Без заголовка |
При использовании данного рецепта удается получить очень вкусно блюдо из бурых томатов. Их вкусовые качества невозможно описать простыми словами. С приготовлением этого блюда не возникнет сложностей даже у начинающей хозяйки.
/russpil.ru/wp-content/uploads/2020/01/Bez-imeni-1-vosstanovleno-242-300x158.jpg" target="_blank">https://russpil.ru/wp-content/uploads/2020/01/Bez-...-vosstanovleno-242-300x158.jpg 300w, https://russpil.ru/wp-content/uploads/2020/01/Bez-...-vosstanovleno-242-768x403.jpg 768w, https://russpil.ru/wp-content/uploads/2020/01/Bez-imeni-1-vosstanovleno-242.jpg 1200w" />Для квашеных томатов потребуются следующие ингредиенты:
· 2 сладких болгарских перца;
· зеленые или бурые помидоры – 2 кг;
· петрушка – 1 большой или пара маленьких пучков;
· острый перец – 2 штуки;
· чеснок – 12 зубчиков.
На 2 литра рассола необходимо:
· соль – 4 ложки;
· сахарный песок – 8 ложек.
Подготовленную зелень следует тщательно промыть под струей проточной воды и измельчить. Чеснок очищается от шелухи, после чего его надо порубить в блендере или же, воспользоваться прессом.
Из перца удаляются семена, затем его нужно порезать на маленькие кусочки. Все перекладывается внутрь блендера и превращается в кашицу. При отсутствии блендера альтернативным вариантом станет применение мясорубки.
К измельченным овощам добавляется сахарный песок и соль, но только по 1 ложке. Все хорошо перемешивается.
Помидоры нужно вымыть, просушить и разрезать на две части, но только не до самого конца. У них важно удалить середину, так как на ее место будет выкладываться начинка. Достаточно всего 1 десертной ложки.
Теперь можно приступить к приготовлению рассола. Для этого кастрюля наполняется водой и соединяется с сахаром и солью. Емкость ставится на плиту, что содержимое начало кипеть. Далее готовый рассол нужно остудить.
Томаты перекладываются в емкость и заливаются рассолом. Сверху располагается плоская тарелка, на которой рекомендуется разместить еще одну тарелку в качестве груза.
Спустя 5 дней томаты можно подавать к столу.
|
Без заголовка |
Сорт Снєжний кальвін або інші жовті сорти.На 3 л бутиль 3 столові ложки цукру і1 столова ложка солі.Заливаємо холодною сирою водою.Квашення відбувається на протязі 35-40 днів.Перші три дні тримаємо в теплі,потім виносимо до підвалу.
|
Без заголовка |
Попробуйте – не пожалеете! Закусочка получается невероятно вкусная.
Ингредиенты:
— сало
— вода – 1 литр
— поваренная соль – 1 стакан
— лавровый лист – 3-4 штуки
— перец горошком – по вкусу
— репчатый лук – 1 штука
— чеснок – 3-4 зубчика
— черный молотый перец.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Очень простой рецепт из капусты на каждый день – маринованная капуста быстрого приготовления. Кушать можно уже через 7 часов. Минимальный набор ингредиентов, ничего лишнего – этот рецепт приживётся на вашей кухне. Первый раз попробовав такую маринованную капусту, я не могла удержаться и съела сразу несколько тарелок.
Чтобы приготовить маринованную капусту:
|
Без заголовка |
Зимой без квашенной капусты просто никак! И просто с картошечкой ее поесть, и в винегрет добавить, и щи сварить. Может, кому и пригодятся мой рецепт и советы как приготовить настоящую квашенную капусту.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Подушити руками і залишити на пару днів щоб почало бродити. Відцідити або віджати сік і на 10л рідини 2 кг для солодкого або 1,5 кг цукру для сухішого вина.
|
Без заголовка |
«Чорна смородина славиться не лише своєю корисною ягодою, насиченою вітамінами. Варто звернути увагу на листя чорної смородини.
Вони не менше ягід просякнуті корисними речовинами Звичайно, можна заварювати з листя чорної смородини зелений запашний чай, але ми пропонуємо вам виготовити ігристе вітамінне “шампанське”.
Технологія виготовлення такого шампанського в домашніх умовах дуже проста. Беремо 200 гр листя чорної смородини. Листя ретельно промиваємо під струменем холодної проточної води і дрібно ріжемо ножем. Цією зеленою масою заповнюємо трилітрову банку. Кип’ятимо 2,5 літри води. Окріп виливаємо у банку з листям і залишаємо на 12 годин. За цей час вода охолоне і прийме в себе усі корисні речовини, що містяться в листі чорної смородини.
Далі рідина зливається, листя викидається. До отриманої рідини додаємо за смаком цукор, лимонну кислоту або лимонний сік. Також треба додати півчайної ложки сухих активних дріжджів і ретельно перемішати. Ставимо банку з майбутнім шампанським в тепле місце. Через п’ять-шість годин почнеться бродіння, яке супроводжуватиметься утворенням дрібних бульбашок.
