Курочка получается в меру острой, даже несмотря на обилие чили в составе. У этого блюда - выраженный вкус имбиря. Подавать такую курицу лучше всего с рисом.

Если количество острого перца все же кажется вам чересчур большим для вас, вы можете сократить его по своему усмотрению. Или, наоборот, увеличить, если любите поострее


Ингредиенты на 4 порции:

1 кг куриных бедер или 4 филе грудок
кусочек свежего имбиря (3 см)
2 средних луковицы
1 небольшой перчик чили
0,5 ч.л. молотого чили
4 зубчика чеснока
1 лайм
1 ч.л. куркумы
небольшой пучок кинзы
2 ст.л. растительного масла
400 мл кокосового молока
соль и перец по вкусу

Принесла вам рецепт еще одного блюда с легким восточным уклоном. Но совсем не острое, но приятно ароматное. Очень вкусно с рисом, с лапшой - яичной или рисовой. Даже с картофелем нашим родимым и привычным будет неплохо Если вы вдруг захотите поострее - просто добавьте в блюдо на этапе обжарки лука один мелко нарубленный перчик чили (если порубите его не очищая от семечек, будет еще острее).

Я предлагаю вынуть косточки из бедер - так они приготовятся быстрее. Кости можно оставить, но в таком случае тушить бедра придется дольше.

Ингредиенты на 6 порций:

10 куриных бедер (кости извлечь)
2 средние моркови
1 средняя луковица
кусочек свежего имбиря (1 ст.л. в нарубленном состоянии)
2 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу
400 мл кокосового молока

Пряный, яркий вкус этого супа по достоинству оценят почитатели азиатской кухни. Фрикадельки из нежного мясного фарша и кокосовое молоко смягчают остроту пасты карри, лайма и имбиря. При этом суп получается сытным.

Вам понадобится

На шесть порций:

- 1 литр куриного бульона;
- 800 мл кокосового молока;
- полкило фарша из курицы или индейки;
- 200 г рисовой или яичной лапши;
- 600 г овощной смеси;
- 1 морковка;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 см корня имбиря;
- сок и цедра с 2-ух лаймов;
- пучок кинзы;
- красная тайская паста карри;
- зеленый лук, растительное масло, рыбный соус, соль, черный перец.

Для их приготовления нужны ингредиенты:

Филе куриных окорочков без кожи – 6 штук
Свежемолотый чёрный перец
Кокосовое молоко – около 400 мл
Соль
Одно яйцо
Масло растительное
Зелёный лук – один небольшой пучок
Порошок карри – две чайных ложек
Средний пучок кинзы
Манка – две столовых ложек
Корень имбиря – 3 см
Чеснок – четыре зубчика