-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЛУКЕРИЯ_ВЯЗАЛЬЩИЦА

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.11.2014
Записей: 11435
Комментариев: 369
Написано: 11805





Без заголовка

Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 10:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

17 способів позбавитись від різних видів кашлю. Збережіть обов’язково!

Саме в холодну пору року ГРЗ, грип, бронхіт та інші простудні
захворювання атакують людський організм. Кашель, як відомо, є одним з невід’ємних симптомів цих захворювань. Однак причина його появи може бути і в іншому.

Що таке кашель

По суті, кашель – це рефлекс, під час якого спостерігається різке скорочення дихальних м’язів, що супроводжується потужним викидом повітря з легенів. Всі тканини трахей, гортані, великих бронхів, плеври вистелені дуже чутливими рецепторами, при подразненні яких відбувається запуск кашльового рефлексу. Як дратівливих факторів можуть виступати бактерії, холодне повітря, підвищена вологість і т. д.

/simya.com.ua/bitrix/uploads/2019/01/kashel-1-300x200.jpg" target="_blank">http://simya.com.ua/bitrix/uploads/2019/01/kashel-1-300x200.jpg 300w, http://simya.com.ua/bitrix/uploads/2019/01/kashel-1-768x512.jpg 768w, http://simya.com.ua/bitrix/uploads/2019/01/kashel-1-600x400.jpg 600w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; max-width: 100%; height: auto;" />

Як лікувати кашель у домашніх умовах

  1. Наріжте редьку маленькими кубиками, покладіть у каструлю і посипте цукром. Запікайте в духовці 2 години. Утворену масу протріть, відіжміть, сік перелийте в скляну ємність. Приймайте по 2 ч. Л. 3-4 рази на день перед їжею і на ніч перед сном.
    Виріжте в чорній редьці серцевину, влийте в виїмку трохи меду. Через кілька годин редька пустить сік. Утворений сік пийте 3 рази на день:
    • дорослі – по 2 ст. л.,
    • діти 4-14 років – по 1 ст. л.
    На ніч пийте по 200 мл теплого молока, розчинивши в ньому 1 ст. л. меду.
  2. Варені і печені груші – прекрасний засіб при сильному кашлі і задусі. Відвар сушених груш втамовує спрагу при високій температурі. 1 стакан подрібнених сушених груш залийте 500 мл води, варіть 20 хвилин. Настоюйте, укутавши, 4 години. Процідіть. Пийте по 100 мл 4 рази на день за 30 хвилин до їжі.
  3. Для полегшення відділення мокроти пийте брусничний сік з медом або брусничний сироп по 1 ст. л. кілька разів протягом дня. Одночасно пийте замість чаю відвар з листя або сушених плодів суниці.
  4. При сухому кашлі проводите інгаляції. Подрібніть і змішайте 1 ст. л. листя евкаліпта, 1 ст. л. квіток календули і 1 ст. л. кореня солодки. 1 ст. л. збору залийте 200 мл крутого окропу. Наполягайте 5-10 хвилин, потім вдихайте пар. Дітям перших років життя інгаляції робити не можна, не рекомендовані вони і при високій температурі!
  5. Для лікування застарілого кашлю застосовуйте компреси. Змішайте 1 ст. л. борошна, 1 ст. л. сухої гірчиці, 1 ст. л. соняшникової олії, 1 ст. л. меду і 1 ст. л. горілки. Підігрійте суміш на водяній бані, постійно помішуючи. «Тісто» нанесіть на марлеву пов’язку і прикладіть до грудей. Зверху накрийте поліетиленом, укутайте теплим шарфом. Тримайте до охолодження компресу.
  6. Подрібніть 2 достиглих банани, залийте 200 мл гарячої води, кип’ятіть 10 хвилин. Процідіть, додайте мед. Пийте в теплому вигляді.
  7. 100 мл свіжого соку редьки або моркви змішайте з 100 мл молока або медового напою. Пийте по 1 ст. л. 6 раз в день.
  8. Змішайте 1 ст. л. оцту, 1 ст. л. оливкової олії і 1 ст. л. камфори. Просочіть цією сумішшю вовняну тканину і прикладіть до грудей.
  9. 10 плодів фініків залийте 500 мл води і варіть 30 хвилин. Процідіть, відіжміть. Пийте в гарячому вигляді при сухому кашлі. Можна зварити 6-7 сушених фініків в 200 мл молока.
  10. 30 г родзинок настоюйте в холодній кип’яченій воді 45 хвилин. Відкиньте на друшляк. Ізюм з’їжте перед сном, запиваючи гарячим молоком. Засіб допомагає навіть при сильному кашлі.
  11. Від дитячого кашлю позбавить така суміш. Натріть на дрібній тертці 1 яблуко, 1 цибулину і 1 морквину приблизно однакової ваги. Додайте 2 ст. л. меду, добре перемішайте. Давайте дітям по 1 ч. л. в теплому вигляді 4-5 разів на день.
  12. Змішайте 2 ст. л. тертих яблук, 2 ст. л. меду і 1 ст. л. тертої цибулі. Приймайте в теплому вигляді по 1 ч. Л. 4-7 раз в день.
  13. Прекрасний засіб від кашлю – чай з калини з медом.
    Подрібніть і змішайте 1 ст. л. сушеного листя смородини і 1 ст. л. липового цвіту. 1 ст. л. збору залийте 200 мл окропу. Настоюйте 30 хвилин. Пийте в теплому вигляді, як чай, 3-4 рази на день.
  14. Змішайте 300 г вершкового масла, 300 г меду, 200 г цукру і 100 г натурального масла какао або порошку какао. Нагрійте на водяній бані, помішуючи, але не доводьте до кипіння. Коли маса стане однорідною, зніміть з вогню. 1 ст. л. суміші розведіть в 200 мл гарячого молока. Пийте в гарячому вигляді 3-4 рази на день і обов’язково на ніч.
  15. Пом’якшити кашель і полегшити вихід мокротиння допоможе такий рецепт. Змішайте 2 ст. л. меду і 2 ст. л. спирту (або горілки), додайте 1 сирий жовток. Приймайте суміш по 1 ч. Л. 3 рази на день перед їжею.
  16. Вогняне молоко від кашлю.
    10 цибулин наріжте кубиками, подрібніть 1 головку часнику. Залийте 500 мл молока, варіть до розм’якшення. Додайте в суміш м’яту і липовий мед. Настоюйте 1 годину, процідіть. Пийте, по 1 ст. л. декілька разів на день.
  17. Льодяники від кашлю з меду і імбиру. 250 г меду і 1 ч. л. подрібненого кореня імбиру покладіть в каструлю з антипригарним покриттям і варіть до загустіння. Готової суміші дайте трохи застигнути. Розділіть на 15 льодяників. З’їдайте 2-3 льодяника в день. Через 3-5 днів кашель пройде.

