Áåç çàãîëîâêà |
![]() Òîðò «Ïðàãà» — ñîâåòñêèé ðîäñòâåííèê âåíñêîãî «Çàõåðà»: íàïîìèíàåò åãî è ðåöåïòóðîé, è âíåøíèì âèäîì. «Ïðàãó» ïðèäóìàë íà÷àëüíèê êîíäèòåðñêîãî öåõà îäíîèìåííîãî ðåñòîðàíà Âëàäèìèð Ãóðàëüíèê (àâòîð «Ïòè÷üåãî ìîëîêà» è åùå íåñêîëüêèõ äåñÿòêîâ ïèðîæíûõ è òîðòîâ, ïîïóëÿðíûõ ñî âðåìåí ÑÑÑÐ), è ê ÷åøñêîé êóõíå ýòîò òîðò íèêàêîãî îòíîøåíèÿ íå èìååò. Èíãðåäèåíòû: ßéöî - 2 øò., ñàõàð - 1 ñòàêàí, ñìåòàíà - 1 ñòàêàí Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 200 ãð. (äëÿ êðåìà) Ñãóù¸ííîå ìîëîêî - 1 áàíêà (0,5 áàíêè - â òåñòî; 0,5 áàíêè - â êðåì) Ìóêà - 1,5 ñòàêàíà, ñîäà - 0,5 ÷àéíîé ëîæêè Óêñóñ - 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà. Ïðèãîòîâëåíèå: ßéöî, ñàõàð, ñìåòàíó ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ñîäó, 0,5 áàíêè ñãóù¸ííîãî ìîëîêà, ìóêó, óêñóñ. Âñ¸ ïåðåìåøàòü. Ôîðìó ñìàçàòü è ñëåãêà ïîñûïàòü ìóêîé. Âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 100 ãðàä. â òå÷åíèå 1 ÷àñà. Îñòóäèòü, ðàçðåçàòü, ñìàçàòü êðåìîì è ïîñûïàòü ò¸ðòûì øîêîëàäîì. Êðåì: 0,5 áàíêè ñãóù¸ííîãî ìîëîêà ðàñòåðåòü ñ 200 ãðàììàìè ñëèâî÷íîãî ìàñëà. ß îáû÷íî äåëàþ äâîéíóþ ïîðöèþ. Âûïåêàþ äâà êîðæà.  îäíó ïîðöèþ äîáàâëÿþ êàêàî 1 ñòîëîâóþ ëîæêó. Ýòîò êîðæ ïîëó÷àåòñÿ êîðè÷íåâûì. È êîãäà ñîáèðàþ òîðò - êîðæè óêëàäûâàþ âïåðåìåæêó, ïîëó÷àåòñÿ ðàçíîöâåòíûé òîðò. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Îëâèÿ |
| Ðóáðèêè: | ÊÓËÈÍÀÐÈß/òîðòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |