочки хлеба мажем майонез, кладем ветчину, сверху дольки свежих помидор и покрываем все тонкими пластинками сыра. Запекаем так же в духовке до расплавления сыра (2 - 3 мин)
Подавать бутерброды можно на широком блюде, уложив на листья салата. Вот так простые рецепты горячих бутербродов на скорую руку выручат вас когда гости уже на пороге




Хрустящие бутерброды с моцареллой и копченым лососем (кростини)

Ингредиенты:
· Копченый лосось
· Свежая моцарелла
· Свежий багет
· Оливковое масло – 1 столовая ложка
· Мед – 1 чайная ложка
· Соевый соус – 2 чайных ложки
· Чесночный порошок – 1 чайная ложка
· Зеленый лук – 2 столовых ложки
Приготовление:
Хлеб нарежьте и смажьте его оливковым маслом. Обжарьте в духовке до хрустящей корочки.
На каждый кусок багета выложите слайс моцареллы и лосося (размер на Ваше усмотрение).
В миске смешайте мед, соевый соус и чесночный порошок.
Сбрызните этой смесью каждый бутерброд, присыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте.

БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ

4 ломтика пшенично-ржаного хлеба, 1 банка шпрот, 2 зубчика чеснока, 4 чайные ложки сливочного масла, укроп, карри.

Чеснок мелко нарубить или раздавить в специальном приспособлении, тщательно перемешать со сливочным маслом. Смазать полученной массой ломтики хлеба, сверху положить шпроты и посыпать карри и мелко рубленным укропом. Запекать бутерброды в течение 40 секунд при средней мощности печи.

P.S.

можно использовать пшеничный хлеб. Я предпочитаю укропу и карри зелень кориандра или сельдерея.

БУТЕРБРОДЫ С БРЫНЗОЙ И ФАРШЕМ ИЗ МОЙВЫ

4 ломтика пшеничного или ржаного хлеба, 2 сырых яйца, 4 чайные ложки тертой брынзы, 1 луковица, 8 штук мойвы пряного посола, 4 чайные ложки сливочного масла, зеленый лук, укроп.

Зеленый лук мелко нарезать, мойву пропустить через мясорубку. Смешать рыбу, зеленый лук, тертую брынзу и добавить сырые яйца. Репчатый лук нарезать кольцами. Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, затем массой из зеленого лука, мойвы, брынзы и яиц. Сверху выложить кольца репчатого лука. Запекать при средней мощности печи 20 секунд. Перед подачей на стол, бутерброды посыпать рубленной зеленью укропа.
Вместо брынзы можно использовать адыгейский сыр, посолив его предварительно (по желанию).

БУТЕРБРОДЫ С САРДИНАМИ И ОЛИВКАМИ

4 ломтика хлеба, 1 сладкий красный перец, 1 луковица, 4 оливки, 4 чайные ложки сливочного масла, 4 чайные ложки сыра, натертого на крупной терке, 1 банка сардин, 1 чайная ложка лимонного сока, зелень петрушки.

Перец нарезать тонкими полукольцами, лук - кольцами. Сардины разделить на небольшие кусочки. Хлеб смазать сливочным маслом, выложить на него сардины, затем перец и лук. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать рубленной зеленью петрушки и тертым сыром. Запекать при полной мощности печи 40 секунд.
Перед подачей на стол на каждый бутерброд положить оливки.

БУТЕРБРОДЫ С КОНСЕРВИРОВАННЫМ ЛОСОСЕМ

4 ломтика пшеничного хлеба, 1 банка консервированного лосося, 1 луковица, 4 маслины, 4 чайные ложки натертого на крупной терке сыра, 4 чайные ложки сливочного масла, 1 чайная ложка лимонного сока.

Смазать хлеб сливочным маслом, выложить на него кусочек лосося, лук, нарезанный кольцами. Сбрызнуть лимонным соком и посыпать сыром. Запекать при полной мощности печи в течение 20 секунд.
Горячие бутерброды украсить маслинами.

БУТЕРБРОДЫ С ОТВАРНОЙ РЫБОЙ

4 ломтика ржаного хлеба, 2 небольших куска отварного хека, 1 луковица, 4 чайные ложки майонеза, 4 чайные ложки острого сыра, молотый черный перец, зелень петрушки.

Смазать хлеб майонезом. Отделить филе рыбы от костей, разделить на небольшие кусочки, и положить на хлеб. Поперчить, сверху выложить нарезанный кольцами лук. Посыпать тертым сыром. Запекать при полной мощности печи в течение 20 секунд.
При подаче на стол украсить бутерброды зеленью петрушки (если возьмете не отварную рыбу, а рыбу горячего копчения - то лучше в качестве зелени брать сельдерей яблочный).

БУТЕРБРОДЫ С КОНСЕРВИРОВАННОЙ СТАВРИДОЙ

4 ломтика пшенично-ржаного хлеба, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 банка ставриды в масле, 4 чайные ложки сливочного масла, зеленый лук, зелень петрушки.

Мелко нарезать сваленное яйцо и зеленый лук. Смешать их, добавить размягченное сливочное масло. Смазать этой смесью хлеб. Сверху положить ставриду, разделанную на небольшие кусочки. Запекать при средней мощности печи 30 секунд.
Горячие бутерброды украсить зеленью петрушки (используйте любую зелень - что вам больше нравится).

Самые любимые
БУТЕРБРОДЫ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

4 ломтика ржаного хлеба, 1 банка консервированной печени трески, 1 небольшая луковица, 4 чайные ложки сливочного масла, зелень петрушки.

Хлеб смазать сливочным маслом, положить на него печень трески, затем нарезанный кольцами репчатый лук. Запекать бутерброды при средней мощности печи в течение 20 секунд. Перед подачей на стол украсить бутерброды зеленью петрушки.

P.S.

попробуйте - украсьте бутерброды смесью нарезанной зелени(сельдерей+кориандр+петрушка) и сверху положите кружочек маринованного или соленого огурчика.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!