/simya.com.ua/bitrix/uploads/2019/01/nastoiky-300x200.jpg" target="_blank">http://simya.com.ua/bitrix/uploads/2019/01/nastoiky-300x200.jpg 300w, http://simya.com.ua/bitrix/uploads/2019/01/nastoiky-768x512.jpg 768w, http://simya.com.ua/bitrix/uploads/2019/01/nastoiky-600x400.jpg 600w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; max-width: 100%; height: auto;" />

kashel (700x466, 63Kb)
Рубрики:  для здоровья

Без заголовка

Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 10:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лечебная гимнастика для позвоночника и суставов в домашних условиях

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня мы расскажем вам, какую пользу способна принести лечебная гимнастика для позвоночника в домашних условиях. Важно понимать, что боли, изменение осанки, дискомфорт, скованность движений – все это признаки проблем со спиной, которые могут привести к серьезным патологиям.

Если своевременно заметить отклонения от нормы и заняться оздоровительной гимнастикой для спины и суставов, можно предотвратить опасные заболевания и гарантировать легкий терапевтический эффект. Существует много методик и направлений ЛФК. Подобрать подходящую гимнастику так, чтобы не навредить здоровью, надо вместе с опытным физиотерапевтом.

 

Проблемы и способы их решения

 

Лечебные упражнения при болях в спине у взрослых и подростков важно выполнять регулярно. Только тогда они докажут свою эффективность. Грамотно подобранный комплекс окажет положительное воздействие на состояние позвоночника, хрящей, мышц, суставов, связок.

ЛФК помогает исправить осанку при искривлении позвоночного столба, укрепить мышечный корсет, ускорить обменные процессы, восстановить поврежденные участки костной и хрящевой тканей, устранить болевой синдром. Гимнастика используется как профилактическая мера, а также в лечебном комплексе. Физкультура ускоряет реабилитационный период после операций и травм.

Чтобы гимнастика принесла ожидаемый эффект, необходимо заниматься, соблюдая несколько простых правил и рекомендаций:

  • двигаться надо медленно и плавно, без рывков и подергиваний;
  • движения не должны сопровождаться болевым синдромом или дискомфортом;
  • выполнять зарядку запрещено в период обострения состояния;
  • начинать и заканчивать тренинг надо растяжкой;
  • занимаясь, запрещено употреблять обезболивающие средства.

ЛФК-помощь при различных заболеваниях

Лечебная гимнастика незаменима при распространенном остеохондрозе или спондилезе позвоночника. В основе зарядки лежат естественные движения. Предлагаем вам несколько простых упражнений, предназначенных для терапии:

 
  • Шейного отдела. Необходимо стать ровно, ладони положить на талию, ноги развести на ширину плеч. Плавно наклоняем голову влево, фиксируем положение на 10 секунд. Затем повторяем движение, но уже в правую сторону. Повторяем 15 раз.

  • Грудного отдела. Исходное положение такое же, как в предыдущем упражнении, только руки располагаются свободно вдоль корпуса тела. Необходимо медленно округлить спину, тянуться подбородком к животу, плечи свести впереди максимально близко. Фиксируем позицию на 10 секунд, затем плавно разгибаемся, при этом лопатки сводим вместе, а голову запрокидываем назад-вверх. Предстоит выполнить 10 повторений.

  • Пояснично-крестцового отдела. При дискомфорте в этой части спины помогут наклоны. Необходимо стать прямо, руки поставить на талию. Наклоняем корпус вперед до момента, пока спина не будет параллельна полу. Затем возвращаемся в исходное положение и отклоняемся максимально назад. Количество раз ограничено 10-15 повторами.

  • Более сложная программа – это тренировки с палкой.

Часто физиотерапевты назначают лечебную гимнастику при межпозвонковой или секвестрированной грыже поясничного отдела. Такой комплекс будет ориентирован на снятие напряжения в поврежденном отделе спины и растяжку. Эффективные упражнения при данной патологии представлены ниже:

  • Исходная позиция – лежа на животе. Необходимо вытянуть руки вперед, а ноги отвести назад. Одновременно отрываем конечности от пола, создавая своеобразную «лодочку», фиксируем положение на несколько секунд, и расслабляемся. Повторяем 10 раз.

