Пышные оладьи с яблоками

Вторник, 12 Сентября 2017 г. 08:17 + в цитатник

Цитата сообщения Четыре_глаза

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пышные оладьи с яблоками

РџС‹С€РЅС‹Рµ РѕР»Р°РґСЊРё СЃ СЏР±Р»РѕРєР°РјРё (700x350, 196Kb)

Яблоки в этих оладьях можно заменить на любые другие фрукты: груши, бананы или даже ананасы и апельсины.

Ингредиенты:
350 г муки
12 г свежих прессованных или 6 г сухих дрожжей
250 мл молока
2 яйца
2–3 ст. л. сахара
3 ст. л. растительного масла
0,7 ч. л. соли
растительное или топленое масло для ж арениямед или варенье для подачи
2 больших зеленых яблока

Приготовление:
Смешайте половину молока и 100 мл горячей воды с 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. муки, щепоткой соли и дрожжами до однородности. Поставьте в теплое место, чтобы появилась дрожжевая шапочка, на 30 мин.

Разбейте яйца в миску, добавьте оставшиеся сахар и соль, взбейте в пышную пену. Продолжая взбивать, влейте молоко комнатной температуры.

 Просейте в яичную смесь оставшуюся муку, перемешайте. Влейте дрожжевую смесь, перемешайте до однородности.

Очистите и натрите на крупной терке яблоки. Добавьте в тесто яблоки и масло, перемешайте. Накройте миску пленкой,  поставьте в теплое место подниматься на 1 ч.

 Сильно разогрейте чугунную сковороду, слегка смажьте маслом, выкладывайте тесто столовой ложкой, не перемешивая его.  Выпекайте оладушки на среднем огне. Готовые оладушки складывайте в миску или кастрюлю под крышку. Подавайте горячими с медом или вареньем.

Из выпуска от 11-09-2016 рассылки Рецепты выпечки от Gastronom.ru. С нами все получится!

Из дневника
Четыре глаза

Серия сообщений "Оладьи":

Часть 1 - Оладьи кабачковые под сырным соусом
Часть 2 - Оладьи из тыквы и яблок
...
Часть 10 - Закуска из картофельных оладий
Часть 11 - Кабачковые оладьи с картофелем
Часть 12 - Пышные оладьи с яблоками
Часть 13 - Оладьи из кабачков
Часть 14 - Овощные оладьи с фетой из духовки
...
Часть 17 - Кабачковые оладьи с чесноком
Часть 18 - Оладьи из капусты белокочанной
Часть 19 - Пышные оладьи без кефира

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Сырники с яблоками
Часть 2 - Сырники с яблоками
Часть 3 - Медовый десерт к чаю
Часть 4 - Пышные оладьи с яблоками
Часть 5 - Десерт из печеных яблок с медом
Часть 6 - Как приготовить панакоту?
...
Часть 27 - Жирные сливки из молока и масла
Часть 28 - Творожный пирог "Рабыня Изаура"
Часть 29 - Клубника - используем богатый урожай в рецептах!