Закусочные пирожные из заварного теста (Вкусно!!!)))

Читать далее...

Картфель фри (без масла)

Картфель фри (без масла)
Ингредиенты:

Картофель молодой - 5 -7 шт.
Яичный белок - 2 шт.
Соль (по вкусу)
Паприка сладкая молотая (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу).

Приготовление:

1. Картофель очистить,нарезать брусочками толщиной 1 см.
2. Яичные белки взбить до пены.
3. Добавить соль,сладкую паприку,чёрный перец,перемешать.
4. Картофель переложить в глубокую чашку,добавить яичные белки и хорошо перемешать,чтобы каждый картофельный брусочек был равномерно покрыт яичными белками.
5. Духовку разогреть до 200-220 градусов. Противень застелить пекарской бумагой, равномерно выложить картофель и запекать в духовке в течении 7- 10 минут,затем убрать бумагу и продолжать запекать картофель на противне до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Заготовка заморозка укропа

Укроп помыть,отрезать грубые стебли, мелко нарезать, утрамбовать в формы для льда, залить водой и поместить в морозилку. После заморозки вынуть кубики из формы ( для этого поместить форму на несколько секунд под горячую воду) , готовые поместить в пакет и в морозилку. Укроп сохраненный таким способом сохраняет цвет и аромат.

Серия сообщений "Танцы с банками: соленья,квашенье,заготовки ":

соление,квашение,сушка,вяленье

Часть 1 - Засолка огурцов Ацкий рецептик огурцы суперхрустящие
Часть 2 - Икра заморская "Кабачковая"
...
Часть 28 - Вяленые помидоры и перец
Часть 29 - Домашние запасы Сайт "Вкусно с Любовью"
Часть 30 - Заготовка заморозка укропа
Часть 31 - Лимоны по Магрипски
Часть 32 - Капуста "Дай Бог каждому!" быстро и вкусно.
Часть 33 - Белые грузди со сметаной

ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА

 

Тефтели с кабачками



Ингредиенты:

мясной фарш - 500 г
яйцо - 1 шт.
кабачки - 300 г
лук - 50 г
чеснок - 2-3 зубчика
соль, перец чёрный молотый по вкусу

для соуса:
лук - 100 г
морковь - 100 г
кабачки - 300 г
томатная паста - 50 г
соль, перец чёрный молотый
базилик

Приготовление

Кабачки при необходимости очистить от семечек и кожуры, 300 г - натереть на тёрке, отжать сок и добавить к фаршу, 300 г - нарезать кубиками и отложить для соуса.
К фаршу добавить 1 яйцо, измельчённый лук и чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Смоченными в холодной воде руками сформировать шарики и выложить их в разогретый на среднем огне сотейник. При необходимости добавить немного растительного масла. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_37654

Ларилорхен

Карбонад из курицы

Карбонад из курицы Понадобится: 1 кг куриных грудок 1 лимон 1 ч. л. пищевой соды 1 ч. л. картофельного крахмала мука для панировки соль Приготовление: Рецепт+мастер-класс

 

Куриный "цветок" с овощами

 

Читать далее...

ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАПЕКАНКА

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОЙ ЗАПЕКАНКИ

Описание:

Очень вкусно!

Ингредиенты:

1. Филе свинины - 500 грамм;
2. Мясной фарш - 500 грамм;
3. Морковь - 2-3 штуки;
4. Лук - 2 штуки;
5. Чеснок - 3 зубчика;
6. Желатин - 15 грамм;
7. Специи для фарша;
8. Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала филе нарежем на отбивные и отобьём их молоточком.
2. В фарш добавим чеснок, лук и специи по вкусу.
3. Морковь трём на крупной тёрке, лук мелко режем и обжариваем их в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
4. В форму для запекания выкладываем пласты отбивных, солим, перчим, посыпаем желатином.
5. Сверху на отбивные выкладываем фарш и посыпаем желатином.
6. На фарш выкладываем морковь с луком и желатин.
7. На морковь отбивные, соль, специи по вкусу, желатин.
8. Завершает запеканку фарш.
9. Ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут до готовности.

Приятного аппетита !

Диетический торт с йогуртовым муссом и черешневым желе

Диетический торт с йогуртовым муссом и черешневым желе





Ингредиенты:
Бисквит:
3 белка комнатной температуры
1/4 стакана мелкого сахара
1/4 стакана муки
1 ст.л. какао
2 ст.л. вишнёвого сока
Желе:
200 грамм черешни (вишни) без косточек
1/3 стакана сухого красного вина
3 ст.л. сахара
5 грамм желатина
Йогуртовый мусс:
250 грамм йогурта
7 грамм желатина
200 грамм молока

Приготовление:
1. Белки взбить до твёрдых пиков, постепенно добавляя сахар. Всыпать просеянную муку с какао, осторожно перемешать снизу вверх. Выложить тесто в слегка смазанную маслом форму для выпечки, печь 25-30 минут при температуре 170 градусов. Охладить, сбрызнуть соком.
2. Желатин замочить в молоке, дать набухнуть. Желатин довести до кипения, затем остудить и добавить к йогурту.
3. Залить черешню вином, добавить сахар, желатин, оставить на полчаса. Довести до кипения. Дать застыть.
4. Выложить мусс поверх бисквита, поставить в холодильник на 40 минут. Далее залить желе. Убрать в холодильник примерно на 1 час.

Можно сделать другой вариант:
1. Белки взбить до твёрдых пиков, постепенно добавляя сахар. Всыпать просеянную муку с цедрой 2 апельсинов (лимонов), осторожно перемешать снизу вверх. Выложить тесто в слегка смазанную маслом форму для выпечки, печь 25-30 минут при температуре 170 градусов. Охладить, сбрызнуть соком.
2. Желатин замочить в молоке, дать набухнуть. Желатин довести до кипения, затем остудить и добавить к йогурту.
3. Добавить к соку из 2 выжатых апельсинов (лимонов) вино, сахар, желатин, оставить на полчаса. Довести до кипения. Дать застыть.
4. Выложить мусс поверх бисквита, поставить в холодильник на 40 минут. Далее выложить дольки киви и залить желе. Убрать в холодильник примерно на 1 час.

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Блинчики с творогом и ягодным соусом
Часть 2 - Курица на на банке в духовке
Часть 3 - Печенье-пуговицы
Часть 4 - Легкие лимонные пирожные
Часть 5 - Диетический торт с йогуртовым муссом и черешневым желе
Часть 6 - Карамельные яблочные розочки