  • Лежим на гимнастическом коврике лицом вниз. Руки сложены, лоб упирается в тыльную сторону ладоней. Ноги надо, не отрывая от пола, максимально широко развести в стороны, затем – свести. Выполняем 10 раз.
  • Ложимся на бок. Одновременно поднимаем вверх руку и ногу, потом опускаем их обратно. Делаем 10 раз, меняем сторону и повторяем упражнение.
  • Становимся на четвереньки. Необходимо округлить спину, подняв ее вверх. Затем прогнуть позвоночник максимально вниз. Делаем по 10 раз в каждом направлении.

Различные методики и их особенности

При сколиозе, кифозе, протрузии и других патологиях позвоночника или всего опорно-двигательного аппарата можно не просто выполнять отдельные упражнения и элементы лечебной зарядки, а освоить одну из популярных и проверенных терапевтических методик. На практике доказана эффективность целебной гимнастики:

  • Бубновского. Методика доктора Бубновского имеет три важные составляющие – правильное питание, дыхание и водные процедуры, которые гарантируют безболезненное выполнение упражнений. Комплекс упражнений построен на постепенном наращивании сложности, а также на равномерном распределении нагрузки на позвоночник.

  • Дикуля. Это направление признано одним из самых эффективных в мире. Методика широко распространена за пределами страны. Ее используют для детей и взрослых. Комплекс, состоящий из физиотерапии, лечебной гимнастики, иглоукалывания, мануальной терапии и коррекции питьевого режима, помогает восстановить подвижность даже при перенесенном компрессионном переломе позвоночника.

  • Брегга. Комплекс Поля Брегга состоит из 5 упражнений. Главная особенность метода – последовательность и регулярность тренировок. Упражняться надо ежедневно.

  • Пилюйко. Методика доктора Пилюйко ориентирована на восстановление позвоночника людей с позвоночной грыжей. Она представляет собой комплекс мер, включающих упражнения, прием противовоспалительных медикаментов, рефлексотерапию и физиотерапию.

  • Цигун. Она была разработана в Древнем Китае. В ее основу заложено правильное дыхание и элементы боевых искусств. Цигун способен помочь при ишиасе, травмах позвоночника, нарушениях работы опорно-двигательного аппарата.

Любое направление имеет свои противопоказания. Чтобы не навредить своему организму и не усугубить ситуацию, перед освоением методик следует посетить врача и проконсультироваться о возможных последствиях и ограничениях. Никогда не занимайтесь самолечением!

Видео-урок от Яны Жигаловой:



Видео-урок от Сергея Бубновского:



Видео-урок от Олега Газманова:



Спасибо за внимание, уважаемые читатели! Надеемся, наша статья поможет вам в освоении упражнений для позвоночника в домашних условиях. Если информация была полезна для вас, поделитесь ссылкой на статью с друзьями на своих страничках в соц. сетях. Заранее спасибо. Хорошего самочувствия вам, и до новых встреч!

 

 

Рубрики:  для здоровья

Без заголовка

Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 10:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Фрау_Лошадь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Еще раз об антибиотиках

1 (451x604, 224Kb)

• ЖЕНСКИЕ ХИТРОСТИ •
Рубрики:  мудрости
полезности

Без заголовка

Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 10:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Фрау_Лошадь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловер Мелодия

1 (616x700, 393Kb)
2 (569x700, 337Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание/Пуловери

Без заголовка

Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 10:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

П’єте ввечері склянку, а вранці худнете. За місяць піде до 10 кг!

Насправді, схуднути можна і за допомогою цього чарівного напою

Я вживаю цей напій щовечора протягом місяця і схудла вже на 10 кг! Насправді, засіб смачний та й ще дуже корисний./poshepky.com/wp-content/uploads/2020/01/5e4610916df81d06dfa7beb908dd67fd-180x100.jpg" target="_blank">https://poshepky.com/wp-content/uploads/2020/01/5e...06dfa7beb908dd67fd-180x100.jpg 180w" width="564" />

 

Інгредієнти:

  • корінь імбиру — 1 шт. довжиною 10 см
  • червоні яблука — 10-12 штук
  • цедра і сік 2-х лимонів
  • натуральний мед 
  • 1-2 палички кориці
  • вода 4-5 літрів

Приготування:

Очищений імбир наріжте на пластини та залийте водою. На яблуках зробіть надрізи та додайте їх разом з лимонною цедрою та корицею до імбиру. Доведіть суміш до кипіння та проваріть ще 3 хвилини. Після цього зніміть з вогню та накрийте кришкою. Настоюйте декілька годин, давши суміші охолонути. Після цього додаємо мед.

Напій можна пити як в теплому, так і в холодному вигляді.

Якщо ви будете вживати цей засіб кожного вечора протягом місяця, то:

  • ваш імунітет зміцниться,
  • покращиться кровообіг,
  • зменшиться вага,
  • поліпшиться стан шкіри,
  • очистяться судини та нормалізується тиск.

Ви любите чай з імбиру?

Рубрики:  для здоровья/диеты

Без заголовка

Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 10:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Квашеные бурые помидоры

При использовании данного рецепта удается получить очень вкусно блюдо из бурых томатов. Их вкусовые качества невозможно описать простыми словами. С приготовлением этого блюда не возникнет сложностей даже у начинающей хозяйки.