Процес бродіння повинен тривати не менше 7 годин. За цей час напій насититься вуглекислотою. Потім наше “шампанське” зливаємо в пластикову пляшку, щільно закриваємо і ставимо у холодильник на 5-6 годин. Після усіх цих маніпуляцій домашнє “шампанське” з листя чорної смородини можна дегустувати. За смаком цей напій дійсно нагадує “шампанське”, в нім є невелика кількість алкоголю, але найголовніше, ця наявність вітамінів. Вітамінне “шампанське” з листя чорної смородини прекрасно вгамовує спрагу.»
|
Без заголовка |
"27 сентября Православные отмечают Воздвижение Креста Господня"
Согласно народным приметам, Воздвижение — последний день бабьего лета, после него тепла не будет. Последние птицы в этот день улетают на зимовку в теплые края, а медведи в своих берлогах впадают в спячку.
В этот день не принято стирать, убирать в доме, рукодельничать, заниматься какой-либо физической работой, ссориться, а также есть молочные и мясные продукты. В народе старались не ходить в лес на Воздвиженье, потому что верили, что в этот день «змеи и гады уходят в землю», а кто пойдет в лес в это время, тот пропадет.
Праздник приходился на период окончания уборки урожая и приближения заморозков. Его название ассоциировалось со словом "движение", что дало начало ряду поговорок: "На Воздвиженье хлеб с поля движется", "Воздвиженье осень зиме навстречу двигает" и другим. В ряде областей этот день называли еще и "капустницей" - в это время на зиму начинали заготавливать капусту. И мы не отступим от традиций и начнем заготовку капусты на зиму.
Очень вкусная и простая в приготовлении капуста. Аппетитный хруст и море витаминов, подготовка продуктов за 5 минут и готовый результат уже через сутки!
|
Без заголовка |
Очень вкусная классическая квашеная капуста на зиму
«Хороша капустка, русская закуска: и подать не стыдно, и съедят – не жалко!» — гласит народная мудрость. Но чтобы и впрямь не стыдно было подать к столу это традиционное угощение, квасить будем по проверенному классическому рецепту, именно так, как это спокон веку делали наши бабушки.
Пошагово сделанные фото проиллюстрируют мой традиционный рецепт, который поможет вам сделать заготовку на зиму быстро и правильно, чтобы ваша квашеная капуста была вкусной и хрустящей.
В деревнях капусту всегда рубили после первых морозов, дав кочанам возможность прямо на грядке хорошенько подмерзнуть, а потом на корню оттаять. Это нам наука объяснила, что, оказывается, «под воздействием отрицательных температур молекулы крахмала расщепляются до легких моносахаридов, способных поддерживать процесс молочнокислого брожения», а прабабушки наших прабабушек до этого собственным опытом дошли, как говорится – «эмпирически»: засладила капустка, стало быть, квасить пора!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Сейчас на прилавках так много разных деликатесов – просто глаза разбегаются! Но, согласитесь, иногда душа так и просит чего-нибудь простого, народного. Например, квашеного помидорчика. Люблю их до дрожи! Мои домашние и гости тоже их обожают. И вот сегодня хочу рассказать вам, как я делаю квашеные помидоры на зиму в кастрюле, ведре, и в банках.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Эта заготовка понравится всем любителям остренького. Помидорчики получаются сочными и очень пикантными. Еще нам этот рецепт нравится за простоту приготовления. Рецепт очень легкий. Помидорчики придутся по вкусу мужчинам и смогут стать прекрасным дополнением к праздничному столу.
|
Без заголовка |
Капуста в качестве заготовок пользуется большой популярностью в различных рецептах. В рецепте фаршированного перца на зиму, этот доступный по цене и вкусный овощ представлен в интересном виде – в качестве начинки.
Капуста в перцах приобретает аппетитные вкусовые нотки. Кроме того, что такая овощная заготовка очень вкусная и полезная, она имеет красивый внешний вид. Сладкий перец, фаршированный капустой, украсит в зимнюю пору любой праздничный стол, не говоря уже о домашней будничной трапезе.
Ингредиенты:
|
Без заголовка |
Яблоки – самый популярный фрукт в нашей стране, они вкусные и доступные каждому. И именно поэтому появилось столько рецептов с ними. Как варить яблочное варенье, знает каждая хозяйка, а рецептом прозрачного варенья из яблок кусочками владеют не все. Казалось бы, это целое искусство – приготовить прозрачное варенье из яблок дольками, за что его еще, кстати, называют янтарным. Если есть кислые яблоки, в меру спелые, да еще и разных сортов, то можно приступать к приготовлению варенья прямо сейчас, ведь кроме сахара и яблок, больше ничего не понадобится.
Этот рецепт пригодится всем, кто любит порадовать своих близких полезным домашним лакомством в любое время года. Хотите узнать, как сварить варенье, когда яблоки получаются прозрачными?
|
Без заголовка |
АВТОР РЕЦЕПТА
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Дачные заготовки"»
ОТ АВТОРА
Этот салат готовят в нашей семье много лет. Разошёлся он и по всем знакомым и родственникам. Имеет два народных названия — «Всё по килограмму» и «Четыре овоща». Он настолько прост, что его можно запомнить, даже не записывая. Состоит из доступных овощей. Может подаваться как гарнир или служить основой для других блюд.
Готовые овощи
|
| Страницы: | [2] 1 |
