ингредиенты:

* 1 кг кабачков

* 0,5 кг картофеля

* 300 г мясного фарша , любого ( можно больше взять )

* 1 луковица

* 2 зубчика чеснока

* 2 яйца

* 2 столовые ложки крахмала (или муки)

* Соль и перец по вкусу

* Подсолнечное масло для жарки

Приятного аппетита!

Из комментариев:

* И без фарша тоже вкусно, я добавляю тертый сыр и сыр Фета размятые кусочки, чеснок, лук, приправы и выходит обалденно, а ещё из этой массы запекаю пласт на противне в духовке, потом остывший корж промащываю майонез+йогурт по паре ложек и можно сыра или колбасы на свой вкус положить, скручиваю рулетом и вкуснятина готова!

* Картошку тоже желательно отжать и добавить сразу в нее ложку сметаны, тогда темнеть не будет, совсем!

* Можно добавить разрыхлитель (я даже просто соду кладу не гася), оладушки получаются пышными.

* В одинаковых пропорциях овощей и мяса гораздо вкуснее.

* Я вместо крахмала и муки добавляю овсянку сухую в такой состав.Жду, чтобы овсянка разбухла,а далее готовлю,как котлеты.Тоже много получается и вкусно.

* Я делаю ещё кабачок с печенью, только печень замор и режу мелким кубиком, мне так больше нравится, добавляю яйцо и муки, специи по вкусу, можно ещё добавить отварных яиц, мне нравится и с ними и без.

* Я ещё добавляю сюда сыр, либо обычный, либо плавленый сырок, получается вправду бомба! Сейчас в холодильнике такие стоят.

* У меня как то остался отварной картофель, кабачок и фарш. Знатные котлеты получились.

* А я добавляю вместо фарша отварное куриное мясо( через измельчитель), морковь тертую. Тоже вкусно и жарится быстрее. Всем приятного аппетита!

* А если к кабачку добавить тертое кислое яблочко вместо картошки и фарша, то получиться чудесный десерт. А если есть с греческим йогуртом, так "отвал башки" приключиться.

https://dzen.ru/video/watch/659013b970d1a5344109aa...09-d65f-4f06-8331-c679680232c6

Необходимые ингредиенты

• кабачки - 3 шт. средний размер /1 кг/
• морковь - 1 крупная / 100 г / тёртая крупно
• зеленый лук - 1 пучок /5 стеблей/ мелкий
• томатное пюре - 1 ст.л.
• рис - 100 г / 1/2 ст./
• растительное масло - сливочное масло
• соль - морская соль мелкого помола
• паприка - 1/2 ч.л.
• для заправки
• желтки - 2 шт.
• мука - 1 ст.л. без верха
• кислое молоко - 250 г
• укроп - 1/3 пучка

Способ приготовления

Кабачки нарезать мелкими кубиками, не очищать от кожуры.

В большой кастрюле нагреть 4 ст.л. растительного масла и 1 ст.л. сливочного масла и положить мелко нарезанный зеленый лук и натертую морковь, посолить их.

Перемешать и готовить, пока они не размягчаться и морковь не приобретет свой красивый цвет. Когда это произойдет, добавить томатное пюре, перемешать и положить нарезанные кубиками кабачки.

Посолить, перемешать и через минуту добавить паприку и промытый и обсушенный рис.

В конце, перемешать и добавить 3 л кипятка. Варить кабачковый суп на 4-6 степени своей плиты с приоткрытой крышкой.

Когда рис сварится, добавить заправку. Приготовить ее, хорошо смешать в миске два желтка с ложкой муки и добавить кислое молоко.

Хорошо перемешать до однородности. Добавить в нее немного горячего рисового супа, чтобы выровнять температуру, а затем вылить в кастрюлю.

Дождаться, пока суп снова закипит, и через 2-3 минуты снять его с плиты. Добавить мелко нарезанный укроп и еще немного сливочного масла.

Подавать вкуснейший суп из кабачков, слегка охлажденный с улыбкой.

Приятного аппетита!

Если готовить на двоих, можно сократить продукты пополам. Этот рецепт рассчитан на большое количество людей.

Источник: bonapeti.ru/recepty/r-216602-Самый_вкусный_суп_из_кабачков

Этот рецепт из кабачка невозможно не полюбить! Он совершенно не надоедает как на завтрак, так и на обед, и на ужин, как дополнение основному блюду. Рецепт вкусный и лёгкий!

которая

Ингредиенты:

• 1,3 кг кабачков;
• 7 ст. л. с горкой муки (если слишком водянистые кабачки, добавьте ещё пару ложек);
• 6 небольших зубчиков чеснока;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. майонеза;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. соли;
• чёрный перец по вкусу.

Натрите кабачки на тёрке. Отжимать от лишней влаги не нужно. Добавьте яйца, майонез, посолите и поперчите. Выдавите чеснок, также можно добавить зелень, по желанию (укроп).

Просейте муку с разрыхлителем, перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы масса стала более густой.

Жарьте в достаточном количестве растительного масла с обеих сторон на огне чуть ниже среднего. Оладушки получаются румяными, полностью приготовленными, аппетитными!

которая

Вкуснее всего подавать их со сметаной/майонезом, чесноком и зеленью.

Источник: https://udachnyesovety.mediasole.ru/oladushki_iz_k...zat_vau_vkusnyy_i_lgkiy_recept

масло растительное - 1 ст.л.

кабачки - 260 г

яйца - 2 шт.

овсяные хлопья - 60 г

чеснок -3 зубчика

приправа карри - 1 ч.л.

сметана 15% - 1 ст.л.

соль по вкусу

перец черный молотый по вкусу

3 кабачка

нарезать кружочками толщиной 1 см

отбить с двух сторон

Соль с обеих сторон

Черный перец с одной стороны

1/2 стакана панировочных сухарей

1/3 стакана муки

Красный перец

Французские травы

4 яйца

Сушеный перец

Травы Прованса

100 г сыра

хорошо перемешать

Растительное масло для жарки

Обжариваем по 1-2 минуты с каждой стороны

1 луковица

200 г шпината

2 зубчика чеснок

1/2 ч.л. соли

1 стакан сметаны

Обжаривать 2 минуты.

Ингредиенты:

2 цукини

соль

2 помидора

зеленый лук

2 зубчика чеснока

4 яйца

черный перец

3 ст.л. греческого йогурта

6 ст.л. муки

оливковое масло

сыр моцарелла

40 г пармезана

3 ст.л. греческого йогурта

веточка петрушки

1 вареное яйцо

Ингредиенты:

- 50 г риса

- 1 кабачок (350-400 г)

- 2 картофелины

- 1 морковь

- зеленый лук

- 3 яйца

- 2 ст.л. манной крупы

- 3 ст.л. сметаны или йогурта

- 1 ст.л. кетчупа

- укро

- 1 зубчик чеснока

- оливковое масло

- соль

- черный перец

- Обжарить на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны.

Из комментариев:

* Жарила, с картошкой они долго жарятся. Не по 5 минут, чтобы картошка прожарилась сырая, я Жарила минут по 15.

* Я бы массу посолила и поперчила, добавила пряностей, травки итальянской или хмели-сунели

* Слишком много на мой взгляд скрепляющих ингредиентов, картошка, рис, яйца и манка- что то тут явно лишнее, я бы обошлась без манки либо без яиц.