/russpil.ru/wp-content/uploads/2020/01/Bez-imeni-1-vosstanovleno-242-300x158.jpg" target="_blank">https://russpil.ru/wp-content/uploads/2020/01/Bez-...-vosstanovleno-242-300x158.jpg 300w, https://russpil.ru/wp-content/uploads/2020/01/Bez-...-vosstanovleno-242-768x403.jpg 768w, https://russpil.ru/wp-content/uploads/2020/01/Bez-imeni-1-vosstanovleno-242.jpg 1200w" />

Для квашеных томатов потребуются следующие ингредиенты:

·         2 сладких болгарских перца;

·         зеленые или бурые помидоры – 2 кг;

·         петрушка – 1 большой или пара маленьких пучков;

·         острый перец – 2 штуки;

·         чеснок – 12 зубчиков.

На 2 литра рассола необходимо:

·         соль – 4 ложки;

 

·         сахарный песок – 8 ложек.

Подготовленную зелень следует тщательно промыть под струей проточной воды и измельчить. Чеснок очищается от шелухи, после чего его надо порубить в блендере или же, воспользоваться прессом.

Из перца удаляются семена, затем его нужно порезать на маленькие кусочки. Все перекладывается внутрь блендера и превращается в кашицу. При отсутствии блендера альтернативным вариантом станет применение мясорубки.

К измельченным овощам добавляется сахарный песок и соль, но только по 1 ложке. Все хорошо перемешивается.

Помидоры нужно вымыть, просушить и разрезать на две части, но только не до самого конца. У них важно удалить середину, так как на ее место будет выкладываться начинка. Достаточно всего 1 десертной ложки.

Теперь можно приступить к приготовлению рассола. Для этого кастрюля наполняется водой и соединяется с сахаром и солью. Емкость ставится на плиту, что содержимое начало кипеть. Далее готовый рассол нужно остудить.

Томаты перекладываются в емкость и заливаются рассолом. Сверху располагается плоская тарелка, на которой рекомендуется разместить еще одну тарелку в качестве груза.

Спустя 5 дней томаты можно подавать к столу.



 
Рубрики:  кулинария/заготовки на зиму

Без заголовка

Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 10:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дуже смачна панна-котта з вишнею

1 (700x321, 40Kb)

Панна-котта – це десерт, який прийшов до нас з Італії. У нас в країні, в мережі ресторанів, він користується великою популярністю серед відвідувачів. Але не всі знають, що цей дивовижний десерт легко приготувати в домашніх умовах.

Тут головне повністю слідувати рецепту. Якщо у Вас планується романтичне побачення – цей десерт буде якраз доречним. Ваш улюблений чоловік оцінить Ваші старання гідно. Давайте не відмовляти собі в таких маленьких, але приємних моментах.

Підготуємо всі необхідні компоненти:

  • Морожена вишня – 150 грам
  • Вершки (33% жирності) – 200 грам
  • Молоко – 100 грам
  • Цукор – 100 грам
  • Желатин – 25 грам
  • Вода – 150 грам

Разморозьте вишню природним шляхом. Розчиняємо желатин в 50 грамах води. Даємо постояти 10 хвилин.

 

У каструлю наливаємо молоко, вершки і ставимо на плиту. Нагріваємо до гарячого стану. Не давайте їм закипіти. Потім додаємо цукор і постійно помішуємо, до повного його розчинення. Влийте половину желатину. Решту ми використовуємо для ягідного шару.

Знімаємо з вогню і даємо суміші повністю охолонути. Розлийте по формах і покладіть в кожну з них, по кілька Вишеньок. Перекладіть форми в холодильник, щоб маса загусла.

Беремо ще одну каструлю, кладемо інші ягоди, заливаємо водою, що залишилася і ставимо на невеликий вогонь. Коли вода з ягодами закипить, влийте другу частину желатину, добре перемішайте і поставте охолоджуватися.

Дістаємо з холодильника формочки з молочним шаром і зверху вливаємо вишневий шар. Повертаємо все в холодильник для застигання другого шару.

Ваш чудовий десерт готовий!

Рубрики:  кулинария/соусы

Без заголовка

Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 10:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ситний салат з оселедця та картоплі, який прийде до смаку усім

Opera Снимок_2020-01-31_200633_startpage (193x129, 46Kb)

Салат з додаванням риби, картоплі та особливої заправки, виходить неймовірно смачним. Оселедця можна купити в магазині, головне, щоб він був слабосолоним. Однак якщо замаринувати рибу самостійно, салат-закуска буде набагато смачнішим.

Інгредієнти:

  • Оселедець слабосолоний 250 гр.;
  • Картопля 3 шт.;
  • Ріпчаста цибуля 1 шт.;
  • Яйця курячі 3 шт.;
  • Олія рослинна 2 ст. л.;
  • Жирна сметана 1 ст. л.;
  • Готова гірчиця 1 ст. л.;
  • Сіль морська 0,5 ч. л.




Спосіб приготування:

  1. Відваріть в мундирах картоплю, очистьте, наріжте невеликими шматками та покладіть в велику салатницю.
  2. Почистьте ріпчасту цибулю, наріжте дрібно та додайте в салатницю.
  3. Очистьте від кісток та шкірки оселедець, поріжте на шматки й також додайте в салат.
  4. Відварені круто яйця почистьте та розділіть жовтки від білків. Порізані білки додайте до решти.
  5. З жовтків, солі, олії, гірчиці та сметани зробіть блендером соус-заправку.
  6. Заправте салат соусом та подайте до столу.

Смачного!

Рубрики:  кулинария/рыбное

Без заголовка

Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 10:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сальтисон з свинячої голови по-домашньому

  • Час приготування: 3 доби
  • Складність приготування: підвищенної складності
  • Походження: Поділля
Сальтисон з свинячої голови по-домашньому

Інгредієнти

  • голова молодої свинки – ціла або половинка, з вухами і язиком
  • додатково при бажанні – свинина м’якоть (не жирна), свинячі язики і ніжки
  • морква – 1 шт
  • часник – 3-5 зубків
  • сіль, перець чорний горошком, лавровий лист
  • інші спеції і прянощі, рекомендовані до свинини
  • свинячий шлунок

Спосіб приготування

  1. Напередодні того дня, на який ви плануєте приготування сальтисона, займіться підготовкою свинячого шлунка. Його потрібно ретельно обмити, вивернути, знову промити, прибрати зайвий жир, вискоблити складки не дуже гострим ножем, пересипати з обох сторін сіллю і залишити на ніч. Можна до солі додати товчений сирої цибулі – добре відбиває неприємний запах, якщо, звичайно, вам приємний аромат тої ж цибулі. Вранці шлунок промиваємо і замочуємо в холодній воді, поки возимося з м’ясом. Міняємо воду кілька разів. Можна додатково обдати шлунок окропом або навіть проварити 15-20 хвилин, після чого воду злити, шлунок остудити. Практикується також після просолювання стягувати зсередини шлунка вистилає його слизову оболонку – це зажадає деякого напруги і великої обережності, щоб шлунок не пошкодився, але, в принципі, не так вже й складно. Загалом, шлунок повинен бути очищений настільки ретельно, щоб вас це задовольнило.
    Переходимо до м’яса. На початку приготування сальтисона мало чим відрізняється від варіння холодцю, тільки води беремо поменше. Всю м’ясну купу ретельно оглядаємо і очищаємо. Якщо на вухах, щоках і інших фрагментах голови проглядаються залишки щетини – смалимо, потім скоблим ножем, промиваємо, складаємо в каструлю і замочуємо в холодній воді на півгодини-годину — бульйон вийде прозоріше. Воду бажано кілька разів поміняти.

  2. Язик можна зварити окремо, щоб не переварити, до того ж бульйон від варіння його можна використовувати для приготування супів або м’ясних соусів. Якщо не хочете варити окремо – додавайте язик  до решти м’яса  за 1-1,5 години до  закінчення варки.
    Підготовлене м’ясо кладемо в простору каструлю, причому вниз поміщаємо морда, вуха, щоки, які повинні розваритися грунтовніше м’якоті. Заливаємо холодною водою, щоб вона повністю покрила м’ясо плюс 3-4 сантиметри зверху на википання. Доливати воду в процесі варіння небажане. Якщо доведеться – тільки окріп.

  3. На великому вогні доводимо до кипіння, швидко зменшуємо нагрівання і ретельно знімаємо піну.
    Варимо, прикривши кришкою, 3-4 години, поки м’ясо не відійде від кісток.
    Якщо вирішили додавати язики в загальне варіння – вимочуємо їх у холодній воді і додаємо за годину-півтора до готовності м’яса
    За годину до готовності додаємо очищені овочі і коріння, за півгодини солимо за смаком, кладемо спеції, за 10 хвилин – часник (надрізані зубки). Практикується класти роздавлений часник і мелені прянощі не в бульйон, а до вже зварене і нарізане м’ясо –  аромат сальтисона буде яскравіше.

  4. Виймаємо сварившееся м’ясо і язики з бульйону.
    Вибираємо кістки, язики зачищаємо, викидаємо все, що не викликає апетиту, решта нарізаємо великими скибочками або кубиками. Язики можна просто розрізати уздовж навпіл. На скибочках сальтисона вони будуть краще виглядати. Вушні хрящі також обов’язково нарізаємо соломкою і додаємо в загальну масу.

  5. Бульйон, в якому варилася голова, проціджують, розварені овочі і спеції викидаємо.

    До нарізаним м’ясопродуктів при бажанні додаємо ще розчавленого часнику, вливаємо трохи (10% до маси м’яса) бульйону, перемішуємо.

    Наповнюємо м’ясної масою підготовлений шлунок, розрівнюємо, подпрессовываем, всі отвори в шлунку зашиваємо.
    Укладаємо його в каструлю або гусятницю, заливаємо процідженим бульйоном, якщо бульйону мало – додаємо гарячої води і підсолюємо.
    Продовжуємо варіння при слабкому кипінні, тепер вже в сформованном вигляді, ще 2-3 години, потім зливаємо бульйон або перекладаємо зварений сальтисон в інший посуд. Придавлюємо дощечкою або тарілкою і встановлюємо вантаж, як правило — банку з водою.


     

  6. Залишаємо сальтисон пресуватиметься в холодному місці на добу-дві. Довелося повозитися, зате і задоволення багато – з цілої голови або половинки з добавками вийде близько двох кіло смачного сальтисона. Їжте із задоволенням, і не забудьте про горчичку.
    Що стосується формування сальтисона. Свинячий шлунок, безперечно, ефектний варіант. Але якщо вам з якихось причин не підходить – використовуйте товсті кишки, поліетиленові лотки або пакети, кулінарні рукави, пластикові пляшки, тетрапаки з-під молока або соку, просто складайте в марлю або полотно, туго перетягайте і охолоджуйте під пресом в мисці. Застигне як миленький, хіба що буде простіше виглядати.

Рубрики:  кулинария/мясное

Без заголовка

Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 10:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт “Монастирська хата”. Рецепт, за яким печу багато років

1 (660x300, 76Kb)

Торт “Монастирська хата”

Тісто: 200 г розтопленого масла (маргарину), 200 г цукру, 200 г сметани, 1 ч. л. гашеної соди, борошно. 

Крем: 0,5 л густої сметани або жирних вершків, 1 скл. цукру, ваніль.

Замісити тісто, за консистенцією схоже як на вареники. Розділити його на 15 частин. Кожну розкотити, покласти вишні (консервовані/заморожені/свіжі), сформувати трубочки. Спекти. Як охолонуть, скласти по схемі 5, 4, 3, 2, 1 (пірамідою), перемазуючи кремом (продукти для крему збити). Бажано залишити на добу.

Рецептом поділилася господиня Таня Король

/simya.com.ua/bitrix/uploads/2019/01/tort-monastyrska-hata2-300x201.jpg" target="_blank">http://simya.com.ua/bitrix/uploads/2019/01/tort-monastyrska-hata2-300x201.jpg 300w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; max-width: 100%; height: auto;" />

Зверху торт можна прикрасити тертим або розтопленим шоколадом, подрібненими горіхами або мигдалевими пластівцями.

Також можна формувати торт не у вигляді піраміди, а пласким, викладаючи трубочки у 3 шари.

Рубрики:  кулинария/тортики

Без заголовка

Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 10:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт скумбрии в банке. Настоящий деликатес!

1 (700x391, 97Kb)

Рыба получается очень ароматной, сочной и нежной. Просто пальчики оближешь! Благодаря баночке, скумбрия готовится в собственном соку, что придает ей незабываемый и неповторимый вкус. Также при таком способе готовки сохраняются все полезные свойства рыбки. Поэтому она получается очень полезной!

/mirwoman.com/wp-content/uploads/2020/01/8-16-500x280.jpg" target="_blank">http://mirwoman.com/wp-content/uploads/2020/01/8-16-500x280.jpg 500w" style="box-sizing: border-box; border-style: none; height: auto; max-width: 100%; vertical-align: middle;" width="715" />

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • 100 мл масла подсолнечного;
  • 5 горошин черного перчика;
  • Две луковицы;
  • Пол ч. л. сахара;
  • Два лавровых листочка;
  • Одна ч. л. соли;
  • Две тушки скумбрии.

Способ приготовления любимой скумбрии:

У рыбы все лишнее удаляем (внутренности, пленку, голову, хвост и плавники). И режем на порционные куски. Добавляем соль и сахар.

Меленько шинкуем лук и выкладываем его в баночки чередуя с рыбкой. Добавляем лавровые листики, горошины перчика и заливаем маслом.

 

Баночки нужно закрыть крышками из металла или фольгой. Крышки должны быть без резинок.

Помещаем баночки с рыбой в духовку, которая должна быть холодной. Готовим рыбку в течение полтора часа при температуре 90°.

Готовую скумбрию сразу не достаем из духовки. Ждем, когда стеклянные емкости немножко охладятся. Они могут лопнуть от резкого изменения температуры.

Рубрики:  кулинария/рыбное

Без заголовка

Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 10:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничный торт Медовик с черносливом — вкусный рецепт

Праздничный торт «Медовик» хозяйки в основном готовят с обычным сметанным или масляным кремом. Добавление чернослива придаст десерту новый вкус.

 

Для приготовления Медовика с черносливом нам понадобится:

  • 80-90 грамм меда
  • 0,5 столовой ложки соды
  • 80 грамм сахара в тесто
  • 80 грамм сахара в крем
  • 50 грамм сахара для пропитки
  • 100 грамм сливочного масла (заранее выложенного из холодильника)
  • 100 грамм пшеничной муки
  • 2 штуки куриного яйца
  • 350 грамм густой сметаны
  • 65 грамм чернослива

Способ приготовления Медовика с черносливом:

1. Если мед используется затвердевший, его сначала надо подогреть на медленном огне. Затем положите в мед соду и тщательно разотрите.

2. Сливочное масло (до момента использования оно должно стать хорошо размягченным) смешайте с сахаром (80 г), сырыми яйцами и просеянной мукой. Добавьте к этим ингредиентам смесь меда и соды. Замесите однородное тесто.

3. Форму для выпекания желательно взять квадратную. Вылейте в нее медовое тесто. Поставьте в духовку и выпекайте корж 30 минут при температуре 150-160 градусов, но за 10 минут до выключения духовки прикройте его фольгой.

4. Полностью остудите выпеченный корж, затем аккуратно разделите его на 4 горизонтальные пластины. Пропитайте их сиропом, сваренным из 50 грамм сахара и 100 мл воды.

5. Чернослив порежьте кусочками (можете предварительно вымочить его в коньяке — появятся дополнительные вкусовые оттенки).

6. Сметану взбейте с сахаром (80 г), для облегчения процесса используйте миксер. Учтите, что хороший пышный крем получится только из сметаны, жирность которой не менее 33%. Если купленная сметана не соответствует этому параметру, заранее сделайте из нее следующее: вылейте ее в дуршлаг с 3 слоями марли, установленный над кастрюлей, и поставьте все это в холодильник на 3-4 часа — излишки жидкости из сметаны утекут.

7. Сформируйте Медовый торт, сложите последовательно все 4 коржа и смажьте их взбитой сметаной и кусочками чернослива.

Приятного аппетита!

Рубрики:  кулинария/тортики

Без заголовка

Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-горіховий пляцок з вишнею

1 (640x337, 84Kb)

Шоколадно-горіховий пляцок з вишнею – ще один прекрасний рецепт пляцка з вишнею. Шоколадні коржі, горіхи, вишня, заварний крем – класичне смачне поєднання. Процес приготування дуже простий, тому радимо не марнуючи часу, приступати до приготування ;)

Шоколадно-горіховий пляцок з вишнею – інгредієнти

 

    Для бісквіту:
  • Яйця – 6 штук.
  • Цукор – 1 склянка.
  • Борошно – 1 склянка.
  • Крохмаль – ½ склянки.
  • Какао – 2 ст.л.
  • Розпушувач – 1,5 ч.л.

 

 

    Для горіхового коржа:
  • Яйця – 4 штуки.
  • Цукор – 4 ст.л.
  • Горіхи волоські мелені – 4 ст.л.
  • Борошно – 1 ст.л.
  • Панірувальні сухарі – 3 ст.л.
  • Розпушувач – 1 ч.л.

 

 

    Для крему:
  • Цукор – ¾ склянки.
  • Жовтки – 3 штуки.
  • Ванільний цукор – 10 г.
  • Молоко – 2 склянки.
  • Борошно -2 ст.л.
  • Крохмаль – 2 ст.л.
  • Масло – 250 г.

 

 

    Для глазурі:
  • Какао – 2 ч.л.
  • Цукрова пудра – ¾ склянки.
  • Молоко – 3 ст.л.
  • Масло – 100 г.
  • Желатин – 1 ч.л.
  • Вода – 50 мл.

 

 

    Додатково:
  • Вишня з сиропу (без кісточок) – близько 400 г.

 

Цікаве відео на нашому каналі:



 
 
 
 

Шоколадно-горіховий пляцок з вишнею – рецепт приготування

Бісквіт

Білки відділяємо від жовтків. Збиваємо білки до стійкої піни. По ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо на найбільшій швидкості міксера. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.

Борошно змішуємо з крохмалем, розпушувачем та какао, просіюємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо лопаткою.

Форму (22х25) застеляємо пергаментом, викладаємо тісто, вирівнюємо. Випікаємо корж при температурі 180 градусів 35-40 хвилин. Охолоджуємо, розрізуємо на 2 тонких коржа.

Горіховий корж

Білки відділяємо від жовтків. Збиваємо білки до стійкої піни. По ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо на найбільшій швидкості міксера. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.

Борошно змішуємо з розпушувачем, меленими горіхами та сухарями, всипаємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо лопаткою.

Викладаємо тісто на форму, застелену пергаментом. Випікаємо при температурі 180 градусів 30 хвилин. Залишаємо до охолодження.

Крем

Цукор збиваємо з білками до пухкої світлої маси. Додаємо пів склянки молока, вимішуємо.

Борошно змішуємо з крохмалем, всипаємо до жовтків, збиваємо міксером на найменшій швидкості.

Решту молока ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, вливаємо яєчну масу. Постійно помішуючи варимо до загустіння.

Перекладаємо зварений крем в керамічний посуд, накриваємо харчовою плівкою так, щоб вона торкалася усієї поверхні крему. Залишаємо до охолодження.

Масло збиваємо до світлої пухкої маси, по ложці додаємо охолоджений крем, збиваємо до однорідності.

Глазур

Желатин розчиняємо в гарячій воді.

Решту інгредієнтів кладемо в каструлю, ставимо на вогонь, нагріваємо, помішуючи до повного поєднання інгредієнтів. Вливаємо желатин, перемішуємо до однорідності.

Охолоджуємо до теплого, виливаємо на пляцок.

Додатково:

Збираємо пляцок

Нижній шоколадний корж змащуємо половиною крему, викладаємо половину вишні, накриваємо горіховим коржем, змащуємо рештою крему, викладаємо решту вишні. Накриваємо шоколадним коржем, злегка притискаємо, поливаємо глазу’ю.

Ставимо пляцок в холодильник на 6-8 годин.

Смачного!

 


 

ТОРТИ ТА ПЛЯЦКИ
 

СХОЖІ РЕЦЕПТИ

Не забудьте підписатися на Наш канал:


 

ПОПУЛЯРНІ РЕЦЕПТИ ПЛЯЦКІВ І ТОРТІВ

Рубрики:  кулинария/тортики

Без заголовка

Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Смачно – не означає дорого. Пишні кекси до чаю

1 (700x393, 78Kb)

Кекси лимонні виходять дуже м’якими і повітряними, можна робити з начинкою або без неї.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • яйця, 3 шт;
  • цукор, 150 г;
  • лимонний сік, 60 г;
  • рослинна олія, 70 мл;
  • борошно, 180 г;
  • крохмаль, 50 г;
  • розпушувач, 1 ч.л;
  • сода, чверть, ч.л;
  • цедра лимону;
  • ванілін і сіль щіпки.

Процес приготування

Продукти повинні бути кімнатної температури.

 

Яйця змішуємо з сіллю і збиваємо, потім додаємо цукор і цедру лимона, ванілін і куркуму за бажанням. Збиваємо 2 хвилини.

Вливаємо сік лимона і рослинну олію, перемішуємо на невеликих оборотах.

Борошно змішати з крохмалем, розпушувачем, содою і просіваємо в масу, вимішуємо тісто.

У форми викладаємо по третині тіста і випікаємо при 180 градусах протягом 20 – 25 хвилин.

Можете додати будь-яке варення за допомогою насадки всередину кексів і прикрасьте на свій смак.

Рубрики:  кулинария/печенюшки
кулинария/булочки

Без заголовка

Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Никаких проблем с кожей, морщинок не видать

Так уж повелось, что меня любят пожилые люди разного возраста. Бабушки, дедушки в троллейбусах — все мои, они хотят общаться, и я к этому привыкла. Уважаю людей в возрасте, всегда внимательно их слушаю, и не только незнакомых старичков. Могу сказать с гордостью, что у меня есть друзья в 2 раза старше меня.

Бесценный рецепт маски из крахмала мне рассказала женщина, которой я не устану восхищаться. На досуге она разрисовывает обувь акриловыми красками, украшая ее цветами, и делает невероятные абажуры ручной работы. Никто не знает, сколько ей лет на самом деле, такое свежее лицо редко встретишь даже среди молодежи!

Попробуй эти чудо-маски, основным ингредиентом которых является крахмал. Даже после одной процедуры кожа лица подтянется и засияет!

Маска для лица из крахмала

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 ст. л. крахмала
1 ч. л. соли
1 ч. л. мёда
немного теплого молока
ПРИМЕНЕНИЕ
Смешай все ингредиенты чудо-маски до состояния кашицы. Нанеси маску на очищенную кожу лица.
Подержи маску 30 минут. Аккуратно удали остатки смеси с помощью ватного тампона, умой лицо.
Маска из крахмала и цикория

Маски из крахмала подтягивают кожу, тонизируют ее, активизируют внутренние процессы, проходящие в кожном покрове. Дополнительные ингредиенты, которые присутствуют в данных косметических смесях, лишь усиливают действие крахмала!

ИНГРЕДИЕНТЫ
4 ст. л. крахмала
4 ст. л. сметаны
3 ст. л. цикория в порошке
ПРИМЕНЕНИЕ

Смешай все ингредиенты маски до густого состояния. Нанеси пасту на очищенную кожу лица.
Смой маску через 30 минут после нанесения.
Маска из крахмала с яичным белком

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 ст. л. картофельного крахмала
немного кипяченой воды
1 яичный белок
0,5 ч. л. лимонного сока
ПРИМЕНЕНИЕ
Смешай крахмал с водой до состояния пасты.
Введи в крахмальную пасту 1 яичный белок и немного лимонного сока. Размешай всё. Должна получиться вязкая масса, которую будет удобно наносить на лицо.
Нанеси маску на очищенную кожу лица и оставь на 40 минут.
Сними пасту с помощью ватного тампона, смоченного в теплой воде.
Маска из крахмала от морщин заменит ботокс! Чем раньше ты начнешь делать такие масочки, тем лучше, не стоит ждать появления возрастных изменений кожи.
Желаю тебе оставаться такой же неотразимой, обязательно сохрани и попробуй эти рецепты, не пожалеешь!

На изображении может находиться: 2 человека, часть тела крупным планом
 
 
Рубрики:  Уход лица

Без заголовка

Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 10:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьем блузку



1.
83416896_1073882819642582_368059898195345408_n (1) (564x426, 133Kb)

2.
83039711_1073882852975912_2925982749988749312_n (700x509, 139Kb)

Рубрики:  шитье

Без заголовка

Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ночная сорочка. Выкройка



1.
1 (466x700, 324Kb)

2.
2 (466x700, 266Kb)

3.
3 (437x640, 204Kb)

Рубрики:  шитье

Без заголовка

Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 10:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выкройка блузки



1.
1 (360x422, 146Kb)

2.
3 (547x451, 150Kb)

3.
4 (387x376, 43Kb)

4.
5 (325x430, 56Kb)

5.
6 (364x462, 81Kb)

6.
84028535_1072477613116436_1300203543868735488_n (428x342, 40Kb)

Рубрики:  шитье

Без заголовка

Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 10:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

От кутюр - это отлично. Но ....

Кто нам мешает взять простую выкройку халата и сшить его из шёлка. Вариант получится интереснее кимоно.



1.
1 (525x700, 356Kb)

2.
2 (313x700, 234Kb)

3.
3 (320x700, 191Kb)

4.
4 (300x648, 150Kb)

5.
5 (331x700, 233Kb)

6.
6 (495x700, 296Kb)

7.
7 (277x700, 199Kb)

8.
8 (337x700, 208Kb)

9.
9 (334x700, 249Kb)

10.
10 (370x688, 120Kb)

Рубрики:  шитье

Без заголовка

Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 10:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

🦋Комплект выкроек женских платьев р.32-44EUR🦋

new_6909_part1.pdf
7.2 МБ
 
new_6909_part2.pdf
4.8 МБ
 
new6909.pdf
335 КБ
 
new6909_1.pdf
162 КБ
 
1 (635x700, 136Kb)
Рубрики:  шитье


Поиск сообщений в ЛУКЕРИЯ_ВЯЗАЛЬЩИЦА
Страницы: 572 571 570 [569] 568 567 ..
.. 1 Календарь